哈市哪买外卖烤牛肉小烤盘?哈尔滨哪一家烤肉好吃

哈市哪买外卖烤牛肉小烤盘?哈尔滨哪一家烤肉好吃

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哈尔滨哪一家烤肉好吃

哈尔滨哪一家烤肉好吃

1、九田家黑牛烤肉料理

?位置很好找,从王府井6号门出来便能看到!现在刚开业,店内有活动,十分划算。推荐黑牛外裙,95元/例,肉的品质龙江给满分,每片肉上的大理石纹都清晰可见,油花丰富,汁水能够很好地的被锁在肉质里,一口咬下去,肉香在唇齿间迸发而出,满足感超强。

黑牛肋条、三角牛霖、锡盟羊排等也都要尝试一遍,烤制的时候一定要注意色泽和成熟度,再配上秘制的酱料,不知不觉就已上瘾。吃烤肉其实很考验耐力的,特别是在饥肠辘辘的时候,看着肉在火上滋滋作响,就会忍不住的吞口水,闻到香味更是垂涎三尺。除了烤肉,九田家的寿司也很正点,芒果寿司和炸虾鳗鱼卷都不错;海鲜饼端上桌就被光盘了。吃烤肉一定要陪米酒,吃饱喝足,打了个饱嗝好满足!

人均:75元;地址:王府井购物中心6号门旁。

2、大阪烧肉

?店面很有深夜食堂的味道,日式风格的装修和搭配让环境很有格调,让食客有一种穿越到日本的感觉。招牌的牛小排,肉质超赞,吃起软嫩可口,烤的久点也不会老掉。辛味牛上脑也是强烈推荐,薄薄的一片,调味很是不错。让小编很是惊喜的是,他家的刺身竟然也是很棒,三文鱼刺身有手指左右的厚度,入口肥美,很是过瘾。刺身海鲜饭,也是重磅推荐,但是不喜欢的小伙伴可不要轻易尝试哦!

人均:95元;地址:铁路街533-1号。

3、烤肉张

?中式的装修风格,环境很好,店里面积蛮大的,肉是现切的,保证新鲜,而且切肉的档口就在饭店的大门口。里面有三个大师傅在忙活,拿肉,切肉,摆盘,看着就很卫生。肉的品质也都很不错,口感很好。下锅烤的时候不散不碎,嚼起来特别有肉香。炭火铁盘烤肉,炭火很旺。铁盘上面放着烤肉纸,换纸很勤而且不收费。

人均:70元;地址:南岗区繁盛街39号。

4、北京天桥烤肉陈

?一家很有特色的京味烤肉,装修很有风格,木制的桌椅,喜庆的对联灯笼,每一盏灯笼上面都有一个老北京菜品。而且店里晚上会有相声表演,很是有趣。烤炉也跟普通烤肉店的不太一样,下面的的造型像一个老式火锅炉具,上面放着一个烤盘,排烟系统不错,吃完身上的油烟味不会很重。贝勒爷烤肉是妥妥的招牌,炙子烤盘烤过的羊肉,口感特别的软嫩,再配上洋葱夹进馒头里,多样的口感,一秒让你变迷妹。

人均:66元;地址:埃德蒙顿路43号。

5、旺旌烧肉

?这家店门脸儿挺小,店铺面积也不是很大,大概最多能同时容纳大概6桌人同时用餐。其中牛肉最为推荐,秘制的酱汁腌制,烤出来鲜嫩多汁,口蘑烤出汁,鲜嫩无比。还有隔着锡箔纸烤的粉丝,味道十足。要注意的是现在天冷了,室内保温效果不太好,怕冷的得稍微披着外套。

人均:80元;地址:香坊区文昌街163号。

6、秋森白炭烤肉

?店面不是很大,但是整体装修温馨舒适,服务态度特别好,安格斯牛排那是必点的,纹理精致漂亮,肉质细腻,7分熟左右的口感最好,吃起来特别鲜嫩,一口入魂。秘制鸭舌是他家的招牌,都是提前腌制好的,烤好后不用蘸调料就很有滋味,不仅不干,还保留了鸭舌本身的汁水,吃起来鲜嫩无比!

人均:110元;地址:泰山路162号。

哈尔滨的烤饼详细做法

哈尔滨的烤饼详细做法

面粉,盐。

首先容器中放入面粉,然后往面粉里放少许盐,食用油,再放入适当的酵母粉搅拌均匀。然后用微温水用筷子一边倒水一边搅拌感觉有点偏软就可以了,不用去揉放到一边让它自然想发大约40分钟左右。醒发好后,这是时你在往容器中倒入适量豆油用手揣面,揣好后放到面板上给它揉开,然后擀成一个大饼,往饼上撒上油酥和少许盐,卷起来,切成坯子按一下再擀一下,然后把做好的烧饼刷一层油蘸上芝麻,放到烤盘上,间隔一定的距离,大约20分钟左右坯子会醒发好,然后放烤箱中到200度。大约烤七八分钟左右翻个面继续烤五六分钟左右就好了。

哈尔滨羊肉串腌制方法

哈尔滨羊肉串腌制方法

哈尔滨羊肉串,我的腌制方法正宗不正宗不知道,但味道却绝对没的说。

食材清单加入采购清单

羊腿肉500克、花椒一把、大葱半根、盐5克、辣椒粉20克、孜然粉30克、五香粉4克、花椒粉4克、油15ML、玉米淀粉一勺、复合酱油一勺、鸡粉少量

1.羊肉切小块,用清水浸泡两个小时后倒去血水。锅水放适量水,加入一小把花椒,开火沸开后转小火煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉,加入大葱、生姜浸泡半小时。

2.将花椒水倒入羊肉内,水量与羊肉平齐,覆保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上。这一步可以帮助去除羊肉的膻味和进一步嫩化羊肉。

3.倒去葱姜水,摘去葱姜叶。加入5克辣椒粉、2克五香粉、2克花椒粉、5克孜然粉。

4.再浇入一勺复合酱油(自制),如果没有复合酱油就用普通酱油代替。

5.加入一小勺鸡粉拌匀后,覆保鲜膜腌六个小时以上。

6.腌好的肉倒入食用油拌匀。

7.再倒入一大勺玉米淀粉,确保每块肉表面都覆上粉。这样操作的目的是让肉的表面形成一层焦壳,吃的时候有外焦里嫩的口感。

8.用竹签把肉粒以肥瘦相间的形式串在一起。烤盘表面铺一层锡纸,铺一层薄油,将肉串铺在锡纸上,再在肉串表面刷一层薄油。烤箱预热至220度后烤七分钟。

9.将用量表中剩下的孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒粉混合。

10.取一半撒在肉串表面,再把肉串送入烤箱烤3-5分钟。烤好后将另一半香料粉撒在肉串表面,即可食用。

羊肉的选用应肥瘦相间,全是瘦肉口感不好,有点羊油才香。腌肉用的孜然可选用粉状,撒在肉串表面的最好选择现磨的孜然碎,口感会更香。

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