牛肉怎样作下酒菜好吃(下酒菜冷吃牛肉家常做法)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉怎样作下酒菜好吃和下酒菜冷吃牛肉家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉怎样作下酒菜好吃以及下酒菜冷吃牛肉家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎样做牛肉才好吃
1
牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。
请点击输入图片描述
2
焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
3
将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。
请点击输入图片描述
4
插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。
5
焯水的时候要用凉水，因为我们买的牛肉里面有血水，要将牛肉中的血水逼出来，用热水外面一紧缩，血水出不来，会有异味的。
牛肉怎样做最好吃
想要牛肉好吃下饭，不一定要大块红烧或者炖煮，有时候几分钟也能搞定，给大家推荐的这款酸汤肥牛就是如此，我用到了正宗的贵州凯里红酸汤，酸爽的汤汁加上鞠了薄切的肥牛肉，下锅涮涮很快就能成就一锅至鲜开胃的下饭菜。市面上的酸汤肥牛，其实大多都不是用的正宗的凯里红酸汤，而是用野山椒做出的酸汤，和贵州酸汤的口感是有本质上的区别的，汤色是黄色偏绿，而不是红的，而且汤汁也没有酸番茄的口感，是泡椒的酸辣味儿。所以从口感上来说，用红酸汤做出来的酸汤肥牛才更好吃。
下酒菜冷吃牛肉家常做法
下酒菜冷吃牛肉家常做法
下酒菜冷吃牛肉家常做法，中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，清爽而不油腻，这道菜里的肉入口即化，唇齿留香的'味道让人难以忘怀，下酒菜冷吃牛肉家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
下酒菜冷吃牛肉家常做法1主料：
牛肉1000克
辅料：
花椒5克干辣椒100克姜1个蒜2个糖3克醋1勺生抽2勺料酒2勺
步骤：
1、备好食材
2、牛肉放锅里
3、姜蒜切好
4、牛肉加水姜蒜煮开去血沫
5、加料酒中小火煮一个半小时
6、把辣椒醋糖生抽花椒糖放入碗里加开水搅拌下备用
7、煮好的牛肉切片在切条
8、在加生抽姜蒜盐腌制二小时
9、锅里油热加入腌制好的牛肉条小火煎
10、煎到变色
11、加入调汁入味
12、烧入味汤汁收干
13、加芝麻出锅
14、装盘
下酒菜冷吃牛肉家常做法2主料：
牛肉800克干辣椒适量2人份
辅料：
姜适量蒜适量料酒适量盐适量生抽适量八角2粒香叶适量桂皮适量白蔻3粒花椒适量白糖0.5勺花椒粉5勺
步骤：
1、牛肉冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开捞出浮沫
2、加入2勺盐、4勺生抽、2粒八角、几片香叶、一小块桂皮、3粒白蔻、1把花椒，盖盖小火卤煮半小时
3、捞出放凉切条
4、锅中放入油，加入牛肉条，边炸边炒，炒至牛肉表面微焦
5、倒入干辣椒1大碗，翻炒均匀，加入半勺白糖提鲜，5勺花椒粉，1圈生抽调味，翻炒均匀出锅装盘即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉怎样作下酒菜好吃(下酒菜冷吃牛肉家常做法)相关推荐
-
养牛配什么夹克？你见过最奇葩的下酒菜是什么？
大家好，今天来为大家解答养牛配什么夹克这个问题的一些问题点，包括你见过最奇葩的下酒菜是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
九江养牛种什么草好？你见过最奇葩的下酒菜是什么？
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下九江养牛种什么草好的问题，以及和你见过最奇葩的下酒菜是什么？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
黏了的熟牛肉配白酒，请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配
大家好，今天小编来为大家解答黏了的熟牛肉配白酒这个问题，请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
鲜族生拌牛肉正宗的做法，吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜
很多朋友对于鲜族生拌牛肉正宗的做法和吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
鱼酱牛肉肥肠干锅？还有哪些好吃又解馋下酒菜
本篇文章给大家谈谈鱼酱牛肉肥肠干锅，以及除了麻辣小龙虾,还有哪些好吃又解馋下酒菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
食材_牛肉下酒菜窍门(下酒菜冷吃牛肉家常做法)
大家好，今天来为大家解答食材_牛肉下酒菜窍门这个问题的一些问题点，包括下酒菜冷吃牛肉家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
零脂餐卤牛肉做法窍门？简单又好吃的下酒菜
大家好，今天来为大家分享零脂餐卤牛肉做法窍门的一些知识点，和简单又好吃的下酒菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
铁板牛肉烤鸡店名字，东北下酒菜十大排名
大家好，今天给各位分享铁板牛肉烤鸡店名字的一些知识，其中也会对东北下酒菜十大排名进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
酱牛肉热菜美食杰？温州下酒菜六个硬菜
大家好，如果您还对酱牛肉热菜美食杰不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱牛肉热菜美食杰的知识，包括温州下酒菜六个硬菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
酱牛肉炒香菜拌苦菊好吃吗？有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐
大家好，今天来为大家解答酱牛肉炒香菜拌苦菊好吃吗这个问题的一些问题点，包括有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦...