兰州酱牛肉哪家好?兰州牛肉拉面必点
• 阅读 22• 作者 努力啊大恨琴
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兰州酱牛肉的家常做法
做法
1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上
2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净
3:调酱汁:碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用
4:将牛肉放入高压锅中,放入调料和调好的酱汁,加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可
5:待锅内温度自然降低后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳,着急吃最少冷藏2小时左右
6:家里没有高压锅的就普通锅炖煮1.5小时左右这样,用筷子戳一下能戳进去说明就OK了!
库尔勒牛肉面哪家最好
热氏牛肉面烧烤(库尔勒店),马氏牛肉面(人民东路店),西贝牛肉面(人民西路北一巷),疆大碗牛肉面,国华牛肉面,牛膳宫牛肉面(库尔勒总苏氏牛肉面(金汇莱店),党师傅手工牛肉面(NO.1),东来顺牛肉面(库尔勒店)等。
兰州牛肉拉面必点
毛细,大宽,二细,二珠子,三细,韭叶子,二楞子,多放蒜苗,少放香菜,辣子油多点,卤鸡蛋,酱牛肉,凉拌洋芋丝,红油泡菜,酸萝卜,凉拌橄榄菜,凉拌豆腐丝,凉拌龙豆,凉拌豇豆,凉拌萝卜,凉拌黄瓜,凉拌西红柿,虎皮辣子,凉拌红萝卜丝,凉拌腐竹,洋葱拌木耳,老虎菜
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