日本最贵的牛肉松坂(世界上最昂贵的肉有哪些?)

日本最贵的牛肉松坂(世界上最昂贵的肉有哪些?)

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给你一块牛肉,你想怎么做?

给你一块牛肉,你想怎么做?

天气越来越热了,人容易没有胃口,又不爱动,如果给我一块牛肉,我最想做的就是红烧牛肉面。

牛肉甘温,安中益气,养脾胃,有滋阴补肾,强身壮体,抗疲劳之功效。夏天来一碗爽滑筋道的面条,配上大块的牛肉浇头,吃完人浑身冒汗,精力十足。

咱们先准备牛腩500克,番茄三个,老抽一勺,生抽一勺,料酒适量,白糖少许,盐适量,大料,花椒,小茴香少许。

具体做法步骤是,先把西红柿洗净,切块,牛腩洗净切块,锅中下入凉水,放入切好的牛腩,倒入料酒煮至血水和浮沫溢出,捞出牛腩冲洗干净,锅中放适量油烧热,下入牛肉炒香,放入料酒,香料炒出香味后,放入西红柿,加清水,调入老抽生抽盐和白糖,大火烧开后转小火慢炖60分钟左右,煮到牛肉软烂即可。另取一锅放入适量的开水,下入面条煮大约五六分钟,出锅前放入几颗菜心煮熟。捞出面条,放入碗里,上面浇上软烂的牛肉浇头,配上青菜上面撒点葱花,一碗香喷喷的红烧牛肉面做好了。

夏天吃面条也可以用凉水过一下,那样面条更筋道爽滑。

世界上最昂贵的肉有哪些?

世界上最昂贵的肉有哪些?

既然说的是肉,那么就不能局限在地上跑的,海里游的也得算进去,由于不同种类的食材之间品质也存在着差距,价格也就存在差异,所以就不排名了。

人造肉

欧美人整出来的新花样,用最大的成本制造出最难吃的东西。虽然部分人造牛肉的价格已经和普通牛肉相差不多,但是实验室里的人造鸡肉依然是天价,据说已经达到了7万元一斤。

然而这玩意原材料就值10块钱,在经过一系列的昂贵的细胞处理之后摇身一变,身价直接翻了10000倍。

不过这东西显然还不是你想吃就能吃到的,等到它正式上市之后,价格肯定也会和正常的肉差不多。

帝王蟹

帝王蟹本来属于小众食材,普通家庭恐怕之前都不曾听说过,然而经过一众的吃播博主的带货,需求剧增,它们在北极自在生活的日子算是完了。

其中品质上乘的阿拉斯加帝王蟹的数量日益减少,每斤价格也水涨船高,在每斤七百上下。而且这东西出肉量并不高,10斤的蟹能有3斤蟹肉就不错了

伊比利亚火腿

金华火腿大家都听说过,一斤轻松上百,一整根几千块,而伊比利亚火腿就是火腿中的王者。抛开味道等主观因素,相比于金华火腿,伊比利亚火腿的营销更加到位,并且在世界上的知名度也较高,因此价格也非常高昂,每斤可以到达1200元。

长江刀鱼

这东西是真的贵,而且往往有价无市,长江刀鱼目前已经是较为稀缺的品种了,而肥美的刀鱼是许多美食家的心头好,据说产卵期的刀鱼最是肥美细腻,而每年的野生刀鱼也经常卖出天价,平均价格一斤在五千到一万之间,可以说是天价了。

蓝鳍金枪鱼

大西洋蓝鳍金枪鱼以其鲜嫩粉色红肉而闻名,常用于制作寿司和刺身。尽管这种鱼早已被列为濒危物种,但它仍然深受欢迎,而且价格还在上涨。2019年1月初,一条重达278公斤的金枪鱼在东京鱼市拍出了310万美元的高价,平均一公斤1.1万美元,将近8万人民币。

和牛

这个恐怕大家已经耳熟能详了,日本和牛分为1-5五个等级,数字越大品级越高,等级越高,霜降越多,对应的肉质也会越好。正宗的日本和牛少之又少,而A5等级的顶级牛肉则更为珍贵。和牛品类中最具代表的是神户牛、松阪牛和近江牛,这三种可以说是全世界最高级的牛肉了,A5神户上级牛肉(340g)4万2千日元,约人民币2500元,一盒松阪牛肉(800克左右)价格约在2900人民币!

AlexandrePolmard牛肉

这不是一个牛肉的品种,而是一家店。法国男子AlexandrePolmard经营着一家始于1846年、传承了六代人的肉店,堪称法国老字号。这虽然是一家百年老店,但真正火起来是在20多年前。当时,Alexandre的祖父和父亲,共同研发出了一种“冬眠”法:将肉至于零下43度的环境,辅以120公里时速的冷风吹拂,让牛肉可以永久保鲜。

在这家店,一份2000年份的肋眼牛排售价高达3200美元(约人民币22000元),而且这种顶级牛肉一般只供给给米其林两星以上的大厨,想要吃一口这样的牛肉,要提前几个月就要开始排队预约。

纯手工肉丸做法

纯手工肉丸做法

主料:瘦嫩猪肉馅

辅料:面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头

调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油

做法:

1、调制多味汁:坐锅点火放入番茄汁煮沸,再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段,小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可;

2、将洋葱去皮洗净切碎末,尖椒去蒂切成末,奶酪切成末;

3、取一器皿放入猪肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀,挤成小丸子待用;

4、坐锅点火放入油,油温4成热时将丸子放入煎锅中,煎至两面呈棕色,熟透后装盘,再倒入调制好的汁即可。

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