湖南黄牛肉配米饭？米饭炖牛骨的做法-菲力牛肉网

湖南黄牛肉配米饭？米饭炖牛骨的做法

大家好，今天给各位分享湖南黄牛肉配米饭的一些知识，其中也会对米饭炖牛骨的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉饭团做法

用料

米饭1碗

黄瓜条5根

鸡蛋条6个

热狗肠1个

牛肉饼1块

芝士片1片

沙拉酱适量

肉松适量

牛肉饭团的做法步骤

步骤1

先把食材准备好牛肉饼煎熟黄瓜切成条备用把鸡蛋打散放入不粘锅中摊成一个鸡蛋薄饼然后切成条条

步骤2

把海苔对切成两半然后用半张海苔铺上米饭（米饭用寿司醋和香油调和一下）然后摆上牛肉饼热狗肠黄瓜鸡蛋肉松芝士片

步骤3

卷起之后美味的牛肉饭团就做好了

牛肉糯米饭的做法

食材：糯米120克，粳米80克，腊肠2根，牛肉80克，干香菇3~6朵，香芹1把，淀粉1小勺，酱油少许

准备配料前，先把糯米和粳米混合在一起洗干净，放入电饭锅煮熟备用。

买牛肉时，可以买带点肥肉的，也可以买纯瘦的，不要买有筋的那些。把牛肉切成小粒，放入少许酱油和1小勺淀粉抓匀，最后再放一勺花生油抓匀，锁住牛肉的水分，然后放在一旁腌制着备用。不要放盐，放盐会使牛肉水分流失。

这里用到的是细香芹，把香芹根部切掉，再洗干净，把一些老叶摘掉不要，保留嫩叶，将香芹的茎叶切碎。如果不喜欢吃香芹的也可以不放。

腊肠和干香菇是糯米饭必备的食材，用腊肉也行。把腊肠切成小颗粒，干香菇泡软后搓洗干净，然后剁碎备用。

炒锅放入少许油，油热后倒入腌制好的牛肉，把牛肉翻炒至变色后盛出备用。

炒锅不用放油，放入腊肠，用小火煸出油，把腊肠煸出油后倒入香菇碎炒香，一定要把香菇炒出香味再放其他配料。

倒入香芹和炒好的牛肉，翻炒至香芹颜色变翠绿断生。腊肠比较咸，牛肉腌制过也有味，所以这里不必放调味料。

糯米饭煮好后先用饭勺把饭搅散，把糯米饭倒入锅里翻炒均匀，使所有配料和米饭都混合在一起，即可。

米饭炖牛骨的做法

材料

牛骨汤一大碗,白饭一碗,白萝卜块一块,木耳丝少许,金针菇半包,海带芽少许,牛肉片少许,泡菜少许,白胡椒粉少许,盐酌量,葱少许

做法

1、把牛大骨熬个十小时后，等冷却后可分装小包冷冻，需要时再拿出来使用，

2、先将海带芽泡发，木耳丝.金针菇烫熟，萝卜块可放置牛骨汤内炖熟切丝备用，牛肉片稍川烫，葱切丝，

3、取一小锅，白饭扣入，依序摆入木耳.金针菇.海带芽.泡菜.萝卜丝.肉片，葱丝摆上，

4、牛高汤加入白胡椒粉和盐稍做调味，淋在刚刚摆好盘的小锅内，

关于湖南黄牛肉配米饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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