重庆卖毛牛肉，重庆牦牛肉的正宗做法
大家好，关于重庆卖毛牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆牦牛肉的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
重庆牦牛肉的正宗做法
红焖牦牛肉
食材：牦牛肉800克，食用油适量，郫县豆瓣酱20克，花雕酒20毫升，陈皮1块，冰糖适量，大葱1段，姜片4片，生抽10g，大料、花椒、丁香适量，干辣椒，肉蔻适量
做法：
1、牦牛肉切成2.5公分见方的块。起锅放入凉水里，大火冒开，锅里可放少许料酒与姜片去腥，开锅片刻后捞出，用清水清洗牛肉。
2、另起锅，热锅凉油，倒入植物油和冰糖炒糖色。
3、待冰糖融化变成焦糖色之后，放入焯好的牛肉块翻炒使之均匀着色。
4、再放入葱姜郫县豆瓣酱再次翻炒片，倒入料酒20克，生抽10克，此时可以将陈皮和佐料盒放入。
5、加入一大碗清水没过牛肉大火炖煮，水开后转成中小火盖盖子继续焖煮80分钟，水快收干时即可出锅。
耗牛肉好不好吃？
20
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2019年07月29日
关注吃过牦牛肉干，感觉还不错，好吃
重庆开州区有什么特产？
开州是一个宜居城市，经济虽然不发达，但是基础设施完善，该有的基本都有，晚上10点钟街上的耍娃儿还是群一群的。
主要特产：
吃的：冰薄月饼绝对第一，牦牛肉，锦橙，各种火锅、串串满大街都是。
用的：香绸扇、水竹凉席等等
当然还有汉丰湖，开州区号称中国西部威尼斯！
好了，关于重庆卖毛牛肉和重庆牦牛肉的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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