红枣牛肉饭正宗做法(巴基斯坦牛肉饭做法)-菲力牛肉网

红枣牛肉饭正宗做法(巴基斯坦牛肉饭做法)

大家好，今天小编来为大家解答红枣牛肉饭正宗做法这个问题，巴基斯坦牛肉饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红枣牛肉饭的做法

1、材料：牛肉300克、红枣10颗、芫茜一小撮、生姜三片、米3人饭量。

2、牛肉切粒放入糖、生抽、蚝油、生粉少许、油搅拌均匀腌制一小时。

3、红枣切条。

4、芫茜切细备用。

5、煮饭要比平时放少点水，饭起饭眼时，挖起饭心放入红枣。

6、再用饭盖在红枣上面。

7、热锅放油、姜片爆香放入牛肉粒，不要翻动，等一面熟了，再翻另一面，把牛肉炒干炒香，放入适量的盐。

8、依次把牛肉粒放在饭上面，盖上饭煲盖。

9、跳闸时再放入芫茜拌匀就大功告成。

10、香喷喷的红枣牛肉饭就出锅了。

手抓牛肉饭最正宗的做法

主料：牛肉500克，红葱酥适量，干香菇一把

辅料：料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖

做法：

1、干香菇用温水泡发，切丁

2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用

3、锅中放油，下牛肉充分煸炒

4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入半碗卤水，放老抽调色，再加入料酒，生姜，冰糖

5、不吃肥肉的建议切肉的时候将瘦肉和肥肉分开，这样吃的时候容易将肥肉挑出来，但是不建议全部用瘦肉，因为味道会受影响

6、锅中加热水没过肉大火烧开后小火慢慢煮

7、煮到差不多一个半小时左右

巴基斯坦牛肉饭做法

原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克，八角8个，桂皮2片，香叶8片，干辣椒20克，干陈皮20克，红枣15粒，生姜50克，京葱50克，海鲜酱400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百利凝胶片20片，花雕酒200克。

制作：

1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。

2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。

3、将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收浓汤汁，调好口味、颜色，出锅前放入鹰嘴豆（从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液）及预先化开的凝胶片搅匀。

4、将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却，然后放入冷藏冰箱凝固成冻，走菜时取出改刀装盘即可。

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