怎么把牛肉炖了才好吃？牛肉哪个部位炖着好吃-菲力牛肉网

怎么把牛肉炖了才好吃？牛肉哪个部位炖着好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么把牛肉炖了才好吃的问题，以及和牛肉哪个部位炖着好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎样炖牛肉？自己炖的牛肉怎么也不如人家熟食店里卖的好吃，大家谁有这方面的经验？

我也是挺喜欢吃牛肉的，我喜爱牛肉有不同的方式做的佳肴，我喜欢吃牛排，牛腩，先把牛肉清洗衣服干净切片，做牛肉有个小窍门，这样炖的肉很软烂，做牛肉的时候可以在炖牛肉的时候放上一小包茶叶，这样软烂，可口

平时我很喜欢生炒牛肉，有时候是去熟食店里面买现成的，虽然也很好吃吧，始终觉得没有自己做的干净，卫生，

要使炖牛肉又烂又好吃，是有很多的窍门的。1就是要注意炖牛肉的时候最好用热水，因为热水会把牛肉表面的蛋白质凝固的更快，而且不会让氨基酸流失。第二点是旺火烧开后的二十分钟，要开盖用小火炖，盐可以晚放，关键是要不断加水。而且如果炖煮的时候用高压锅会更容易使牛肉变烂，而且同时又不会流失肉的鲜美和弹性。牛肉具有丰富的蛋白质，同时也含有很少的脂肪，是非常不错的。我平时经常都是买吃凉拌的牛肉吃

牛肉是很常见的一种动物肉，生活中也是我们饮食中常见的肉类，牛肉中含有丰富的营养价值。比如说它含有很多蛋白质，长期食用可以增强个人抵抗力和免疫力，同时它还有暖胃护胃的功能，特别适合在冬季天气寒冷的季节食用，生活中牛肉虽然好吃但是不容易被炖烂，建议你可以使用高压锅蒸煮，同时还可以在炖牛肉的时候放入一些山楂或者是胡萝卜，能够快速炖烂

牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加适量料酒，按1公斤牛肉放2-3汤匙酒可使肉更软嫩。

在肉中放几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味

炖牛肉一定要用热水的冷水，可以帮助我们做出来的牛肉更加美味，大家不妨可以去尝试一下，同时炖牛肉一定要对于火候以及时间有一个严格的把握与控制，才能够帮助我们做出来的牛肉更符合我们自身的口味，

炖牛肉汤有很多种吃法。在我看来，在炖牛肉汤的时候尽量是先凉水倒入锅中，然后将牛肉切成小块放入锅

牛肉的脂肪含量比较少，而且蛋白质的含量也比较高，所以建议还是要清炖的牛肉会比较好吃，可以适当的放一些西红柿，红萝卜，这样才会比较有营养。准备牛肉，盐，花椒，红萝卜，番茄，将肉洗干净之后切两公分左右的块状，，把番茄炒好，倒入开水锅中，萝卜，焯过水的肉，一起倒入，加入花椒，大火煮开，小火慢炖两小时，加入适量盐，简单又好吃的番茄牛肉汤，

西红柿炖牛肉的做法是什么呢？上文详细的为我们做出来了介绍，看了以后你知道该怎么去做西红柿炖牛肉这道菜了吗，我相信大家应该都明白了，那还等什么呢，赶紧自己下厨动手做做看吧，好让身边的人也能跟着饱饱口福。

小高姐炖牛肉做法