珍珠丸子能用牛肉做吗？珍珠肉丸子的家常蒸法-菲力牛肉网

珍珠丸子能用牛肉做吗？珍珠肉丸子的家常蒸法

其实珍珠丸子能用牛肉做吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解珍珠肉丸子的家常蒸法，因此呢，今天小编就来为大家分享珍珠丸子能用牛肉做吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西米珍珠丸子的做法

准备材料：肉馅250克糯米180克玉米半根胡萝卜1根姜蒜（适量）

糯米提前用清水浸泡2小时。

胡萝卜一半先切成圈，剩下的切成粒。

姜切粒。

葱切粒。

新鲜玉米取粒，切碎。

肉馅里加入姜粒，1勺料酒，1小勺盐，适量胡椒粉，1勺香油。

顺着一个方向搅拌至上劲。（这样做出来的肉丸Q弹有嚼劲。）

加入玉米粒，胡萝卜粒，葱粒。

顺一个方向拌匀。

加入50克泡好的糯米，搅拌均匀。

取一勺肉馅捏成圆球。

提前倒出糯米碗里的水，再放入肉丸子，在糯米里面滚一圈，稍稍捏一下，避免糯米散落下来。

篦子上放入胡萝卜片。

在每一片胡萝卜上放一个糯米丸子。

盖上盖子，大火烧开，转中火蒸20分钟。

起锅装盘。

撒上葱花，美味即成！

10种最好吃的牛肉丸

1.狮子头

狮子头这道菜很受欢迎，也是历史非常悠久的一道菜，在江苏和安徽等地非常流行，味道酥香可口，鲜美入味，四季皆宜，而且它的个头一般都做得非常大。

2.撒尿牛丸

撒尿牛丸是很多人火锅的必点品，它也是一道名菜营养价值丰富，口感极佳，脂肪的含量也很低，做法也是多种多样，煎、炒、汤、串、烧都不错，咬一口会喷出汤汁。

3.四喜丸子

四喜丸子是我国的传统名菜，色香味俱全，在很多的喜宴和寿宴上就可以看到它，所以在我国这道菜也有吉祥之意，做法简单，色泽诱人，口感更是丰富。

4.香菜圆子

香菜圆子是武汉的一道美食，主要食材就是猪肉馅、香菜、木耳等，武汉的朋友喜欢油炸圆子吃，另外还有藕圆子、豆腐圆子在湖北都是很受欢迎的，口感也不错。

5.贡丸

贡丸也是很常见的丸子，和撒尿牛丸的外形很像，不过它不会爆汁，口感也很劲道，是泉州地区的传统美食，它的制作方法简单，且含有丰富的蛋白质，营养价值丰富。

6.汕头牛肉丸

说起牛肉丸，大家肯定都知道潮汕牛肉丸，它的制作工艺有百余年的历史了，口感非常的劲道，受到很多地区食客的喜爱，营养价值丰富，男女老少皆宜。

7.福州鱼丸

福州鱼丸是福州很有名的菜肴，主要是用鳗鱼肉、鲨鱼肉或淡水鱼肉、猪肉等制作而成，味道非常的鲜美，很有弹性，色泽晶亮，还带着海鲜风味，还是很独特的。

8.下洋牛肉丸

下洋牛肉丸也是福建地区的美食，至今有上百年的历史了，其制造工艺大不相同，主要就是以柔韧松爽著称，寇岛鲜美可口，食之不腻，也受到很多人的认可。

9.珍珠肉丸

珍珠肉丸的口感非常独特，另外它的馅料中还加入了熟米饭，清香可口，肉质细嫩，香味非常的浓郁，制作方法非常的简单，一般在一些宴席上面也很常见。

10.玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是广西玉林的传统美食，外观很诱人，口感更佳一绝，弹性十足，味道鲜美爽脆，香而不腻，据说玉林牛肉丸也有两百多年的发展历史了。

珍珠肉丸子的家常蒸法

食材清单

五花肉200克、糯米一两、姜末、香葱、味达美酱油1勺、香油半勺

烹饪步骤

步骤1/5

糯米提前一晚充分浸泡

步骤2/5

猪肉末加香葱和姜末，调入味达美生抽、香油，一点点儿清水充分搅拌。

步骤3/5

搅拌好的肉馅团成肉丸子

步骤4/5

裹上沥干水的糯米。

最后一步

冷水上锅，上汽后再蒸15分钟即可

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