焖牛肉的配料表图，越南焖牛肉做法-菲力牛肉网

焖牛肉的配料表图，越南焖牛肉做法

各位老铁们好，相信很多人对焖牛肉的配料表图都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于焖牛肉的配料表图以及越南焖牛肉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

越南焖牛肉做法

用料

牛肉适量

桂皮1块

草果1个

八角2个

香叶适量

姜适量

黄酒适量

生抽2勺

老抽半勺

柱侯酱2勺

花生酱1勺

耗油1勺

做法步骤

步骤1

牛肉焯过水，砂锅烧热放油生姜，桂皮，八角炒香，再放入牛肉炒出香味加入香叶，草果

步骤2

再放黄酒

步骤3

清水漠过牛肉多一点

步骤4

放两勺柱侯酱

步骤5

一勺花生酱

步骤6

适量生抽

步骤7

一勺耗油

步骤8

半勺老抽调色

步骤9

水开以后，转中小火焖煮1.5-2小时左右，根据自己适合的口味

苏式罐焖牛肉怎么做

1、把牛肉切成寸块，出水后用凉水洗净血沫；

2、土豆、白萝卜去皮后，都修成小圆球，然后在开水锅里沸煮一下（九成熟）；

3、葱头2/3切指甲片，1/3切大块；芹菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核洗净。

4、煮锅置火上，加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤）。取一焖罐，将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下入，再下入牛肉块。

5、炒锅置火上，下入花生油，放入适量的面粉，用小火慢慢地炒成牙黄色，然后下入番茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，遂将汤过罗，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，移至小火焖二十分钟左右，加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入罐内。上席前，加点白兰地酒倒入坛子中。用锡纸封口放入烤箱中加热5到10分钟即可。

缸焖牛肉的正宗做法