怎么把牛肉弄成肥牛肉卷(牛肉卷怎么加工出来的)-菲力牛肉网

怎么把牛肉弄成肥牛肉卷(牛肉卷怎么加工出来的)

大家好，今天小编来为大家解答怎么把牛肉弄成肥牛肉卷这个问题，牛肉卷怎么加工出来的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉卷怎么加工出来的

1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。；

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。；

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。

爆汁芝士牛肉卷怎么做

食材

牛肉200克，料酒10克，盐5克，胡萝卜20克，油20克，番茄100克，蚝油50克，洋葱15克

方法

1牛肉洗净切丁。

2把牛肉丁放入碗内，加入蚝油，料酒，少许食用油，少许盐拌匀腌制十分钟。

3牛肉腌制的时间准备配菜，将青椒，黄椒洗净，胡萝卜削皮分别切小丁。

4洋葱洗净切小丁。热锅倒入适量食用油，放入牛肉丁大火翻炒至断生，盛出备用。

5原锅下油，倒入洋葱丁爆香。

再倒入青黄椒丁和胡萝卜丁翻炒片刻，加入鸡粉和少许盐调味。

6将刚炒好的配菜和牛肉拌均匀。番茄从顶部切开一块，挖出里面的果肉。将拌好的牛肉粒和配菜勺入番茄盅内。将解冻的芝士铺在番茄盅上。放入预热好的烤箱内，200度烤18～20分钟至番茄表皮皱起即可。

自制牛肉卷怎么压紧

使用锡纸或者是保鲜膜帮忙。

把牛肉放在锡纸或者是保鲜膜上，然后再用力的把牛肉卷紧实，再冷冻上，就可以成为牛肉卷了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么把牛肉弄成肥牛肉卷和牛肉卷怎么加工出来的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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