日本朕宅牛肉拌饭料？海底捞牛肉拌饭酱做法-菲力牛肉网

日本朕宅牛肉拌饭料？海底捞牛肉拌饭酱做法

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海底捞精品牛肉拌饭怎么吃

海底捞的精品牛肉干拌饭真好吃，开水泡就可以。首先要一碗白米饭，然后家里的牛肉放到里面，然后开水泡一次就可以了，非常美味，可以试一下。

海底捞牛肉拌饭酱做法

主料

猪肉500克

洋葱1个

辅料

黄豆酱1勺柱候酱1勺韩国辣酱1勺生姜一块蚝油1勺水淀粉15克

步骤1

准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻

步骤2

洋葱切成小丁待用

步骤3

生姜切末

步骤4

起油锅烧热

步骤5

倒入腌好的肉丁煸炒

步骤6

炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀

步骤7

加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉

步骤8

兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐

步骤9

一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠

烹饪技巧

1、各种酱料都是有咸味的，所以放盐时要少量；

2、腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃，如果做的多，可以放入密封碗中保存

烤肉拌饭腌料商用配方

材料：

米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十三香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、

步骤：

牛肉要选嫩一些的部位，外脊、上脑、眼肉等部位，都是可以适合用来做烧烤的部位。把牛肉切成片，洋葱切成丝，洒在牛肉上。家里没有牛肉，也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替。

2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉一起放入到牛肉内，用手抓匀，再加入1汤匙烤肉料，拌匀，腌制半小时。牛肉腌制一下，可以去除腥膻味，还能更好地入味。加入淀粉，可以使烤好的牛肉口感更嫩。烧烤酱一般超市都有卖的。

3.拌饭需要一些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。

4.把电饼档插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。

5.把米饭盛在盘子内，把烤好的牛肉盖在上面。

6.再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内，这样一盘香喷喷烧烤味的牛肉拌饭就做好了。

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