芝麻牛肉月饼制作方法，饶阳月饼做法
很多朋友对于芝麻牛肉月饼制作方法和饶阳月饼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
饶阳月饼做法
饶阳的月饼，做法如下，先把月饼的馅做好，有豆沙馅，五仁馅，枣泥馅，牛肉馅等，把这些馅包进月饼皮里，把月饼放入烤箱，烤熟即可。
五仁牛肉月饼馅料配方
1，首先我来讲一下馅料，馅料是（黑芝麻30克，白芝麻30克，核桃仁100克，花生150克，瓜子仁50克，葡萄干60克，低筋面粉200克，油60克，麦芽糖50克，水60克，白糖60克，牛肉适量），其中的黑芝麻和白芝麻，还有核桃仁和花生，都要提前炒熟，花生需要去皮，然后和核桃仁放在一起把它们弄成和米粒差不多的大小，麦芽糖需要把它融化，面粉需要放在锅里把它炒熟，把所有的食材放在一起，把它们搅合搅合抓拌均匀，用手攥一下，能够搓成团就可以。
2、然后再来说一下面团，面团放的是中筋面粉300克，温水160ml，把它和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，可以饧面10分钟之后再揉，就会很光滑很细腻。
五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(3)
3、面团饧好之后把它再揉至光滑，然后把它搓成长条，再下均匀的剂子，这个剂子的大小是25克。
五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(4)
4、接着我们在碗中放50克的面粉，再加60克的熟油，搅拌搅拌，把它做成油酥
五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(5)
5、把面剂子擀大擀薄，上面抹上一层油酥，然后卷起来对折，再次把它擀大擀薄，抹上油酥，卷起来之后再对折，做成一个个有层次的剂子，馅料也分成25克一个，整理成一个个小圆球
五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(6)
6、做好的剂子，先拿出第一个做好的，然后在中间压一个小坑，包上馅料，再用虎口的方式把口收紧捏合，然后再用月饼的模具，把它压出好看的形状，我这个模具是50克的，所以剂子和馅料分别是25克，你也可以根据自己家模具的大小，再适当的调整馅料和剂子的重量。
五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(7)
7、烤盘上放上一层油纸，把月饼均匀的摆在上面，中间要留有空隙，烤箱提前预热，上下火200先烤5分钟，等到月饼的胚子定型之后，上面抹上一层蛋黄，然后再次放回烤箱中，上下火调到180烤20分钟。
100克牛肉月饼做法烤多久能熟
一般需要烤制20分钟左右。
月饼是中秋节常吃的一种食物，重要材料是由面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂、各种馅料、添加剂等食材制成的，通常自制的月饼都需要烤制，一般建议将烤箱预热到180度左右后预热5分钟左右，再将月饼放进去烤制20分钟左右即可。
文章到此结束，如果本次分享的芝麻牛肉月饼制作方法和饶阳月饼做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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