家中烤牛肉粒的做法大全？牛肉粒的三种做法-菲力牛肉网

家中烤牛肉粒的做法大全？牛肉粒的三种做法

各位老铁们好，相信很多人对家中烤牛肉粒的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家中烤牛肉粒的做法大全以及牛肉粒的做法大全牛肉粒的三种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉粒的做法大全牛肉粒的三种做法

1、黑胡椒牛肉粒：冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。洋葱辣椒洗净切好备用。热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。炒蔬菜过程中加一点生抽老抽，炒到断生后捞出备用。热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面（因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟）。最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。

2、香煎牛肉粒。先将牛肉浸泡在水里泡出血水待用，泡好的牛肉放入，油，鸡精，盐，生抽，黑胡椒（黑胡椒是灵魂）腌制20分钟，一定要用不粘锅，不然到最后你的肉肉会稀烂，锅中放牛肉粒，不放油。肥的那一面先煎一下，煎到出油后再分次放入黄油，一定要用黄油，不要用炒菜的食用油，翻面后再放入黄油，煎至四周金黄就可以出锅了，摆盘即可食用。

3、孜然牛肉粒。牛肉切丁，两勺生抽，2勺料酒，一勺五香粉，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，抓匀30分钟，油锅四成热，炸成金黄捞出

锅里葱姜蒜起锅，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，2勺白芝麻，一勺盐，炒出香味，倒入牛肉，翻炒均匀。

一口牛肉粒的做法大全

天热没食欲，不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒，美味又低脂，吃出好胃口

天热没食欲，不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒，美味又低脂，吃出好胃口。

这两天大家有没感觉到秋老虎肆掠，真是太热了，幸好现在条件都挺好，走到哪儿都有空调冷气，想想这天要是没空调冷气都不知道要怎么过了。热得人不想出门，不想吃饭了怎么办？孩子还在嚷着要吃肉，我扒拉扒拉冰箱翻出了一块冷冻的牛肉，今天就给孩子做点儿牛肉吃吧，牛肉是低脂肪高蛋白质，还人体所需的氨基酸能促进生长发育，长劲不长肉，好吃营养还不会长胖。

牛肉的吃法很多，煎、炒、炸、炖怎么做怎么好吃，我们最喜欢的还是小炒黑椒牛肉粒，加了洋葱和杏鲍菇，吃起来口感很丰富，很香很开胃，有了这要一盘炒牛肉，不要担心孩子吃不饱饭了。很多人觉得牛肉要炖着吃才又烂又入味，炒出的牛肉经常嚼不动，那肯定是你方法没做对。牛肉要入味要烂就要提前腌制，炒出的牛肉香不香，好不好吃就看你牛肉腌的怎么样了。

腌制好的牛肉炒出来鲜嫩多汁，肉烂入味，很是好吃，一口一个牛肉粒，小家伙吃得特别欢，也不枉我在这大热天里还下厨做饭。黑胡椒的香味让人胃口大开，让牛肉更香。杏鲍菇特有的滑爽口感和香味，让我很喜欢，而且杏鲍菇是低脂低热的食品，能帮助身体排毒，增强免疫力。再加上营养开胃的洋葱，让你吃饱还想再来半碗米饭。好在这么营养美味的炒牛肉是盘低脂菜，所以多吃点儿没关系，不担心发胖。

【杏鲍菇牛肉粒】

所需食材：

牛肉400克、洋葱1个、杏鲍菇1个、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉适量、盐少许、料酒适量、食用油适量。

步骤如下：

1、将牛肉解冻后切成小块状，清洗去血水后沥干水分，加入酱油、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、盐和料酒拌匀，最后再淋上少许食用油拌匀锁住水分，腌制半小时。

2、腌制牛肉的时间正好用来其它辅材，将杏鲍菇切成小颗粒状（最好与牛肉粒大小一致），洋葱切成块状备用。

3、锅中放适量的油（有黄油的用黄油更香哦），油热后放入腌制好的牛肉粒，煎到表面变色，再加适量的黑胡椒翻炒1分钟左右盛出（时间不宜过长，牛肉会老）。

4、另起油锅，油热后放入洋葱，炒到洋葱微微变软，出香味。

5、倒入杏鲍菇和洋葱一起翻炒，炒到杏鲍菇表面变色后，加入少许的盐炒匀。

6、倒入炒好的牛肉粒，连同汤汁一起倒进去，和杏鲍菇一起翻炒均匀上色即可出锅啦。

一大盘杏鲍菇炒牛肉粒真是吃得太过瘾了，本没什么胃口的，吃着吃着又添了一碗米饭。牛肉鲜嫩有味，杏鲍菇滑爽鲜香，还有开胃的洋葱，每吃一口都让我的味蕾更活跃一点，一不小心又吃多了。不过想想这么美味鲜香又营养的牛肉，恨不得更添半碗饭，幸好这是盘低脂菜，减轻了我的罪恶感。像我这种又爱美食又纠结体重的女生估计不在少数，所以我更喜欢吃这样的营养低脂菜。好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢吗

牛肉粒的做法大全