珍斋牛肉好吃吗怎么做？扒鸡怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下珍斋牛肉好吃吗怎么做的问题，以及和扒鸡怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

扒鸡怎么做好吃

德州扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，扒鸡扒鸡(5张)以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。首先将原料放开水中烧滚，除去血腥和污物，再挂上酱色入油锅中烹炸，炸后一种是用葱姜烹锅，加上调料和高汤，加入原料后旺火烧开，用中小火焖透，然后拢交芡翻勺倒入盘内。扒鸡，是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种中药材烹制，以文火焖煮。鸡源选择编辑鸡源的选择至关重要，德州市四效的农家鸡为最佳来源。经测定，其成品扒鸡含蛋白30.25%，脂肪小于8%，含盐小于3.5%，水份小于68%，还含有多种氨基酸和维生素，所以是一种高蛋白，低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心利肺之功能。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。制作方法编辑一是宰杀：将750克以上的活鸡割断气管，放净血，用65摄氏度左右的热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部剖开，摘去内脏，沥净血水；二是整形：将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，形似“鸭浮水面”；三是烹炸：将鸡全身涂匀糖色，然后入沸油锅中炸制，至鸡身呈金黄色时捞出；

四是配料焖煮：煮前先在锅底放一铁箅，以防糊锅，再将处理好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防止鸡浮，煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，雏鸡焖6至8小时，老鸡焖8至10小时，扒鸡焖煮以原锅老汤为主，并按比例配制新汤，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种，这样制出的扒鸡，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口。

有哪些好吃的美食啊

第1名：泰国马沙文咖喱（Massamancurry）我记住这个“万食之王”了，下次去泰国一定不会错过！

第2名：意大利那不勒斯比萨饼我在意大利吃过比萨，也去过多伦多“小意大利”的比萨店，确实比必胜客的强。

第3名：墨西哥巧克力球我知道瑞士、比利时巧克力有名，墨西哥也这么强吗？而且占据了如此的高位。

第4名：日本寿司寿司是“百变美食”，我喜欢。北京有家日本料理店，他们的寿司溶入了北美文化，我尤其喜欢。

第5名：中国北京烤鸭支持！很多人认为烤鸭徒有虚名，那是他们没有吃过“全聚德”真正的果木烤鸭。

第6名：德国汉堡包德国人可以扬眉吐气了，上榜的是德国汉堡包而非美国麦当劳的“巨无霸”。

第7名：马来西亚槟城亚参叻沙（Penangassamlaksa）槟城是我很向往的地方，有机会到访的话，一定要来一碗这个。

第8名：泰国冬荫功（Tomyumgoong）听说过名字，但没吃过。

第9名：美国冰激凌在美国没吃过冰激凌，在加拿大常吃，很好吃而且很便宜。我想应该差不多吧。

第10名：加蓬姆安巴鸡（Chickenmuamba）来自非洲的美食，没吃过。

第11名：印度尼西亚仁当（Rendang）印尼我只去过巴厘岛，当地有这个吗？没吃过。

第12名：英国牧羊人馅饼（Shepherd'spie）英国的传统美食，没吃过，看上去品相一般啊。

第13名：世界各地煮玉米这个我喜欢！不过，我爱吃的是咱中国北方那种很有嚼劲儿的“老玉米”，而不是加拿大那种甜玉米。

第14名：美国甜甜圈加拿大的甜甜圈好像更有名哎，不过不是这样的，这个怎么看上去这么厚呢？

第15名：美国卡鲁瓦烤猪（Kaluapig）好像是夏威夷土著的美食吧。

第16名：香港蛋挞我更喜欢澳门的葡式蛋挞。

第17名：世界各地龙虾这个是好东西，怎么做都好吃，我当然还是最喜欢龙虾刺身了。

第18名：伊朗烤肉串伊朗没去过，但咱去过新疆啊，两地的烤肉串应该异曲同工吧。

第19名：泰国Namtokmoo这个该怎么翻译？原文后有注解，食材包括猪肉、辣椒、洋葱、薄荷等。

第20名：委内瑞拉Arepas又一款叫不出来的吃食，看介绍应该类似我们的烧饼，但里面会填上肉、鸡蛋、奶酪、虾米什么的。

第21名：法国羊角面包这个大家都认识，好吃，刚出炉时尤其香。

第22名：世界各地香草布朗尼冰激凌冰激凌还有这么多名堂吗？我就知道冰激凌好吃就是了。

第23名：意大利Lasagna经典意大利面食，烤宽面条，上面浇肉末蕃茄汁。说得这么热闹，但我没吃过。

第24名：爱尔兰Champ主要食材有土豆泥、春葱、黄油和牛奶，听上去我似乎不太能接受。

第25名：印度黄油蒜泥蟹腿螃蟹我爱吃，但加上黄油还能好吃吗？

又是点评又是贴画儿，费了半天劲，才列出来一半。剩下的25种美食咱简单点儿，直接列名字完了：

26.墨西哥发吉塔（辣味鸡肉卷）

27.加拿大蒙特利尔熏肉

28.越南拉面

29.日本神户牛排

30.越南生卷

31.意大利帕尔马火腿

32.日本安康鱼肝

33.英国炸鱼薯条

34.加拿大枫糖浆

35.新加坡辣椒螃蟹

36.美国德州烤猪肉

37.澳洲番茄奶酪鸡排

38.香港法式吐司

39.美国番茄酱

40.德国杏仁膏

41.东南亚炸臭豆腐

42.英国黄油吐司抹马麦酱

43.墨西哥玉米饼（Tacos）

44.加拿大肉汁薯条（Poutine）

45.新加坡鸡肉米饭

46.泰国青木瓜沙拉

47.西班牙海鲜饭

48.美国炸薯片

49.印度Masaladosa

50.美国爆米花

哈尔滨有什么好吃的

哈尔滨好吃的地方1、开发区八府香鸭，不是很贵，好吃，不过酒水不便宜。

2、川菜，清滨路上叫燕川，好吃，不贵。

3、皇牌名粥，有点贵，很干净好吃，大成街。

4、开发区汉斯

5、机场里刘老五熬鱼场

6、清宾路的老华西涮锅

7、燕川还是开发区好

8、动力的和平烧烤

9、清宾路的御香园

10、黎明的老六杀猪菜

11、幸福路的金字号

12、老边饺子

13、文昌桥的火烧

14、道外的狗不理

15、开发区的台北1+1

16、道里士祥烧烤

17、花园街"川府"的水煮鱼,好吃!

18、大福源的川友

20、如果吃火锅比较喜欢花园街上的“宽府”，（一定是新店）他们那的水煮鱼也很好

21、不喜欢黑大的“老华西”店，羊肉不好，他们自己在羊肉里加肥油！很恶心的！

22、香坊蔡义街富都，尤其鲇鱼炖茄子，那叫香

23、清滨公园后身的牡丹江君来乐狗肉火锅好吃,还便宜,干净店面很大，如果去的话建议吃套餐,48的足够四个人吃的了,味道巨好.

24、清滨路省委党校对面的燕川豆花里面酸梅汤随便喝我喜欢，那里的排骨和黑米一起蒸的饭巨好吃

25、黄河路上的金凯得莫利活鱼好吃.

26、红旗大街的理想乳鸽王也好,啤酒免费喝我喜欢

27、学府路和保健路交口往回走有白家管和老穆杀猪菜我个人喜欢老穆哪里的血肠巨好吃,菜不算贵4个人80一般够了

29、道外北二十到街附近有家新疆饭店还可以价格便宜就是脏点味道也不错也很火烧烤和涮肚

30、开发区的维多利亚西餐厅不错人不多环境还可以

32、道外靖宇街东来顺

33、杨麻子大饼

34、开发区文豪杂粮食府

35、建国街小南国

36、开发区的梅龙镇

37、开发区的海关斜对面烧烤我忘了，也不错

38、在辣婆婆的隔壁。

40、和西大直街垂直的砖街上有一家贵宾餐厅哪里的蒸排骨不错其他炒菜也很好吃比较实惠有风味，店面不大饭口常爆满有机会去尝尝

41.道外八道街有家鲜羊肉涮锅，不错。

42.香坊富都对面有家石锅烤肉也很不错。

43.展览馆靠萧红中学附近有家扒肉馆不错。道外三道街也有几家不错的，奇思美。

44.学府路的汗尔巴斯也不错的

45.革新街有家川菜馆也不错，你说的那几家，我都没去过，无法评论。

46.友谊路103终点那里有个朝鲜饭店，好象叫什么园，环境不错，味道也好，我很喜欢

47.推荐一下，金谷旁边的避风塘，粤菜风格类似皇牌和澳门街但感觉比它们好。

48.安隆街0号也可能是1号的韩都烤肉，韩餐，可能是先入为主我个人认为比什么三千里，阿妈妮，萨拉波尔，高丽院，青瓦台等等都好。

49.火锅我喜欢黑大对面的聚缘春，说不上哪方面好就是喜欢。

50.清滨路和果戈里大街的川府鸭颈王，鸭舌头不错，居辣

51.开发区的铃兰，寿司和三文鱼刺身不错，尤其是三文鱼只有香格里拉的三文鱼可与之媲美。

52.鄂湘情也就是湘鄂美食酱油炒饭和干锅烧子兔不错，可惜有一次吃的时候干锅烧子兔的锅爆了喷得我们身上都是，有一位美眉的胳膊被烫出水泡，可老板居然不给打折，只给报销医药费和洗衣费，哼哼。建议大家吃的时候注意。

不喜欢西餐和川菜虽然吃了很多但没有心得。

53.聚缘春还是工电路院里的好，菜不错，有的包房还很有特色。鸭颈一般，喜欢辣的还可以。要环境还是哈阿公路的生态园，还有香坊日月潭不错。吃海鲜开发区名流和新阳路王朝以及建国街的天阳不错。还有抚顺街的便宜海鲜，清滨路的金麒麟也不错

54.补充一点开发区的小背篓偶喜欢，尤其是火锅汤用蘑菇煮的，好喝。

55.还有清滨路的于家烧烤，烤毛肚和排骨串，不错。

56.道外草市街的大全排骨串也不错，但风格和于家完全不同。

57.上游街的辣不怕川菜馆（很小的一家店，但是就川菜来说做的已经很地道了，但是水煮活鱼不好，当然，我在哈市还没吃过十分正宗的！）；

58.火锅白家馆虽然不是最好的但是至少羊肉还是很正宗的！如果要吃辣锅，建议在道里经纬街是的三丰豆花饭庄；

如果吃面，开发区的王将很不错；

59.火车站门前有一家沙锅，老哈尔滨人都知道，坛肉是出了名的。可是名字我实在记不得了，常常要排队的，十元一套，就是卫生不是很好！

60.麻辣烫在秋林后身有一家，在二楼，附近的人都知道，没有招牌，但是很地道（就哈尔滨来说，不过我更喜欢天津的风格！）

61.对于自助餐来说，我不太喜欢汗斯，感觉吃来吃去都是一个味道

62.宽城街有一家韩国烤肉就在皇牌对面，服务很好，有一道玉米饼，酸酸甜甜的很好吃

63.乳鸽要吃炸的！在闽江小区有一家农家馆，里面的嫩豆腐好吃的不得了，不过要去不不早不碗才好，去早了还没点，去晚了又没有了！

64.水煮FISH是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。

65.鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。

66.黄河路金凯酒店的炖鱼不错，去年去吃过，很好吃，不过上菜太慢，去之得前先吃点东西垫垫

67.花园街过了大成街有一家叫宽福的火锅店，那里的水煮鱼非常好吃。

68.在道理经纬校对面有一家小店的水煮鱼也很好。

69.中央大街东风街（还是霞曼街，反正是左右吧）有个方正县得莫利炖鱼挺

70.不错的。炖鱼当然不如正宗方正县的地道，但对于不方便去方正吃的来说，也可暂时解解相思之苦了。主要是那里的菜码实在有够大，而且菜价不贵。人多去比较划算啦！

71.三姓街上的清真烧烤很不错,涮毛肚更是一绝,应该是哈尔滨最好吃的

72.南岗奋斗副食旁边有一家'华辰快餐'他家的麻辣烫很好吃。

73.166的刷牛肉很好吃，我吃的是比乐街这个店。

74.涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很好吃，还有他家的板筋.烤串。

75.中央商城超市的麻辣烫很好吃，具体位置就是中央商城负一层的超市入口进去直走左拐就是。也是3元。

烧烤，七政街的“于家”还是蛮不错。

76.道理希尔西天山涮磨王。乌鸡汤还是那么美味，涮的蘑菇也很好吃。

77.道外草市街大全麻辣排骨串，那是我吃过最好吃的烧烤，他家的烤肉皮和麻辣排骨串真是一绝。

78.在道外三道街，就是三八冷饮厅那！有一个石锅烤肉一条街。

79.我推荐的是一家叫'老兵'的石锅烤肉店，他家的烤牛肉真的很香啊～价位也便宜！老兵不错，可就是地方太小了。

80.姐妹石锅烤肉店也不错，在老兵附近，地址：道外区南三道街132号（三八冷饮厅南行50米，最多不超过60米，我用步子量的，很准，一般误差都控制在十米之内）饭店电话：88328158

81.大自然烧烤（好象是叫这个名字，一时想不起来了！）味道不错！

82.和兴三道街有家383烧烤涮，涮毛肚，挺好，不过个人觉得不如160。

83.辽河路与嵩山路交*口附近（马端街上）囊坑烧烤，味道还不错，可以说是物美价廉

84.西大桥哈特商务酒店对面，曲线街，有一家“刘客烧烤”，他家的，排骨很好吃！

85.师大六舍正对着的街道右侧有家“满东排骨串”也值得尝尝。

86.《星期五餐厅酒吧》名字好像是这个，在果戈里大街上，就是新修得酒吧一条街上，他家得罐面很好吃，8元一份。有牛腩面，排骨面和鱼丸面三种，还有香味牛肉很好吃6元一份，不过感觉牛肉太少了！

87.果戈里大街上儿童公园正门对面有家“迎乐园面馆”他家得面条也都很好吃，好像都是拉面，也很便宜。我没次都吃他家得肉丝面，还有他家得瓜条（小菜)很好吃。

88.远大6楼的罐面总是排很多人的。远大的罐罐面比博物馆那里的那家“鼎新”好吃，华晨的炒面就不错

89.景阳街和八区街口八区街上有个大王拉面，他家的炒面是非常不错，是我的食堂之一，老好吃了。。。

90.还有开源街上的老麻面馆的炒面也很好。

91.宣化街上有一家王将面又筋道碗有大但不是刀削的

92.在师大一传五百年附近有一家山西面馆超一流

93.革新街*宣德街附近的潘记粥铺道对面有一家老来混沌馆，你去尝尝。我以协会的名义担保。

94.道里市第一医院急诊部旁边的老来混沌，我住院30天，大概吃了10天老来混沌和20天北方包子王的包子

95.金师傅的“双笋”、“香菇”馄饨，远大六楼、宣庆街……好多连锁店

96.革新街上，应该是烟草大厦对面。左右并列有三家川菜馆，左、右两家都比“四川风味”的店面大，但不如“四川风味”便宜好吃。

97.在吉林街有家饭店叫“川菜王”，特别正宗，人是四川人就不用说了，菜可是比别家的川菜正宗多了。好多的川菜好好吃喔。

98.道里区前进路上，二环桥下，有一家川菜馆，叫园林园川味美食城，地方大，装修非常好，价钱也不贵，我们朋友去了16人，狠吃了一顿，才花￥460，还行吧！有个“桑那牛肉”非常好吃，麻辣豆腐也不错。

99.（文府街附近的）燕川豆花不错，尤其是免费无限量供应酸梅汤，吃的麻麻的、辣辣的时候，来口酸梅汤，口感一级棒呢！

100.川菜我觉得在黄河路的辣婆婆很好，味道地道

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。