干黄花牛肉的家常做法？黄花菜烧牛肉做法-菲力牛肉网

干黄花牛肉的家常做法？黄花菜烧牛肉做法

大家好，今天给各位分享干黄花牛肉的家常做法的一些知识，其中也会对黄花菜烧牛肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉黄面做法

先把买来的本地黄牛肉放在冰箱里冷冻一下，切成一厘米的肉丁，

把牛大骨放在水里泡一下，然后敲断，放在锅里熬制成牛奶样骨汤

黄花菜放在水里泡透，拧干水分，切成2厘米左右的段备用

把切好的牛肉丁用牛油炒一下，然后加入熬制好的牛骨汤，大料，盐，味精，老抽，炖熟透，盛出来备用，

把炖好的牛骨汤加入盐，味精，老抽调味，调出适合自己的味道，

把调好味道的牛骨汤，切好的黄花菜，炖好的牛肉，适量的放在一起，熬开半分钟，浇黄花牛肉面的汤汁就熬制完成了。

把鲜面条煮熟，盛在碗里，浇上熬制好的汤汁，一碗正宗的黄花牛肉面就做好了，有需要可以放点香菜，辣椒，再做点小菜佐食，会更加美味的。

黄花菜烧牛肉的家常做法

黄花菜烧牛腩是一道地道的川菜，以下是大致的做法：

材料：

牛腩500克、黄花菜200克、生姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒、油、水。

做法：

1.将牛腩洗干净，切成大块备用；

2.将黄花菜用水浸泡至软，洗净沥干；

3.干辣椒剪成小段，姜、葱、蒜均剁碎备用；

4.热锅凉油，将花椒炒香，盛出备用；

5.锅中加热油，放入牛腩煸炒至表面微黄；

6.加入姜、葱、蒜、干辣椒翻炒几下；

7.加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，加入适量的水，倒入黄花菜翻炒几下；

8.将炒好的牛腩倒入压力锅中，再加入花椒瓣和黄花菜，倒入适量的水，大火煮开后转小火烧压力锅40到50分钟即可。

Tips：

1.煮牛腩时可以多放些水，这样汤汁会更香浓；

2.如果没有压力锅，也可以用炖锅慢慢炖，但时间会稍微长一些。

黄花菜烧牛肉做法

主料：干黄花菜适量五花肉300克

辅料：冰糖25克生抽3勺老抽1勺姜三片食盐半勺食用油适量

步骤1

黄花菜提前浸泡一个小时。

步骤2

五花肉洗干净。

步骤3

切成薄片。

步骤4

炒锅烧热倒入适量的食用油，放入冰糖和姜片，

步骤5

小火炒至冰糖融化。倒入五花肉

关于干黄花牛肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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