干黄酱做牛肉酱好吗(用干黄酱做牛肉酱的做法)
各位老铁们好，相信很多人对干黄酱做牛肉酱好吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干黄酱做牛肉酱好吗以及用干黄酱做牛肉酱的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
用干黄酱做牛肉酱的做法
1.取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。
2.将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，放入沙茶酱炒香。
3.将作法2加入酱油拌炒后，加水煮至入味即可
酱牛肉用干黄酱还是大酱
用干黄酱
传统的酱牛肉的确是放酱的，不是我们常用的甜面酱、豆瓣酱，它的商品名字叫“味噌”，也称为“干黄酱”，也是用大豆发酵制作的，它的酱香味纯净，在酱牛肉时需要装入纱布包，因为它的颗粒度较大，容易使酱汤浑浊绵绸，放入料包可以解决，且只提取它的酱香味道。当然用甜面酱也是可以代替的。
酱牛肉用牛肉酱还是黄豆酱
酱牛肉用黄豆酱。
牛肉酱是一种牛肉末和黄豆酱一起炒制的方便食材，是可以直接食用的调味酱。可以吃饭时加一点，也可以吃面食拌一点，很香。
黄豆酱是黄豆发酵而成。其主要成分就是黄豆，没有添加调料。黄豆酱不是为直接食用制作的，而是为做其他食材的调味酱。酱牛肉当然使用黄豆酱。
OK，关于干黄酱做牛肉酱好吗和用干黄酱做牛肉酱的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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