风干牦牛肉的执行标准 拼多多买的牦牛肉干是什么肉做的

风干牦牛肉的执行标准 拼多多买的牦牛肉干是什么肉做的

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风干牦牛肉干怎么区分真假

风干牦牛肉干怎么区分真假

1、看风干牦牛肉的产地

牦牛的主要养殖区:滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方,四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地,产区有专门的牦牛肉加工工厂,因此,这里生产出的牦牛肉,属于正宗的牦牛肉食品。当地人,也把牦牛肉作为主要的肉类食品,家家户户都有牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉,产地是一些非牦牛养殖地区,那么,这样的牦牛肉往往属于假冒产品。

2、看风干牦牛肉的价格

很多人可能不了解牦牛肉,牦牛肉是比较昂贵的,一只牦牛肉养成至少需要四年,一头牦牛肉大概在一万元左右,在红原当地,一斤牦牛肉的价格大概在45元左右,风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉,其经过缩水,再加上其它工艺,制作成肉干,然而再包装起来,其价格大概在80~100元左右。因此,如果我们购买的风干牦牛肉,价格比这个低很多的话,那么很有可能是假的。

3、品尝风干牦牛肉的味道

牦牛肉的价格比较贵,很多假冒的牦牛肉,通常用的是一些马肉来代替,因为,马肉味和牦牛肉味有点接近,如果你能够准确识别马肉,那么,相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉,不要贪图便宜,整个风干牦牛肉的制作比较复杂,成本加上肉的价格在一起,自然价格会高,平时多积累些识别知识,以后购买时就可以避免买到假货了。

拼多多买的牦牛肉干是什么肉做的

拼多多买的牦牛肉干是什么肉做的

拼多多买的牦牛肉干是风干了的藏牦牛肉做的。新鲜的牦牛肉三斤才能出一斤牦牛肉干,新鲜的牦牛肉市场价格是40元到50元一斤,所以啊上等的牦牛肉干价格在200元一斤。牦牛肉干有几种味道,营养丰富,富含多种蛋白质氨基酸,而且食用方便,易于贮存,是居家旅行的必备品。

风干牦牛肉制作方法

风干牦牛肉制作方法

食材:牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克。

辅料:花椒1茶匙(5克)、料酒2汤勺(30ml)、姜片3片、香叶3-4片。

做法:

1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水;

2、切成差不多的粗条,水煮后还会缩水,不过不会太多;

3、锅中倒入清水,加入香叶、花椒、姜片;

4、冷水放入牦牛肉,加入料酒,不盖盖,烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右;

5、30分钟后捞出牦牛肉控干备用;

6、锅洗净入油,中小火烧热,放牛肉条;

7、无需炸太久,表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感;

8、备好辣椒、花椒粉、白糖;

9、锅中留少许底油,放入汤,小火加热;

10、白糖溶化后,熬制焦糖状;

11、放入花椒粉和辣椒粉;

12、再放入过油的牦牛肉条,加醋、酱油,快速翻炒,最后撒上白芝麻即可出锅

好了,关于风干牦牛肉的执行标准和拼多多买的牦牛肉干是什么肉做的的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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