至臻牛肉火锅团购价格?成都哪里有低调奢华的自助火锅?

至臻牛肉火锅团购价格?成都哪里有低调奢华的自助火锅?

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成都哪里有低调奢华的自助火锅?

成都哪里有低调奢华的自助火锅?

所谓低调奢华,在我这个成都本地人眼里看来,就是不知名但很好吃同时也高消费的。

说到这类火锅,作为一个成都中高端生活方式推荐的美食号,我就有话说了——

芈龙在

芈龙在以“老”为主,将地道的成都老火锅发挥到了极致。浓郁的锅底,纯正的牛油,麻辣鲜香,够麻,够辣,够巴适。芈龙在坚决使用新油,就算成本再高,也希望客人能吃得健康。这也是芈龙在和其他传统老火锅的区别之处。

芈龙在整体风格比较简单,不似传统的火锅店那么浓妆艳抹。一眼望去洁净宽敞,完全不会觉得拥挤。比起那些复杂的过场,芈龙在更愿意用味道征服成都的食客。

每锅整整四斤的牛油,看着一大块一大块的牛油,在锅里一点点的融化,会莫名的觉得爽快,等待的过程,香味沸腾起来。一会就可以享受美味,快乐也不过如此嘛!

火锅是成都生活的命脉,在成都,人人都是有火锅情结的。一涮二烫三起,一口火锅,照映红尘百态。芈龙在在火锅林立的成都,是一个渺小的存在。却肩负着传承的伟大任务,“老”的东西需要新一辈的发扬。地道的成都味,在这口锅中翻腾着上升。

芈龙在老火锅

地址:春熙路北段新街后巷子9号三益公大厦一楼

人均:67元

老班长火锅

火锅底料是一家火锅店的灵魂。坚持手工炒料是老班长火锅的坚持和要求。在顾客的一再建议下,终于,在今年老班长开了新店。整整四年,在这个快消费时代,能够这样精致的去做一家火锅店实属难得。

老板把家乡的湘西阁楼融入到了火锅中,原木和大红的搭配,传统中又不失时尚,厚重又不觉得古板。绿色的立柜,红色的五角星,细节之处透露着军营的味道。

上下两层的构造,让整个空间不那么拥挤。墙上的壁画,展示着重庆火锅的市井气息。“火锅是一群人的狂欢”,无论是好久不见的老友,浓情蜜意的恋人,还是在商言商的客户,一顿火锅,必会让彼此感情增进不少。

一群湖南人,在成都卖着重庆的味道,听起来颇有些传奇的色彩。做火锅的人很多,专心做火锅的人很少。“老班长”是个很有重量的词,是责任、担当,老班长火锅,也承载着很多成都人的嬉笑欢乐,孔夫子曰:“食色性也”,好的味道谁不喜欢呢?

传承和分享重庆老灶火锅,是老班长的快乐使命。当你和老友在这里涮火锅的时候,很难不怀念过去的美好,无论是军营还是学校,这就是家的味道。

老班长火锅

二十四城店

地址:双成三路15号-57号到59号(华润二十四城6期润街15号)

翡翠城店

地址:华润路167号(红绿灯北50米)

香遇音乐火锅

香遇将下午茶、火锅和酒吧结合,是成都首家音乐火锅概念bar。在这里,可以从惬意的午后时光,到不眠醉夜,连续十多个小时,都有美食相伴,不用转场。

火锅口味是传统的重庆风格,鲜香麻辣十分够劲。不过独特的环境和空气中飘来的音符又在提醒着你,在不出几步路就有火锅店的成都,这里确实是把吃火锅这件事换了个新的玩法。

牛油底,香味越吃越浓,菜品都是很大的一份,肥牛入口即化,鸭肠和腰片烫起吃满满的新鲜。除了以前的必吃菜,澳洲大虾和扇贝这种海鲜煮火锅吃起味道也别有一番风味。

全玻璃的结构餐饮区,户外是花园餐饮区,坐下可以感受到满满的清新自然。有玻璃房,在阳光灿烂的日子坐在里面吃火锅便可尽情沐浴。若是下雨,那也将会是很有趣的体验。

户内是优雅别致的雅座,保持了高颜值。鲜花随处可见,果真是“香遇”了。从里到外都透出一种天然纯粹的美感,负责人说当初也是因为敬畏自然之心,所以采用了这样自然本真的设计。

香遇音乐概念火锅bar

地址:天府新区天府三街

十八梯火锅

一走近十八梯,宛若步入了老重庆的旧民居。古色古香,有种能见到巷子的感觉。宽宽的板凳,大红灯笼,还没上锅便已感受到火辣和朝气。青砖墙,墙上有艺术感的素描画,又感觉到几丝清新惬意。

十八梯的锅底直接沿用经典秒杀款,九宫格。此锅一上来吃货们都忍不住站起身,然后敬礼(拍照)。而这款最原始的火锅锅底,其实吃法还是有窍门的。

中心格一般用来烫,毛肚腰片啥的往里放。十字格呢,是中火慢开,所以最好是煮。像牛肉、黄喉这种就放进去,越煮越香。最边上的四角格,温火太温柔了,就放入鹌鹑蛋、鳝鱼之类的去焖,软软糯糯的。

身为地道的重庆老火锅,这口味注定是与小清新无缘。扎实的切片,厚厚的码料,辣到不客气的口感,都让人爱恨交织。吃的你薄汗透衣,双眸如水,这不是辣哭了,是越吃越精神了。

谁能凭爱意把十八梯私有,就是这家火锅了。来这里,吃最正宗的重庆老火锅,在九宫格里,你的鸭肠就只是你的鸭肠,在那块可控范围之内,让你这颗爱火锅的心,找到归属。

十八梯火锅

地址:一品天下大街273号

老饕火锅

走进老饕门店,一股浓郁醇厚的火锅香味扑鼻而来,令人食欲大开。简洁的工业设计风格,宽敞明亮的就餐环境让人感到清爽利落,心情开阔。

炒料大师妮妮是地道的重庆妹子,原本是英语老师,却不喜欢“朝九晚五”约束式的生活,便择业火锅炒料师。可爱甜美的外表却能担起人气火锅店炒料大师的重担。一次三百多斤料,对妮妮来说都不在话下,足足是个女汉子。

一锅红艳,沸煮生活。店小二热情的吆喝着:火锅来了!

牛油底料是用定制「矿泉水」煮开的!让食客亲鉴他家对待火锅的良心,也让大家吃的放心。敢这么下本的做火锅,真心佩服“老饕”的诚意。

老饕火锅

地址:长华路19号万科汇智中心一楼

魏嬢老火锅

虽然是中国老火锅,但是魏孃在传统中加入了很多日本文化的元素,大门是一张巨大的红色门帘,上面同时用中文和日语写着欢迎光临。走在门口就能感觉到日式居酒屋的味道。

走进去一看,果然和其他的火锅店不同氛围,梅花散布在各个角落。到处是红灯笼加以点缀,两者相映成趣。瞬间提升了吃火锅的格调。

魏孃家的锅底也与众不同,底料都是魏孃的弟弟亲自熬制,纯正的牛油火锅,各种配料分明,清晰可见,然后只需加入一小半杯的骨头汤,开火烧沸,油化即可。非常的浓郁、健康。

魏孃的菜品,童年的酱油炒饭,新鲜的鳝鱼、海带,都是自己亲自挑选的,去吃的一定要好好品尝。

在四川人的生活中,火锅必不可少。魏孃把火锅和酒搭配到了极致,当火锅配上好酒时,又是另一番风味。

魏嬢老火锅

地址:石人北路120号

逸南山老火锅

陶渊明在《饮酒》中写到,“采菊东篱下,悠然见南山”。这样一种平静悠闲的生活态度正是成都人日常的真实写照。没事逛逛春熙路,累了就坐在阳伞下晒晒太阳,饿了就走进逸南山,吃吃火锅,唠唠嗑,吹吹壳子。

逸是一种生活方式,生活态度,舒适安逸,悠然自在。而南山则是重庆火锅的发源地。追寻火锅的根源,把最正宗的味道传达给所有热爱火锅的人。所以在这里你定能找到想要的火锅味道。

每天中午十二点时都有专业师傅的变脸表演,而且所有的面具都是师傅手工制作。每天晚上也会有古筝、水袖、长绸的表演,让你在吃火锅的同时,也能感受到传统文化的趣味。把美食和娱乐结合到极致。

逸南山的菜品都是可以自助选取,走过选菜区就能嗅到满满的鲜意。荤菜直接去屠宰场现运到店里,吃起来口感很是鲜嫩。

炒料师傅是火锅界排名前三的大师。作为一个资深的吃货,M爷怎么拒绝得了呢,边吃边给大家分享。

逸南山老火锅

地址:春熙路北段新街后巷子9号

帮重火锅

帮重在过去两年一直以地道的重庆口味火锅,在成都外卖火锅界一举成名,引来大帮粉丝。这家实体店完全是被粉丝们催着开出来的。而在开这家店之前,其实“帮主”准备了很久,连锅底调味都准备了八个月之久。

如今帮重实体店依然带着他的潮范儿,气场十足的霸气登场。一楼门口处一只白熊装在玻璃柜里吊在半空,和IFS外的熊猫有异曲同工之妙。天花板高高大大,墙上的壁画浓墨重彩。

锅底上上来颜色抢眼而诱人,它有个十分风骚的名字,叫法拉利红。有人说吃完这顿就像开走了一台法拉利,这话没毛病。

菜一上来摆盘满分,基本每种菜都有花朵和枝叶的点缀,当都摆上桌时感觉身在一片花园中,明明是红辣辣的场面却有了宁静和优雅。之所以要把菜品做的这么美,帮主说当美的东西让人赏心悦目时,看见它就更愿意去吃。所谓秀色可餐不就是这样吗。

帮重对于炒料和食材的要求严苛,18道工序,炒料进10个小时,最后呈现出一锅妖娆的法拉利红。M爷一伙吃了许久,吃完也没见浑汤,关火后依然是好看的汤底。

吃好火锅后再来一份甜品,帮里的甜品做的比外面甜品店的还好吃。很多客人都打包回去。在满口的油香中用这个来综合,也是之前没有尝试过的。帮重是家不太一样的火锅店,在这里找回当初爱上火锅时的感觉。

帮重火锅

地址:成都市高新区铁像寺街119号附107号

鱼猫火锅

透过临街的玻璃墙,屋外的阳光透过树梢,零零散散的落在窗上。南亚风的墙帘,让鱼猫多了些异域风情。古老的百宝箱,角落的旧吉他,随处可见的绿植和鲜花,很温馨,很文艺,很鱼猫。

坐拥人造大树的包间,独特的设计,走进去都让人惊叹。大树设计得特别精细,不仔细瞧,完全可以达到以假乱真的效果。暖黄的灯光,让整个屋子看起来非常的温馨。

“捞、涮、烤”,在鱼猫,一条鱼可以吃出三种不同的花样,端上来的锅底里已经放好了白花花的鱼。开火后,在外围的烤盘中,放上已经码好料的鱼排和玉米烤馍,在等鱼排好的过程中,就可以开始涮鱼片和鱼花。

吃鱼,好的锅底那是必须的。营养丰富的滋补锅,味道浓郁的麻辣锅,清热降火的藿香锅。麻辣鲜香的山椒锅。酸酸甜甜的番茄锅。还有可以随意组合的鸳鸯锅。

^藿香锅

^山椒锅

^番茄酸汤锅

鱼与猫焉能共存?是的,在这里,你能看到鱼猫最好的样子。没有其他美食街的嘈杂,安静祥和的双林路上,鱼猫演绎着生活最美的样子。

鱼猫

地址:双林北支路216号(公交车站牌对面)

人均:84元

高坝龙门火锅

火锅端上来,一锅鲜红的底料,一看就是上乘火锅。老板说,那个时候,长江边上的船工们跑船经常夜宿在小米滩,停船生火做饭驱寒,船工们吃后,美不可言,就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。

“所以,我们的高坝龙门火锅,和别家的火锅不一样。”老板夹起一块极品毛肚,在红亮的沸锅里上下汆烫,香气扑鼻。这锅底,没有加任何香料和添加剂,当然,这话家家火锅店都说烂了。我们火锅最讲究的就是“慢吃”。

老板还说,吃火锅,对于我这种人来说,味道要好,但是最重要的是有一种责任。火锅说到底是一种文化,我用古法火锅制法,还原火锅的文化和滋味。

四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。火锅除了味道,的确还有背后的文化。

高坝龙门火锅

地址:泰和二街333号中海翠屏湾商铺12-204

四季锅

成都的火锅店数不胜数,各种麻,各种辣,各种油,各种重口味,但就是缺少绿色健康的养生火锅。而四季锅一直独特,每次吃完,一身清爽。

∧春夏秋冬四个包间

各种各样的调味料,食客可以根据口味自行搭配。三重保鲜的订制玻璃橱柜,每一道食材的新鲜程度都可以用视觉和嗅觉去感知。四季锅特有的自选式火锅模式,想吃什么就自己拿什么。不同的食材用不同颜色的餐盒装盘,价格和菜名都清晰的标注着。一种餐盒颜色代表一种菜品价格,计价相当的明了。

琳琅满目的菜品,让各位食客们就像逛街一样享受:新鲜出炉的九尺鹅肠、招牌菜“雨花石滚猪肝”的码料猪肝、大厨纯手工制作的Q弹虾球。以及“有机台”专柜中的板蓝根、田七、蕃杏、冰菜......一路走过去,各种色泽清秀的菜品一排排端端正正的摆在那里,等待各位好吃嘴小主的临幸。

现场制作的蛋烘糕、红糖锅盔、牛肉焦饼……食客们想吃就什么告诉师傅,不一会热腾腾的的小吃就可以出炉。站在旁边看着师傅动作的起起落落,就好像回到儿时那个放学的下午。

四季锅一直坚持着给食客最本真的食物味道。铺满七星椒和子弹头的牛油汤底,经18道工序炒制而成,辣椒与水油配比早已至臻化境,久煮而不浑。天然的选材,健康的理念,在这口锅里,请你吃得放心。

火锅如人生,也是如此各有各的美妙。你一定有自己最心水的一家,在这个冬天,快在一桌红红火火中温暖一下吧。

图文来源于【M大生活】公众号。

哪里的火锅最好吃?

哪里的火锅最好吃?

从火锅的角度当然是从发展来看,我个人以为总是四川重庆的火锅比较巴适!从火锅的发展和潜力来看川锅都是有一些讲究方法和技巧在里面、如今吃火锅当然首先重庆和成都火锅!感谢悟空问答邀请!

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