阿勒泰草原牛肉价格(阿勒泰富蕴县十大特产)-菲力牛肉网

阿勒泰草原牛肉价格(阿勒泰富蕴县十大特产)

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阿勒泰风干牛肉最正宗做法

用料

牛腿肉

2500克葱姜蒜适量八角2个酱油适量料酒少许老抽适量盐我口比较重大概加四小勺盐根据个人口味进行调整花椒6粒香叶两片桂皮一小块黑白芝麻适量孜然辣椒适量

超好吃的风干牛肉干的做法步骤

步骤1

首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽～

步骤2

加上葱姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面儿

步骤3

搅拌均匀，这个步骤一般我就是用手抓

步骤4

搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时

步骤5

取出肉挂起来，是带夹子的衣架，把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干

步骤6

喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干）

步骤7

每天上下午观察下风干情况

步骤8

准备开始烤了

步骤9

在烤箱里就闻得见的香味

步骤10

刚出锅热热的也特别好吃

步骤11

取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）

步骤12

烤箱的图找不到了，这是烤好了的牛肉干

步骤13

把牛肉干剪成小块然后抽成真空的，吃着方便也好保存

步骤14

看起来是不是很诱人呢～

步骤15

喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉

步骤16

准备去抽真空啦

步骤17

一小袋吃起来很方便

步骤18

这样子吃起来特别方便，还可以给朋友尝尝自己的手艺

步骤19

需要通风干燥的环境

步骤20

又一年做牛肉干最好的时候到了

步骤21

六到八个小时就可以完成晾干三天的程度

步骤22

这是烘干机烘干

牛头的颜色

牛的头，有土黄色。水牛头，灰黑色，黑色，花白有黑色斑块，还有白色

比如牛头是白色的牛是阿勒泰白头牛。阿勒泰白头牛牛具有早熟、繁殖能力强、生长发育快、耐高寒耐高温、耐粗饲、适应性好和抗病能力强等优良特性。同时阿勒泰白头牛肉质嫩，乳脂率高，体型美观，性格温列。阿勒泰白头牛是乳、肉、役兼用型牛，其体躯主要呈红褐色，腹、胸、乳房、后肢和尾尖等部位亦为白色。

阿勒泰富蕴县十大特产

富蕴县位于新疆阿勒泰地区东南位置，富蕴因矿产丰富而得名，富蕴县的主要特产有，黄金，银，铜，铁，宝石，食葵，黄豆，黑加仑，阿魏菇，羊肉，牛肉等。

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