脊梁牛肉怎么红烧(牛脊梁肉是什么部位)
• 阅读 14• 作者 一只静兰呀
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享脊梁牛肉怎么红烧,以及牛脊梁肉是什么部位的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
凯里酸汤牛肉面做法
食材:
鲜面条100克
牛上脑100克
酸菜100克
步骤:
1.把酸菜清洗干净之后,切成细丝。葱姜蒜切一些,泡椒或者红辣椒少许。
2.如果没有牛上脑卷也可以买现成的牛里脊或牛上脑肉切成薄片,加入淀粉,料酒抓匀后腌制10分钟。
3.锅烧热加入食用油,葱姜蒜爆香之后,加入酸菜丝,炒匀。为了提鲜和更加有营养,加了几个扇贝肉。如果没有可以加一些菇类提鲜,比如说金针菇。
4.炒匀之后,加入700毫升的清水,滚开后加入牛上脑卷,煮变色之后,撇去浮沫,加入食盐和白胡椒,煮1-2分钟。
5.面条煮好后,装入碗中,将烧好的牛肉酸汤浇在面条上,撒上香菜碎即可。
酸汤牛肉汤的做法
方法/步骤
1牛肉切块焯水捞出沥干水分备用
2准备花椒,辣椒、香叶、八角和桂皮
3砂锅注水放入牛肉块、葱节、姜片、料酒和步骤2的作料
4大火烧开后
5转小火,加盖煲半小时左右
6萝卜去皮切滚刀块
7锅里放入萝卜
8大火烧开转小火继续煲半小时左右,出锅前加入盐鸡精调味
9最后撒上葱花和香菜即可
牛脊梁肉是什么部位
1、牛背上的肉,就是指牛的里脊,是牛身上最嫩的部位,位于牛脊柱的里面,是做牛排的最好原料。
2、这一束精肉很特别,因为它虽是精肉,但是不承担受力和牵引的责任,所以这一束肉特别嫩,高级饭店生吃牛肉就是这一束牛肉,入口即化,鲜嫩无比
脊梁牛肉怎么红烧的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于牛脊梁肉是什么部位、脊梁牛肉怎么红烧的信息别忘了在本站进行查找哦。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。