荠菜可以和牛肉包馄饨吗，千里香荠菜馄饨馅的做法窍门-菲力牛肉网

荠菜可以和牛肉包馄饨吗，千里香荠菜馄饨馅的做法窍门

大家好，关于荠菜可以和牛肉包馄饨吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于千里香荠菜馄饨馅的做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！

荠菜肉馄饨馅怎么调

1.提前准备好葱花，姜适量（切末），香菇适量，速冻荠菜500g，如果是新鲜的荠菜，需要在锅中捞一下水，切末并挤干水分，

2.猪肉馅500g（肉5半肥半瘦，一般500g的肉配500g荠菜），

3.搅拌肉馅，并逐次加入水（每500g肉馅加入100g水），搅拌要顺着一个方向搅拌4.加入食用盐10g，鸡精7g，味精7g，白糖5-8g，胡椒粉适量，生抽3-5g，姜，搅拌均匀，

5.加入荠菜，并搅拌均匀，最后放入大豆油50g，香油适量，搅拌均匀即可。

三鲜荠菜馄饨馅的做法

主料

荠菜

辅料

肉糜蛋

盐鸡精

料酒大豆油

姜葱

荠菜馄饨的做法步骤

荠菜馄饨的做法图解11.食材：荠菜。(此菜挑拣很麻烦的，谢谢送我荠菜的亲家—外甥女婆家，哈哈，不要误解)

荠菜馄饨的做法图解22.荠菜洗净。

荠菜馄饨的做法图解33.滚水焯过。

荠菜馄饨的做法图解44.凉水过凉。

荠菜馄饨的做法图解55.挤干水份，斩末。

荠菜馄饨的做法图解66..肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。

荠菜馄饨的做法图解77.己搅匀。可以包馄钝了。

荠菜馄饨的做法图解88.包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到。

荠菜馄饨的做法图解99.水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可。

千里香荠菜馄饨馅的做法窍门

步骤

1.大骨汤提前煮好备用。

2.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。

3.肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。

4.搅拌均匀上劲。

5.荠菜焯烫过凉沥干水分。

6.然后把荠菜剁碎。

7.挤干水分放入肉馅中。

8.再次加少许盐，和香油拌均匀。

9.取一张馄饨皮加入荠菜馅。

10.卷起两边捏紧成为馄饨生坯。

11.依次全部包好。

12.碗中加入少许盐，胡椒粉，虾皮，香菜盛入煮开的大骨汤。

13.锅中水烧开放入馄饨煮熟。

14.把馄饨煮熟盛入碗中即可。

小贴士荠菜清洗可先浸泡10分钟，然后再冲洗，这样荠菜清洗的更干净。荠菜焯烫水中加点盐，可使荠菜颜色碧绿。

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