母亲原切牛肉片塑料味？香酥牛肉盒做法-菲力牛肉网

母亲原切牛肉片塑料味？香酥牛肉盒做法

大家好，如果您还对母亲原切牛肉片塑料味不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享母亲原切牛肉片塑料味的知识，包括香酥牛肉盒做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

超市买的熟牛肉保质期大约为多少天

熟牛肉在常温下一般只能放1～2天，因此要尽快吃完熟牛肉以免变质或者营养流失。可以将熟牛肉放入冰箱内冷冻，这样能延长熟牛肉的保质期，把熟牛肉切块之后撒盐拌均匀，将牛肉放入塑料保鲜袋内后放入冰箱保存。

不能用什么锅煮牛肉

牛肉不宜使用铁锅或锅底比较薄的锅煮，因为牛肉中的酸性物质可能会与铁生化反应，影响食品安全和口感。建议使用不锈钢锅或厚底锅煮牛肉，以确保食品健康和口感。

香酥牛肉盒做法

做法

1、首先制作烫面面团，准备50克面粉放入碗中，接着往碗中加入刚煮开的开水，接着将它拌匀，拌匀后搅上两分钟。

2、现在准备面皮，将1克盐和1克泡打粉加入140克水中化开，再将玉米油倒入200克面粉中，接着将它搓拌均匀。再将清水加入面粉中，将它拌成面絮后揉成团。然后把放凉的烫面面团也加进去，一起揉匀。

3、这个时候面团揉起来会稍微粘手，可以在揉拌的时候摔一下，摔上一两分钟，它就不会粘手了。揉好后盖上保鲜膜，饧面15分钟。面团饧发好后，手上抹点油，再来揣面两分钟，也就是手捏成团按压在面团上。

4、重复一遍刚才饧面和揣面的过程，这样可以更好地帮助面筋的形成，增加面团的延展性，能不能做到皮薄馅大就主要依靠这一步。两次饧面揣面后，就把面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室里面，冷藏12~48个小时。所以面皮最好提前一个晚上做。

【馅料】

食材：粉条一把，牛肉末，葱白，生抽，老抽，盐，十三香，花椒粉，胡椒粉，姜末，鸡粉

1、我们来做一下馅料。起锅，锅中加水，水中放入生抽和老抽。然后放入粉条，中小火熬煮到汤汁基本收完，这样面条不仅煮软，还入味上色了，煮好之后放在一边晾凉。

2、大葱葱白要切得碎一点，切碎的大葱白放入盆里，然后往盆中拌上少许食用油。再准备三肥七瘦的牛肉馅，将它剁碎，加入盐、十三香，打碎的花椒粉（花椒粉最好先炒香再打碎），生抽、老抽加进去，最后加入少许白胡椒粉、姜末、鸡粉。

3、搅拌均匀，要往一个方向搅，搅至肉馅，上进把粉条剁碎后，和大葱肉馅一起放盆里将它们搅匀，将饧好的面团从冰箱里取出回温一下。

4、现在是一个包超多馅料的方法。准备一个塑料薄膜，往塑料薄膜上抹点油，用保鲜膜将200克馅料团成一个圆球。所有馅料团圆后，就将面团取出，分成小剂子，每个小剂子重约70克。

5、将面团剂整理成圆饼后松弛10分钟。松弛好就擀成中间厚，边上薄的饼皮。再次松弛10~15分钟，松弛好后，就可以开始包馅料，在开始包之前一定要将面皮上多涂些粉，避免粘手。

6、将馅料团放在面皮上，右手用虎口托着面皮的上边，左手一边配合，一边用大拇指把馅料往下压。包馅料的过程一定要慢慢来，把面皮慢慢往上提收，馅料慢慢往下压。直到把收口收上，一定不要把面皮包破了。

【炸制】

1、起锅，锅中烧油，将包好的盒子轻轻压扁，厚度在1.5~2厘米左右，可以看到皮薄透明但也不会破。油温升到，一个筷子放进去，周围冒小泡，即四五成热时，就可以下入盒子。下入后，要用筷子轻轻推动，避免它粘锅。

2、全程保持中小火和小火交替炸制，等到盒子浮上来，底面定型后，就可以将它翻面炸制，记得里面的油一定要多一些，否则盒子漂不起来，全程大约要炸10~12分钟。炸到盒子两面金黄，外壳变酥脆就可以出锅了。

OK，关于母亲原切牛肉片塑料味和香酥牛肉盒做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

母亲原切牛肉片塑料味？香酥牛肉盒做法