虎尾轮与牛肉，虎尾轮炖牛肉怎么做好吃

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虎尾轮炖牛肉怎么做好吃

虎尾轮炖牛肉的做法：

鲜虎尾轮（猫尾射）叶30~60克，牛肉200~250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

将上味洗净，与洗净切片的牛肉同置入砂锅内，撒上葱丝、姜末少许，加水适量炖至牛肉熟烂，调入精盐、味精即可服食。每天服1剂，以5～7天为一疗程。

中草药:虎尾轮的功效与作用

虎尾轮

(《闽南民间草药》)

【异名】狐狸尾、猫尾草(《广西中药志》)，统天草(《闽南民间草药》)，大本山菁、古钱窗草、铁金锏(《泉州本草》)，狗尾射(《福建中草药》)。

【来源】为豆科植物猫尾射的全草。

【植物形态】猫尾射

亚灌木状草本，高达1米。茎枝较粗，被短粗毛。单数羽状复叶互生，小叶3～5枚，少有7枚；小叶长椭圆形、卵状披针形或椭圆形，长5～10厘米，宽2～4厘米，先端尖，基部圆形或微心脏形，上面无毛或在中脉处略被毛，下面被短毛；小托叶针状，长约2毫米。总状花序顶生，花密集，长可达30厘米；苞片披针形，基部宽阔，边缘被长睫毛，脱落，每苞片有花2朵；萼浅杯状，5齿裂，上部2裂齿短，下部3裂齿通常延长，均被长毛；花冠紫色，长7～8毫米；雄蕊10，2体；子房上位，花柱线形。荚果3～7节，被极短的毛。花期5～6月。果期7～10月。

生于山坡、荒地、灌木林边或杂草中。分布广东、广西、福建、云南等地。

本植物的根(虎尾轮根)亦供药用，另详专条。

【采集】秋季收采。

【化学成分】全草含黄酮甙

【性味】《闽南民间草药》："甘微苦，平。"

【功用主治】清热，解毒，止血，消痈。治咳嗽，肺痈，吐血，咯血，尿血，脱肛，子宫脱垂，肿毒。

①《闽南民间草药》："润燥解热，消痈解毒。"

②《广西中草药》："散瘀止血，清热止咳。治吐血，咯血，尿血，刀伤出血，肺热咳嗽，子宫脱垂，脱肛。"

③龙溪《实用中草药》："活血通络，理气和中。治胃及十二指肠溃疡，肺结核，白带、关节炎、小儿疳积。"

【用法与用量】内服：煎汤，鲜者1～2两。

【宜忌】《广西中草药》："孕妇慎服。"

【选方】①治肺痈吐痰腥臭：鲜虎尾轮一两至一两五钱。洗净，切碎，水适量煎服。(《闽南民间草药》)

②治横痃：虎尾轮一至三两。洗净，切碎，水、酒各半炖服。(《闽南民间草药》)

③治乳吹、乳癌：猫尾射鲜叶每次一至二两，合牛肉炖食。(《泉州本草》)

虎尾轮的食疗方法

虎尾轮老鸭汤的做法：

材料：鸭半只、虎尾轮20克、小葱1根、生姜5克。

1、备好材料：鸭子和虎尾轮。

2、鸭子彻底的清洗干净，小葱和虎尾轮打结，姜拍一下。

3、鸭子先放在开水里焯烫出血污。

4、然后倒掉血水，将鸭子再次清洗干净。

5、锅里重新换上清水，约3000毫升，大火煮开后，如依然有沫沫，要撇干净，再将葱姜和虎尾轮下锅，转小火继续炖。

6、一直炖到可以用筷子轻易地戳通，大约要用45分钟。

7、将煮好的汤盛出些到另外一个锅里，加入些鸭大腿、鸡翅膀等，并加盐调味。

8、喜欢的话再烫几棵青菜，或其它的蔬菜都是不错的哦。

虎尾轮的功效与作用

1、药用功效

虎尾轮这种中药材中含有大量的黄酮甙，它入药以后味甘微苦,性质平和，可以入心经和肺经以及肝经，清肺止咳以及散瘀止血是它的主要功效，平进它可以用于人类肺热咳嗽和脱肛以及女性子宫脱垂等多种常见病的治疗。

2、润肺止咳

润肺止咳是中药虎尾轮的重要作用之一，它能治疗人类的肺痈以及咳嗽痰多等不良症状，治疗时需要把新鲜的虎尾轮两钱洗净，切成碎末加清水适量煎制，煎好以后取出过滤,然后直接服用就可以。

3、治疗乳腺癌

虎尾轮入药以后还能治疗人类的乳腺癌，治疗时可以把它的新鲜叶子二两与牛肉一起加清水炖制，炖好以后加食用盐调味，吃肉喝汤每天一次就可以。

另外虎尾轮还能止血，平时人们出现外伤出血或者痔疮带血时，都能用虎尾轮进行治疗，可以直接外用也能煎汤服用，止血效果都很明显。

参考资料来源：百度百科--虎尾轮

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