牛肉怎做补血(如何炖牛肉更补血)-菲力牛肉网

牛肉怎做补血(如何炖牛肉更补血)

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银针牛肉片怎么做

银针牛肉片

主料：牛肉1块、去头绿豆芽300g

配料：红椒1个、姜1片、小香葱2根

调料：海鲜酱油1大勺、糖少许、盐适量

准备：牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段；

银针牛肉片做法

1.锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香；

2.煸出香味后，放入牛肉片；

3.小火煸炒至肉片变色；

4.加入红椒丝；

5.再放入绿豆芽；

6.根据个人口味加少许糖和盐；

7.加入1大勺海鲜酱油；

8.加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。

心得分享

1.尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好；

2.豆芽易熟，需稍后放入；

3.不要炒太久，以免肉质变老；

4.糖和盐的用量根据个人口味调整。

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效补血养生

酹牛肉怎么做

配料：

牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克

烹饪步骤：

1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。

2.继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。

3.另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。

4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。

5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。

6.然后倒入各种调料，大火煮开。

7.然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。

8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。

9.凉透后切片。

10.准备好调味料，我用的是蒜酱。

11.蘸一片，美味极了！

烹饪小贴士：

1、牛肉炖煮时间不要太长，否则会一切就散掉；

2、尽量选择深的锅，不要太大的，否则水量多又不能没过牛肉；

3、牛肉中的维生素B6含量极高，维生素B6是促进体内蛋白质生成的必备物质，常吃牛肉能够增强蛋白质的合成效率，有利于增强人体的免疫力和抗病能力；

4、牛肉中的铁元素的含量是非常高的，铁是血液形成的必备物质之一，常吃牛肉能够补充人体的铁质元素进而起到补血养血，预防贫血的功效；

5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能够为人体补充三磷酸腺苷，有利于增长肌肉和力量。

如何炖牛肉更补血

萝卜炖牛肉材料：白萝卜、瘦牛肉、各种调味品做法：将准备好的萝卜和牛肉洗干净之后切成块状，然后放到开水中焯一遍，之后沥干水分;在油锅中加入各种调味品，随后一起和牛肉炖煮;牛肉煮烂之后放入萝卜，烂熟之后直接就可以取出食用。功效：萝卜和牛肉都是很好的补气、补血食材，并且由于这道食谱口感非常好，很适合女生食用。

好了，关于牛肉怎做补血和如何炖牛肉更补血的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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