武威牛肉蔬菜批发市场(武威市牛肉面片做法)
• 阅读 12• 作者 是暮芸吖
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武威市牛肉面片做法
1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀。
2.加入面粉;加入鼠尾草籽。
3.将其搅拌均匀,成为絮状。
4.电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片。
将小面片依次放入,反复压成大的面片。
5.将其压成规整的面片。压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次。
6.出条,卤牛肉切大块。
7.将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底。
8.汤底烧开,将面条放入,煮熟。根据口味,加入少许盐调味,出锅即可。
嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味。
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