牛肉的汤怎么做才能不柴？牛肉怎么煮不柴还嫩
本篇文章给大家谈谈牛肉的汤怎么做才能不柴，以及牛肉怎么煮不柴还嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉怎么煮不柴还嫩
食材：牛腱肉300克，山药片250克，枸杞子10克，生姜片、葱段各适量。
调料：盐、味精、料酒各适量。
做法：
1、将所有材料均洗净，备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆烫一下后洗净，沥干水分，备用。
3、锅内放油烧热，加入牛腱肉和料酒煸炒片刻，盛入汤盘中，上面放山药片、枸杞子、生姜片、葱段、盐、味精及适量开水，盖好盖子，用大火炖20分钟至软烂，取出生姜片和葱段，即可装入汤盆！
炖牛肉怎样做酥烂不柴
炖牛肉怎么做？
酥烂不柴，这是一个秘方，大家要认真记一下，炖牛肉的时候切成大块加各种调料，比如桂皮8角等调料再加入嫩肉粉，最后用手把水打到牛肉里多打一会儿，然后在炖的时候牛肉就变得酥烂不柴了。
炖牛骨肉怎么炖得熟烂嫩不柴
1.加热水，而且要一次性加足水量，这样牛肉富含的蛋白质就不用流失太多，还有氨基酸等营养。
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2.大火烧开后转小火盖上盖子炖一个小时左右，这样汤汁会变浓奶白色。也不要煮的时间太长导致骨肉分离。
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3.炖牛骨的时候可以搭配萝卜、山楂、陈皮乃至茶叶一起，这样可以使牛骨头的肉质变得更嫩，也容易煮熟。
4.盐最后放，用砂锅更好。
文章分享结束，牛肉的汤怎么做才能不柴和牛肉怎么煮不柴还嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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