牛肉丸和牛筋丸要煮多久 牛肉丸怎么煮才好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉丸和牛筋丸要煮多久的问题，以及和牛肉丸怎么煮才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛筋丸是用什么部位的牛肉做的
牛筋丸是用牛腿肉部位的牛肉做的。
汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
牛肉丸怎么煮才好吃
牛肉丸白菜汤
食材
牛肉丸1小袋、白菜4～6片、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。
做法
1、大白菜去根，扒下4～6片，洗净、沥水，切段。
2、生姜洗净、擦去水分，切片。
3、大葱只用葱白部分，洗净沥水后，切薄片。
4、小青红辣椒洗净，去蒂，切末。
5、牛肉丸和清水一起加入锅里，烧开。
6、先放入白菜根部，白菜根部变软后，放入生姜片、葱花和辣椒末。
7、接着放入白菜的叶子部分，再加入2匙盐，调味。
煮牛筋丸用热水还冷水
煮牛筋丸最好是用热水，不要选择冷水煮。热水可以让牛肉筋丸的营养更容易保存，如果是冷水，可能会让牛肉丸子的鲜味尽失，影响口感。
潮汕牛筋丸为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，超级有弹性，很是有点嚼头。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉丸和牛筋丸要煮多久和牛肉丸怎么煮才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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