清煮牛肉汁怎么做的吃下去？清炖牛肉汁的做法是什么-菲力牛肉网

清煮牛肉汁怎么做的吃下去？清炖牛肉汁的做法是什么

大家好，清煮牛肉汁怎么做的吃下去相信很多的网友都不是很明白，包括清炖牛肉汁的做法是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清煮牛肉汁怎么做的吃下去和清炖牛肉汁的做法是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉汁怎么做好吃

1、选锅：买一个图1这样的镉水炖锅，配一个大内胆跟两个小的内胆，我们牛肉汁的内胆是大的图2-图5！内胆里面一定要有隔板，这样新鲜牛肉在炖的时候把汁滴在隔板下面一层！

2、选黄牛肉：选牛腩跟牛腱两部位各一斤，或者增量！

3、做法：牛肉切小块放在图3隔板上，再封盖子看图2！最后放入塑料外锅里镉水炖（注意图3里面不加水），第一次炖两小时以上，随量多时间再增加。第二次炖会汁会很少，可炖也可不续炖！

4、用量：开始喝4/1碗，一天一次，观察肠胃正常后再增量，早晚各一次！

偏瘦虚弱的孩子在三个月内吃一星期/休息一星期！吃到孩子气色红润为止停掉！一年吃一个阶段。基本吃两年就不用继续了！

读书累气色不好的孩子，可以偶尔吃几天就好！

牛肉汁不是牛肉汤哦而是牛肉里面的精华哦。[偷笑]

清炖牛肉汁怎么做

1、先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。

2、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。

3、牛肉浸泡期间我们可以准备一些调味料，如果喜欢吃辣，还可以加2根辣椒，不过如果喝汤的话，不建议放辣椒了，实在喜欢吃辣，可以少放一点儿，有点辣度就可以了。

4、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下，水开后煮分钟，用勺子把血沫子撇出去，留下清汤。

5、焯烫好的牛肉用漏勺捞出来，用温水冲洗一遍，冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。

6、剩下的汤千万不要丢掉，用一个紧密一点的漏网过滤一下。

7、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入刚才焯烫过牛肉的汤。看看，这肉汤除了有几滴油腥之外，还是非常清亮的。

8、加入我们刚才准备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全部放进锅里，盖上盖子，煮开后转成小火，慢慢炖至2小时，直到牛肉软烂。随着牛肉的慢慢炖煮，牛肉的香味慢慢飘散满屋，非常香，清香。

9、原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩，味道极鲜！

清炖牛肉汁的做法是什么

【材料】

新鲜牛肉200克，姜1片，冻滚水一杯半。

【操作】

牛肉洗干净，沥干水分，切成幼粒再剁碎，放入炖盅内，注入冻液水，加入姜片，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖20分钟，改慢火再炖1.5小时，加盐调味即成。

【功效】

牛肉含有丰富的营养成分，能增补益气，增长气力，而用牛肉炖汁更是绝佳的补品。贫血或病后虚弱的人士，可常饮有益的牛肉汁。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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