牛肉炖土豆怎么那么硬 怎么回事
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我做的牛肉炖土豆,牛肉硬的嚼不的动,怎么回事
不知你你煮牛肉用多长时间，估计是煮牛肉的火候不够。牛肉需要慢慢炖煮，牛肉放在足够的水中，以淹没牛肉为准，基本上煮到水差不多快干了就差不多了。你可以试一试。水不能太少哦，要不然牛肉煮不烂的。
我做的牛肉炖土豆,牛肉硬的嚼不的动,怎么回事热心回答下吧
牛肉炖土豆，最好将牛肉先用高压锅压一下，30min中，然后炒料，下锅加开水，土豆怒炖半个小时。就烂了。这样土豆也不会化了。
土豆炖牛肉怎么不硬
最主要是选材。牛肉最好买嫩的里脊肉。
如果不小心买了硬的肉。那就讲究点办法。
加小苏打。
牛肉在切的时候要顺着肉的纹理来切。
切好后,放一点点盐,然后加嫩肉粉。
千万不要放水,拌匀后放一会儿,10~15分钟,然后炒。
炖的时候油多火大。
等肉刚刚变软，加入土豆一起炖。
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