新疆风干牛肉？西藏风干牛肉做法
很多朋友对于新疆风干牛肉和西藏风干牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
西藏风干牛肉做法
西藏风干牛肉是藏族喜爱的生食牛肉。每年秋季制做，将鲜牛肉割成条，穿成串，撒上食盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉，挂在阴凉通风处，风干后即成，味道麻脆酥甘，酸香满口，咀嚼时无渣塞牙。
内蒙风干羊肉正宗做法
主料：牛肉(后腿)400克
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
制作步骤
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
塔城风干牛肉腌制方法
风干牛肉的做法并不复杂，将新鲜牛肉切成条，伴上蒜泥，盐，腌制一两天，然后，悬挂在阴凉通风处，凉至半干，风干牛肉就做好了。
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