荞麦饼做牛肉卷?荞麦牛肉馅饼怎么做
大家好,今天来为大家分享荞麦饼做牛肉卷的一些知识点,和荞麦牛肉馅饼怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
荞麦牛肉馅饼怎么做
用料
荞麦面粉100克
普通面粉200克
温水140克
馅料:
牛肉
鲜香菇
胡萝卜
洋葱
调味料:
料酒
生粉
生抽
盐
黑胡椒粉
花生油
揉面工具:
多功能料理机
煎饼工具:
利仁电饼档
荞麦牛肉馅饼的做法
将面粉、水放入主锅,30秒/速度3-6渐速混合,再选择揉面3分钟,面团在主锅里醒面一夜,早上取出面团揉匀,分成大小均匀的剂子。
炒馅料:将所有食材切成小丁备用,牛肉丁用料酒、生粉腌制下,烧热油锅炒熟牛肉,然后放入胡萝卜丁,倒入少许水烧制一会儿,接着加入香菇丁、生抽炒匀,最后放入洋葱丁、黑胡椒粉、少许盐炒匀盛出。
包馅饼:取一个剂子压成圆皮,包入馅料捏紧揉圆。
收口朝下压成圆饼状。
电饼档预热,上下盘刷上底油,将做好的生坯码入盘中。
盖上盖子,选择上下加热3-4分钟至两面金黄即可。
装盘趁热享用。
谁知道荞麦饼怎么做
荞麦饼荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼。红糖荞麦饼
红糖荞麦饼的制作方法:①将荞面250克加水拌匀,放在案板上揉匀,搓成长条,切成面剂,擀成圆面包,包入红糖成饼。②锅烧热,放入荞麦饼坯,烙至熟,出锅即成。
炸绿豆荞麦饼
炸绿豆荞麦饼的制作方法:①取500克绿豆面置盆中,加凉开水搅拌成面糊。胡萝卜洗净,擦成细丝。芜荽末、五香粉、精盐与荞麦面500克一起掺入胡萝卜丝内,拌匀成馅。②平锅放油烧热,放铁圈模,用勺盛少许绿豆糊倒入,放入拌好的荞麦、胡萝卜丝馅,再倒上点绿豆糊,一面炸黄,翻过来将另一面也炸黄即成。如此逐个炸,直至炸完。
荞面煎饼
荞面煎饼的制作方法:①称取荞面500克,加2~3个鸡蛋,和少许苏打及食盐,和成硬面团,再分次加水,拌和成稠糊状。②将平底锅放在炉子上烧热,涂上油,倒入适量的面糊,提起锅来旋转,使面糊均匀地布满锅底,几分钟后即可出锅。③将肉丝、绿豆芽等加调料炒熟,卷入煎饼内食用,再佐以小豆稀饭,极为适口。
荞麦面粉有哪些做法
樱桃荞麦薄饼卷的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心
口味:甜咸味工艺:生煎
樱桃荞麦薄饼卷的制作材料:
主料:小麦面粉15克,苦荞麦粉50克,樱桃35克
调料:盐3克,牛奶75克
教您樱桃荞麦薄饼卷怎么做,如何做樱桃荞麦薄饼卷才好吃1.将低筋面粉过筛后,与荞麦粉和盐一起混合,再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊;樱桃对切去籽,备用。
2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中,并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状,以小火煎烙约1分钟,在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃,再将薄饼卷起成圆柱状,续煎1分钟使重叠处固定即可。
樱桃荞麦薄饼卷的制作要诀:
饼皮制成为直径7.5厘米圆薄片12片。煎制火候/时间:小火/2分钟。赏味期:冷藏2天樱桃可以改用蓝莓、无籽葡萄或是草莓、芒果、奇异果、香蕉等口味浓郁的水果、风味皆不错唷!
小帖士-食物相克:
苦荞麦粉:《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。
荞麦蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味:原本味工艺:包裹蒸
荞麦蒸饺的制作材料:
主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克
辅料:肥膘肉50克,大葱20克
调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克
教您荞麦蒸饺怎么做,如何做荞麦蒸饺才好吃
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。
4.荞麦面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以取出食用了。
荞麦蒸饺的制作要诀:
荸荠又称马蹄。
小帖士-食物相克:
苦荞麦粉:《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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