母亲冬天换回3块牛肉？羊排炖牛肉的正确方法-菲力牛肉网

母亲冬天换回3块牛肉？羊排炖牛肉的正确方法

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海底捞的肉是真牛肉吗

牛肉粒不是真牛肉。在2021年3月海底捞宣布牛肉粒从而换成了类似牛肉粒的味伴侣。而这些味伴侣，其实是一种大豆素肉制品。

羊排炖牛肉的正确方法

所需食材：牛肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、白糖、干山楂片、料酒、清水、食盐

做法

步骤一：羊排牛肉按照纹路切成块，放入清水中浸泡10分钟，捞出备用。

步骤二：葱剥皮洗干净切段，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：锅内添冷水，放入羊排牛肉，倒入料酒大火煮开，煮出浮沫和血水，捞出牛肉控水备用。

步骤四：另准备干净的炖锅，放入牛肉、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、白糖、干山楂片。

步骤五：倒入适量热水，大火煮开，稍等一会换成中小火，慢炖20-30分钟。

步骤六：等到羊排牛肉软烂，撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，即可盛出食用。

烀好的牛肉的做法

1/5家常简单煮牛肉的方法一、用料主料：生菜1颗、牛肉220克。配料：豆瓣酱1勺、葱2根、蒜5瓣、花椒1把、姜3片、嫩肉粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙。

2/5做法与步骤1、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟。2、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开。

3/5将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜。4、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里，选取比较嫩的叶子放进碗里。

4/5注意事项1、牛肉不宜煮的过久，不然会老，嫩肉过水，水开了就好，嫩肉粉没有的话放玉米淀粉之类的也可以；2、如果把生菜换成别的菜，比如豆芽，莴笋，金针菇之类的，要水开了煮个2分钟左右。

5/5取干净的锅，热油。6、将烧开的牛肉倒入码好的生菜上面，把花椒、碎蒜、葱丝放在上面，倒上热油，完成。

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