酱牛肉藜麦沙拉怎么做的 适合中秋节的食谱

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱牛肉藜麦沙拉怎么做的和中秋节食谱怎么安排,适合中秋节的食谱的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱牛肉藜麦沙拉怎么做的以及中秋节食谱怎么安排,适合中秋节的食谱的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

素食者带什么午餐去上班比较好

芹菜炒酱牛肉、西兰花炒虾仁，紫薯米饭、小西红柿，看着颜色搭配得还不错吧，来看看我是怎么做的吧！

单位复工不担心，午餐自己带，有荤有素，营养健康，做法并不难

第一道菜：芹菜炒酱牛肉

原料：香芹1小把、胡萝卜小半根、酱牛肉一小碟、油、盐；

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步骤1：准备需要的食材，把酱牛肉切成条，香芹也切成小段，胡萝卜去皮切条；用酱牛肉的主要是因为它本身就是熟食，简单翻炒一下就可以食用，而且味道很好。

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步骤2：炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜条放进锅里翻炒变软；

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步骤3：再把芹菜段放到锅里一起翻炒断生，加少许盐调味；

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步骤4：再把酱牛肉条放进锅里一起翻炒均匀即可出锅。

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步骤5：芹菜断生，等酱牛肉翻炒受热均匀，即可出锅装盘。

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这道菜简单快手，没什么难度，装到饭盒里，放到中午再加热，口感也不会太差。酱牛肉本身是凉热都可以食用的，而芹菜和胡萝卜都是富含多种营养的家常食材，搭配在一起不仅营养丰富，颜色也很好看。

第二道菜：西兰花炒虾仁

【原料】：西兰花、胡萝卜、虾仁、盐、食用油、葱姜料酒；

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步骤1：西兰花切小朵，胡萝卜去皮切薄片，把这两种菜放到开水锅里焯熟备用；虾仁剥出后去虾线，用葱姜料酒腌制5分钟左右；

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步骤2：炒锅上火烧热，放食用油，先把虾仁放到锅里翻炒变色；

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步骤3：等虾仁变红，再把焯过的西兰花和胡萝卜片放到锅里翻炒，加盐调味即可。

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这道菜营养好，口感好，做法又简单，早上只要简单几分钟就能做出来，装到饭盒里当午饭，绝对美味健康，尤其女生最爱吃，不过男生也应该多吃点这样清淡低脂的菜品。

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便当里搭配的主食是紫薯米

中秋节食谱怎么安排,适合中秋节的食谱

中秋节菜谱家常菜做法篇1：十分钟红烧鱼

主料：草鱼(一条(1.8斤左右))、料酒(4汤勺)、生抽(1汤勺)、红烧酱油(1汤勺)、砂糖(2/3汤勺)、香菜(适量)、香叶(3片)

调料：葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、油(适量)、盐(适量)

制作步骤

1.草鱼一只洗净，去鱼线;

2.切块2cm左右厚度，备用;

3.锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味;

4.倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油;

5.加砂糖、盐;

6.入清水适量，大火烧开;

7.放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟;

8.直至汤汁快收干，撒适量鸡精香菜出锅。

中秋节菜谱家常菜做法篇2：红酒雪梨

主料：雪梨(一个)、红酒(一杯)

制作步骤

1.准备原料：雪梨、红酒;

2.将梨削皮、去核;

3.放入容器;

4.倒入红酒浸泡;

5.冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨;

6.切片，摆出自己喜欢的形状，即可。

中秋节菜谱家常菜做法篇3：蒜蓉粉丝蒸虾

主料：虾(12只)、火锅粉丝(一小捆)

调料：蒜(适量)、青椒(四分之一个)、红椒(四分之一个)、酱油(一勺半)、盐(适量)、清水(适量)

制作步骤

1.粉丝用清水泡软。

2.虾去头去虾线。

3.将虾沿背部剖开。

4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，不要把虾肉切断(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)。

5.将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。

6.将剖好的虾摆好造型。

7.将蒜和青椒红椒切末。

8.锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。

10.将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰(由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长)。

中秋节菜谱家常菜做法篇4：素什锦

原料:芹菜\花生\胡萝卜\木耳\腐竹\黄瓜

配料:高汤精\盐\花椒\糖

1.花生煮熟后,去皮(当然你为了省事可以直接买煮花生,回来剥皮)

2.所有材料切段或粒(依个人喜好,比如有的人喜欢把芹菜切粒,可是我为了好夹,切的是段,效果是一样滴)

3.腐竹温水泡开后,下开水中焯熟,切段

4.芹菜刷净后,开水焯熟

5.木耳泡好后,去根,在开水中焯熟.

6.备一大盆,加入所有材料

7.锅中放油,比平时炒菜略多,加入花椒炸香后,捞出花椒不用,把油倒入盆内.

8.加入高汤精\盐\少许糖拌匀后即食

9.平时可以放在冰箱里,可以保存几天,其实在冰箱中腌一晚再吃更好吃.

中秋节菜谱家常菜做法篇5：口水鸡

1黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒;盖上盖子用大火煮;大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟。

2焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。(小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些发黄);

3冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油，用小火慢慢的把花椒炸香后，把花椒捞出扔掉;准备一个小碗，放入一汤匙辣椒粉，转中大火把锅中的油烧热后，熄火等一会儿(十到二十秒样子，否则油温太高会把辣椒粉烫黑烫糊了)，再倒入放了辣椒粉的小碗中。

4冲了热油的辣椒粉搅拌后，静置备用;把锅中焖好的鸡取出，立刻泡入放了冰块的冷水中，至少十五分钟。(一热一冷，让鸡皮瞬间收缩，变得爽滑脆嫩)

5把姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一个小碗中，拌匀后再放入步骤7的辣椒油拌匀。鸡从冰水中取出切件，淋上调好的调味汁即可。

中秋节菜谱家常菜做法篇6：葱油金针菇

主料：金针菇(一把)、小葱(3根)、枸杞(十来颗)

调料：鸡精(适量)、植物油(适量)、酱油(适量)、食盐(适量)、白糖(适量)、醋(适量)

制作步骤

准备食金针菇材。

金针菇洗净后放入开水中过一遍。

过凉水后沥干水分

小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香。

锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。

取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁(醋和酱油2:1)。

浇在金针菇上。

再放入葱油，枸杞拌匀即可。

中秋节菜谱家常菜做法篇7：竹笋鸭煲

主料：嫩鸭(1只)、腊肉(100g)、香菇(100g)、青菜(50g)、竹笋(200g)

调料：盐(适量)、味精(适量)、料酒(适量)

制作步骤

1.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭)

2.嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。

4.用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝)

5.加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。

6.关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦。

中秋节菜谱家常菜做法篇8：香醋藕饼

材料：莲藕(适量)、肉末(500G)

调料：胡萝卜丁(1/4根)、西兰花(1颗)、香醋(4汤匙)、水(饭碗)(3/4碗)、红糖(2汤匙)、生粉(2茶匙)、胡椒粉(少许)、食用油(1汤匙)、生粉2汤匙水(2茶匙)

制作步骤

1将莲藕洗净削皮后切成丁。

2肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

3将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

4西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

5锅里放入适量的油加热。

6拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

7油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

8取出多余的油，原锅放入香醋。

9放入3/4碗水。

10烧开后加入红糖。

11烧开后加入生粉水。

12烧开后放入煎好的藕饼。

13等待汁稍微收干后即可。

14成品。

中秋节菜谱家常菜做法篇9:桂花山药

1把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生。

2捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。

3小贴士：山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。

中秋节菜谱家常菜做法篇10:剁椒皮蛋

皮蛋;剁椒;芝麻;蒜;葱;姜;

醋;生抽;麻油;糖;鸡精;

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

1将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

2切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。

中秋节菜谱家常菜做法篇11:鲜虾酿豆腐

原料：虾;南豆腐(石膏豆腐);菜心六小根;肥肉少许(可用瘦肉代替或者鸡蛋清);

调料：生抽;鱼露;美极鲜酱油;香油;胡椒粉;糖;盐;生油;生粉;

1虾去皮挑虾腺，冰箱里冷冻室角落里没用的小块肥肉就可以用上了;虾仁切小块，肥肉切小块，然后放一起剁馅儿;

3在埋之前，先把豆腐里撒一层薄薄的生粉，这样虾进来后蒸的时候会和豆腐粘的更紧，不至于吃的时候光吃到豆腐，而虾却跌落在三千块的名牌裤子上，放完生粉，好了，埋虾。

4埋好了的形态，可以在上边稍微装饰一下，我放了几个枸杞，然后等蒸锅开了再放进去蒸，大火三到五分钟足够，看火力吧。

5做好的鱼汁，等蒸好后把盘子里没用的水分倒一下，如果怕倒的时候豆腐会动，那就用吸管吸，不行，这样会烫到嘴，一定要动脑子，嗯，那么.....有注射器的用注射器，实在不行就慢慢到，剩下的可以用少量优质的餐巾纸吸一下就可以了，我用的我家孩子退烧药的橡皮吸管，然后把鱼汁倒入盘中，焯好的菜心码好，浇少许热油。

6最后的浇热油程序一定不能省，非常有讲究。何为豉油?<随园食单>里有一种调料叫秋油，秋油的制作是非常讲究的，需要天气和温度的配合，而且还有不同的等级，这个秋油个人以为应该是像生抽老抽一样的东西，现在生抽老抽也分等级的，而且袁枚也是南方人，所以豉油可以分开来说，豉就是指以生抽为主料调出来的味汁，那么油就应该是热油的意思，说白了就是想要激发出豉的香味，必然需要用热油浇在豉汁上的碰撞才会有豉油香气的形成，缺一不可。

7豉油汁(即鱼汁)的制法:生抽:水:鱼露:美极鲜=3:5:0.8:0.2，糖和胡椒粉少许，香油几滴，调好后放锅里煮开就可以了。

8豆腐和鲜虾的结合是唯美的，清淡不失品格，脂肪含量极低，蛋白质高，热量适中，尤其美容。

中秋节菜谱家常菜做法篇12:红烧牛腩

原料：牛腩300克;白萝卜500克;生姜1大块;大蒜3粒;香菜3根;原味干山楂4个;

调料：食用油3汤匙;火锅料80克;干辣椒5个;花椒20粒;八角2粒;鸡粉1茶匙;味极鲜酱油1汤匙;白糖1茶匙;白酒1汤匙盐适量;

先用香料将牛腩煨香软入味，盛出后再以原汤烧萝卜，这样就即保证了萝卜吸收了牛腩香，却不会冲淡牛腩的香味

1将牛腩洗净切成块;生姜拍破;牛腩放入滚水中氽水，去浮沫;炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香;放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香;锅内注入开水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。(水以没过牛腩为准)

2将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀;大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。(如果用高压锅可以节约很长时间)

3将白萝卜去皮切成块;以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透后关火。(水以没过萝卜为准)

4将香菜洗净切成段;将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。

5小贴士：(1、加入山楂的目的是使牛腩更容易软烂，可以不放。(2、萝卜不与牛腩一起入锅，是为避免萝卜抢了牛腩的味道，口感不佳。

6先用香料将牛腩煨香软入味，盛出后再以原汤烧萝卜，这样就即保证了萝卜吸收了牛腩香，却不会冲淡牛腩的香味。

中秋节菜谱家常菜做法篇13:盐水毛豆

原料：毛豆;

调料：精盐;花椒(可不放);八角(可不放);干辣椒(可不放);

1将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。

2将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

中秋节菜谱家常菜做法篇14:五蔬拌金针菇

1准备材料。

金针菇200克;黄瓜50克;胡萝卜50克;尖椒30克;香菜10克;大蒜2瓣;花椒3～5粒(可不放);干红辣椒1个;

盐1/2茶匙;鸡精1克;生抽1汤匙;山西老陈醋1汤匙;辣椒油1/2茶匙;食用油少许;

2金针菇去掉老根，清洗干净。将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。

3香菜摘去黄叶洗净，切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝，蒜瓣去皮备用。

4去皮的蒜瓣放入一个小碗里，加入一点盐，用擀面杖捣成蒜泥。

5蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙，调成味汁。

6锅里放入清水大火烧开。放入金针菇焯烫1分钟。放入黑木耳再焯烫一分钟。捞出用冷水冲一下，沥干水分。

7将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内。取一个小勺子，里面倒入少量食用油，放入花椒粒和干辣椒，煤气开小火，将勺子放在火上，炸至出香味。(这一步制作时要注意安全，一定要用小火)

8将炸好的油浇在菜上面。倒入调味汁，放入香菜段，用筷子拌匀即可。

中秋节菜谱家常菜做法篇15:酱牛肉

1牛腱洗干净后放清水里泡两个小时，泡去血水，然后放入冷水锅中继续焯去血水;焯好的牛肉用凉水冲干净浮沫、沥干水备用;

2锅热油，放入冰糖小火炒至糖完全融化，变成红色;放入陈皮、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、枸杞小火炒香，然后加入老姜继续炒一小会儿;

3加入适量的水烧开，放入一包卤料，同时放入牛肉，加入适量盐和酱油，煮至牛肉用筷子可以戳穿就可以了，继续放在锅中泡10个小时以上，然后夹出来装在保鲜袋里放入冰箱冰藏，吃的时候拿出来切片装盘，我们喜欢配点辣椒油吃，过瘾啊!冬天的话，放在室温放凉即可。

4最喜欢酱牛肉的地方还真是它的百搭，配米饭、拌面条、下酒甚至吃馒头的时候都很棒，做法也不麻烦。

5我还爱偷懒啊，酱过牛肉的酱汤不倒掉，装保鲜盒里放冰箱冷冻起来，还可以反复用，跟卤水差不多，味道一点儿也不影响，第二次、第三次-----，只要把焯过水的牛肉放进酱汤里炖熟就好了，稍加点盐和酱油就行，想要酱其他像排骨、豆腐和鸡蛋啥的都可以。

6蘸料的制作方法：蒜末、葱白末、生姜末、香菜末、大蒜末(靠近根白部分)、生抽、白糖少许、蚝油、老抽少许、陈醋少许、味精少许，辣椒粉(不吃辣的可以不放)放入一个碗内，搅拌均匀，锅中放油，油烧热后，直接激在碗内，最后，撒上香菜叶、葱叶、少量白胡椒粉和芝麻香油即可。嫌油腻的人，可以在激油的前一步骤中，加入少量沸水在碗内，激油的时候，油量可以用量少一些。

中秋节菜谱家常菜做法篇16:清蒸武昌鱼

武昌鱼1条;大葱葱白段;小香葱;

盐;胡椒粉(孕妇吃可不放);蒸鱼豉油;料酒;纯香麻油;

家里宴请宾客时，这条开屏清蒸鱼往桌上一放，呵呵，煮妇小赚面子一把。此外啊，开屏做法不光是为了好看哦，将鱼肉分解后再蒸制，除了摆盘漂亮之外汤汁入味也会更加均匀，但要注意蒸制的时间要比整鱼蒸缩短些。

1将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右;取其中一条鱼(盘中另一条鱼留做他用)把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开;

2分割好之后，将鱼移至蒸盘中摆盘：鱼头固定立放，将鱼身环绕鱼头铺摊开来，宛若孔雀开屏状，整理好鱼身之后，最后将鱼尾摆上;

3调制蒸鱼淋汁：蒸鱼豉油+料酒少许+纯香麻油少许混合均匀;将小葱、洗净，用熟食案板切末，大葱取葱白段切丝，凉白开浸泡备用;蒸锅内坐水煮滚，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制;

4蒸制大约6分钟左右(时间视鱼大小及改刀厚薄灵活调整)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅(蒸鱼的最高境界是蒸好的鱼肉刚刚好呈“蒜瓣”状，口感最为鲜美)，倒掉蒸鱼时渗出的腥水，铺上葱丝、香葱末，浇上蒸鱼汁;烧滚2勺食用油淋入盘中上，上桌趁热食用。

中秋节菜谱家常菜做法篇17:白灼大虾

鲜虾500克;葱;姜;

白酒;生抽;醋;香油;

白灼虾，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。

1准备适量姜片、葱段和白酒。鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。

2炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。倒入少许白酒。

3再加入适量白水，大火烧开。待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

4灼熟后捞出。快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

5小贴士：(1、放白酒葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美;(2、放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味;(3、虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性;(4、料汁按自己喜欢的口味调就可以。

中秋节菜谱家常菜做法篇18:清蒸大闸蟹

大闸蟹3只;生姜2片;

大红浙醋少许;黄酒少许;白糖1小勺;

1大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。

2锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。

3锅中放入少许的清水，加入2片姜(如果有紫苏叶加入紫苏叶)与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。(蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来!)

中秋节菜谱家常菜做法篇19:芋艿枸杞鸭子汤

活草鸭;芋艿;枸杞;葱;姜;

料酒;盐;

1活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代劳)，洗净后斩大块;放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净;

2将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开;加料酒去腥，转小火慢炖1小时;

3加入芋艿继续小火炖半小时;加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。

4按照江南的习俗，中秋节是还要吃鸭子、芋头、毛豆的。在月圆人团圆的家宴上，一定是少不了一道芋艿鸭子汤的。难怪这两天市场上鸭子的价格一天比一天高了呢。尽管如此，人手一只鸭子还是成了这些天市场上的一道风景。

中秋节菜谱家常菜做法篇20:百合莲子银耳羹

1把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。

3待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

中秋节菜谱家常菜做法篇21:椰子八宝饭

椰子;糯米;蜜枣;葡萄干;枸杞;莲子;冰糖;

椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品,早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

1糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好;莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时;

2椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点，用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内;

3将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内，最后将砍下的那块椰壳重新嵌入;放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟，最后趁热砸碎食用即可。

中秋节菜谱家常菜做法篇22:栗蓉月饼

低筋面粉;板栗;

转化糖浆;枧水(碱：水=1:4);色拉油;糖;

健康问题，没有加咸蛋黄了，100%的板栗馅，10:1的比例加糖和油，口感正正好，绝对不会油腻，挺清爽的感觉，没有咸蛋黄味道一样的赞。

1月饼皮制作：

材料：转化糖浆85克、枧水2克(碱：水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克。(这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼)，转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀。

2面粉过筛后加入糖浆中，用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。

3【栗蓉月饼】馅制作：

材料：煮熟的板栗500克、糖50克、色拉油50克(10:1的比例加糖，我觉得口味正好)

4板栗煮熟(我是连壳煮的，煮好后再剥皮的)，加少量水用榨汁机打成板栗泥。(我的料理机用到一半罢工了，于是我用面粉筛筛的板栗泥，很细腻但是超级费事)

5倒入不沾锅中小火翻炒，并根据个人口味加入50克糖翻炒，再加入色拉油翻炒至油被吸收。再加入适量炼奶或奶粉(可不加)，一直翻炒到栗蓉干干的，并且不沾锅和勺即可。如图可见栗蓉馅已经很干了，很容易就搓成球了。如果馅太湿，烤制时月饼容易开裂，所以一定要宁干勿湿。

6【栗蓉月饼】制作：

将月饼面皮分成15克的小球、栗蓉馅分成40克的小球(如果有咸蛋黄包进去，味道更好)，取一份月饼皮用掌心压平。

7月饼皮上面放一份栗蓉月饼馅，手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止，包圆的月饼胚四周撒上均匀的干粉，在接触月饼模具花片的那一面多沾一些干粉。

8把月饼球放入模型中压平。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了，烤箱200度预热，中层烘烤约6分钟，到表面稍稍上色出炉。冷却5分钟后刷上蛋液(蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制)。再次烘烤，大概10分钟，表面金黄色即可出炉。烤好的月饼取出，冷却后放入密封容器12小时以上，使其回油，回油后的月饼皮软软的，才是口感最佳的。

栗蓉月饼饮食禁忌

栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

中秋节菜谱家常菜做法篇23:三鲜茴香饺子

猪肉;茴香;熏干;木耳;

鸡精;盐;酱油;花生油;

茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。

1猪肉切小丁，用盐、少许酱油、鸡精码味半天;茴香去老梗，洗净后切细;木耳提前泡发，摘净，切碎;熏干切小丁(豆腐干也可);

2将茴香倒入适量花生油(防止杀盐出水)，和匀;打入一个鸡蛋，再把其他切碎的原料加入，调入适量盐、鸡精，顺同一方向搅拌上劲即可。

3和面。面粉里加少许盐和一个鸡蛋，这样的饺子皮比较筋斗，煮的时候不容易破;面团揉得不粘手后，醒一醒，再揉一揉，面会更筋斗。

4揪一块面团搓成2公分左右直径的长条，用刀切成(或用手揪)一公分左右厚的剂子。撒上面粉，滚一滚剂子防止粘连，再把剂子团一团，大概团成圆柱形圆，用手掌根部压扁。然后用擀面杖擀成中间稍后四周薄的圆形饺子皮。

5在饺子皮上放入适量的馅心，对折，然后用左右手拇指食指捏着饺子边，合力一压再往中间一挤，饺子就成型了。

6烧开水，饺子下锅，水中放少许盐。煮的过程用勺子推一推饺子，防止粘底，每次开锅后稍一会，再加入一小碗冷水，约3-4次(视饺子大小调整)，饺子就熟了即可装盘。(最好用饺子专用盘，能漏水，饺子不容易粘连破损)

7茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。

中秋节菜谱家常菜做法篇24:水果茶

各种水果;柠檬一个(用两片);红茶包一个;

蜂蜜适量;

花几分钟，给自己泡杯冒着热气、果香四溢的水果茶，让精神在这果茶香中得到放松，是个很好的方法。

1准备各种材料;水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片(两片)。

2水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里;倒入开水。

3盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。(放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出);等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。

4小贴士：泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道;红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道;蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。

5水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶;另一种就是我今天做的这款，水果不煮，直接用开水冲泡。这种方法比较简单省力，相信女童鞋们都会喜欢的。

6迎着初春的微风，感受着初春的阳光，为自己泡一杯果香四溢的女人茶吧。

中秋节菜谱家常菜做法篇25:玉米烧排骨

猪肋排;玉米;姜;

料酒;生抽;老抽;蚝油;冰糖;胡椒粉;

玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

1猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。玉米洗净斩大块备用。

2热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。倒入玉米块略炒。

3加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

自制简易早餐如何做到每天不重样,即营养又健康

你好，要想吃的放心、健康，还是自己动手，要问“自制简易早餐如何做到每天不重样，既营养又健康？”

我一般是这样安排的：提前制定一个星期的菜谱，当然中途可以适当的调整，不是百分百按菜谱来，食材会提前采购好；饺子之类的，会在前一天晚上就包好。

周一：煎饺，搭配一些水果（菠萝、火龙果、红提），再配上一碗汤。

周二：披萨（玉米、火腿、牛肉粒），配上自制的桂圆罐头。

周三：牛肉丸粉丝，搭配点心和火龙果，煎蛋。

周四：自创的一个点心（材料：面粉、鸡蛋、蓝莓酱）。

周五：炒粉，牛奶，配上水果（火龙果、血橙）。周六：芝麻紫薯饼，配鸡蛋、红枣、开心果。

很高兴回答这问题：自制简易早餐如何做到每天不重样，既营养又健康？

一日之计在于晨，早餐吃的舒服，营养，健康一天都有精神。如何能达到早餐吃的营养，健康，还有胃口，关键是早餐应该经常变换着花样来做。天天吃一样的早餐，有时会很没胃口的。

自己在家做早餐，虽然可以随心所欲，但还是要有相应的准备。才能信手拈来变换着样做家人的早餐。平时家里要常备好米，面，挂面，包括快餐面也可以备上几包，果类蔬菜，比如土豆，西红柿，胡萝卜，山药，地瓜，不容易腐烂的不妨也准备一点，这样早上起来做早餐非常方便，随意变换着花样做早餐。

和朋友分享我每天做过的早餐。不能说天天不重样。但十天半月能不重样。

一，西红柿，小油菜，鸡蛋热汤面条

营养美味，健康暖胃，简单快捷，

二，土豆，洋葱，鸡蛋饼

早餐土豆鸡蛋饼，配上麦片粥，凉拌黄瓜，营养又健康。

三，三明治

简易三明治，煎个鸡蛋，切点蔬菜，面包一夹，也是有足够的热量了。

四，西红柿打卤面片汤

和块面团，做宽面，鸡蛋西红柿打卤，

西红柿鸡蛋打卤，配宽面也是不错的一顿早餐

五，牛奶鸡蛋，面包

买的面包，早餐煮鸡蛋，喝牛奶是最快捷的早餐了

六，馄饨

有时间包点馄饨，早上一煮，配上美味汤汁，吃的一定很舒服，

七，鸡蛋西红柿泡面

偶尔的做一次泡面，加些蔬菜，鸡蛋，也是不错的，

八，西葫芦鸡蛋饼

早餐用西葫芦鸡蛋调成面糊，烙西葫芦鸡蛋饼，

西葫芦鸡蛋饼配上麦片粥，营养美味又健康

九，面包，酱鸡蛋，藜麦粥

早餐煮藜麦粥，就着面包，再炒一盘酱鸡蛋，吃的也很好，

十，包子，玉米面粥

晚饭如果有剩包子，早餐一热，做碗玉米面粥，吃着嘎嘎香。

以上早餐，也够十天半月不重样了。

自制简易早餐，要健康营养，还不重样。你提的这个问题，看得出你是个爱生活有健康理念的勤快人。

早上时间紧迫，要简单快捷，我是这样做早餐的：手写个早餐菜单，一个星期一更新。平时抽时间把需要的材料备齐。早上时间紧迫，要快，就得提前准备充分。

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鸡蛋，牛奶，山药，玉米，饺子，抄手（馄饨），汤圆，包子，馒头，面条，小米，大米，其他蔬菜水果等等，把这些食材不重复的排，就可以不同样了。需要快捷，就把能够速冻的食材提前抽空做好，速冻。

早上把主要的食材煮一下，蒸一下，牛奶热一下，再做点简单的小菜，美味早餐就成了。冬天早上不想起早，我用有预约功能那种锅，头天晚上设置好，早上起床洗漱了，就可以吃了。

这些方法都容易做到早餐不重样，还比外面的健康卫生，也能照顾到自己跟家人的口味。可以试试哦。

买个早餐机，华夫饼儿三明治，各种馅料，水果随意搭配，让你的早餐每天都能不重样儿！

您好、很高兴回答您的问题：自制早餐如何做到每天不重样、既营养又健康？我的回答如下：

第一：要学会食材搭配，我们平时接触到的蔬菜水果、五谷杂粮有很多、一定要学会把他们充分搭配起来，接个例子来说：早餐煮白粥最常见、但白粥不一定只放大米，可以添加喝多你喜欢的食材、比如：胡萝卜、菠菜、紫菜、皮蛋、鱼片等等，而且口味也可调、甜口咸口根据自己来定。

第二：就是营养搭配、一年之计在于春、一日之计在于晨，早餐对于一天很重要、所以营养必须要充足、可以把水果蔬菜为主，因为维生素含量很高，再加上牛奶面包，补钙补蛋白质，营养充足。

第三：一定要有创造力、别被固有思维拴住，发挥你的想象力，让早餐变得不仅美味而且有食欲、这样才能做出既营养又健康的早餐。

以上是我的回答，希望能帮到您。

大家好，我是桃川，很高兴回答这个问题。

自制早餐，要快手营养。作为一位在家吃早餐有十年了的小厨娘，下面把我的经验分享给大家。——

1.最好提前计划好一周的早餐式样，可以选择周末集中采购，节省时间，方便快捷；

2.在食材选择方面，可以选择全麦面包，牛奶，麦片，鸡蛋，水果，坚果h新鲜蔬菜等等，这些都是简单营养的食材选择，早上做起来不需要费很多时间；

3.喜欢吃面食的伙伴，周末可以抽点时间包一些饺子馄炖，或者包子，速冻起来，如果嫌麻烦也可以买超市的成品，每天早上主食就可以换着花样来；

4.虽是快手早餐，但一定要记得营养搭配，才会吃得健康美味哦；

5.如果对做饭有浓厚兴趣，可以购置电饼档，面包机，豆浆机之类，可以大大丰富早餐食谱，如果觉得自己买回来只会用一两次就不需要了，还是要慎重哈。

下面几款早餐po给大家，供大家参考：

周一抱蛋煎饺木瓜牛奶

周二全麦煎饼卷菜水果

周三手抓饼卷酱牛肉水煮蛋沙拉

周四网红火烧云吐司咖啡

周五芋泥饼

周六自烤全麦面包煎蛋

周日牛奶麦片煮蛋沙拉

这些是有段时间的连续早餐，记录了下来

多学一些营养膳食搭配的原则，注意食物多样化，粗细搭配

首先你准备一些早上比较喜欢适合早上吃的健康食材。牛奶，鸡蛋，苹果，黄瓜，南瓜，西红柿，燕麦，香蕉，燕麦面包，胡萝卜，西蓝花，鳕鱼，培根，生菜，青豆，面粉，红薯，玉米，黄豆，花生…早餐一般一个喝的，三个吃的，注意搭配。四五种食材一搭配，基本一两个月不重样。

我是老公胡，很高兴回答你这个问题。自制简易早餐如何做到不重样。既营养又健康。我是这么做的。

第一天，早上我熬点小米粥，煮几个茶蛋。再蒸几个肉包子。再拌点儿榨菜咸菜。

第二天，早上我煮点儿牛奶。烤几片面包。在煎几根香肠。

第三天，早上我做一个鸡蛋面。先用葱姜蒜炝锅，添入清水，水开下入面条，在掰个鸡蛋下入菠菜，柿子简单的鸡蛋面完成。

第四天，为一个小馄饨。活点儿面。擀成大片儿、切成小方块。包入活好的肉馅。葱姜蒜炝锅，下入适量的清水。放入盐味精鸡粉。老抽。水开下入馄饨煮制成熟即可。

笫五天。在超市买的一买一袋黑芝麻汤圆煮熟

即可。

第六天。做一个煎饼果子。买张卷饼卷根大果子，再抹上适量的肉酱。加杯豆浆。

第七天。水饺知大米粥。我点儿面儿擀点儿皮儿。在活点鸡蛋菲菜馅，包点饺子，熬点大粥

第八天。馒头家。蔬菜粥。买点儿馒头。熬点儿菜粥。

第九天。蒸点馒头，做个紫菜汤。点火，切点黄瓜丝胡萝卜丝，水开下入紫菜，勾芡，点香油。

第十天，做个大果子，榨点豆浆做个豆腐脑，打点肉卤。

希望能帮助到你。

我是小刘，很荣幸回答这个问题！[害羞][害羞]

自制简易早餐怎么做天天不重复，既营养又健康！

我是两个神兽的宝妈，给孩子准备早餐是每天必须要做的事情！想要又快又营养，我推荐一下我自己的早餐给大家共享！

[比心]前一天准备好面包，可以在面包店里买，比较方便，早上起来以后就把粥煮上，然后去洗漱！我一般用高压锅煮，五分钟就好了电饭锅可以提前预约煮粥，也很方便！想要更营养再煮和鸡蛋，营养更全面

[心]粥面包鸡蛋榨菜

[比心]减肥的美美可以买些麦片和纯奶放在家里，早上用牛奶泡麦片，也不错

[心]麦片牛奶

[比心]准备一个西红柿2个鸡蛋，些许面条！来一份番茄鸡蛋面也很好吃哦！油少，营养丰富！

[心]番茄鸡蛋面

[比心]准备面粉些许，鸡蛋两个，小葱一些，牛奶

面粉加上鸡蛋加点水搅拌均匀，把小葱切好加入面糊中，搅拌成流动状，比牛奶浓一些，倒入平底锅，做成鸡蛋饼，陪上牛奶，营养也很全面！

[心]鸡蛋饼牛奶

[比心]如果你的家人喜欢吃馄饨，我们可以提前包一些馄饨，放在冰箱里，早上起来只要烧一些水就可以吃了，美美的一碗馄饨就可以当早餐了！

[心]自制爱心小馄饨

[比心]不喜欢馄饨的可以包点水饺放在冰箱，也是不错的选择！可以做鲜肉芹菜馅，韭菜鸡蛋馅，三鲜馅的都是不错的！只要早上煮一下就好了，简单快捷，也有营养！

[心]自制新鲜水饺

[比心]如果你是南方的美女帅哥，你们也可以买点汤圆放在家里，买你喜欢的口味就好，早上起来煮一碗汤圆也是不错的选择！

[心]黑芝麻小汤圆

说了这么多，希望可以帮到你们！下次见

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。