八轮瓜能和牛肉炒吗?八月瓜炒蛋的做法
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八月瓜炒蛋的做法
食材:八月瓜200克,鸡蛋200克,
调料:盐5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大葱5克,猪油50克
做法
1.将瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;
2.鸡蛋磕入碗内打散;
3.炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;
4.推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;
5.投入瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;
6.最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成。
占瓜炒肉丝家常做法
主料:里脊肉300g、黄瓜1根
辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法
1、里脊肉洗净,切成小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。
5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。
牛瓜条怎么做好吃
原料
牛瓜(3根)、酱油1瓶、蒜1瓣、干红辣椒3个、鸡精10克、姜丝少许
步骤:
1.牛瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少量盐研制6小时后倒去汁备用。
2.炒锅里放油2两左右,油热下干辣椒爆香,然后倒入整瓶酱油500克,把酱油水烧开后关火,再加入适量味精放凉备用。
3.用一保鲜盒,把腌过的牛瓜条,姜放入,再把蒜切片放入,倒入放凉后的酱油水入冰箱保存。随吃随取可再放少许香油味道更好。
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