牛肉上有层白色的霉，是发霉了吗买来回到家才发现这样的-菲力牛肉网

牛肉上有层白色的霉，是发霉了吗买来回到家才发现这样的

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牛肉上长霉了怎么处理能吃吗

不能吃。

经常食用含有黄曲霉毒素食物的人，容易患肝癌。黄曲霉毒素是一种毒性很强的致癌物质，毒性是砒霜的68倍。黄曲霉毒素很难通过日常生活中一些方法消除。

黄曲霉毒素有两大特征，第一，难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法很难把黄曲霉毒素消除。第二，耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中很难实现。最好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。

扩展资料

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。一般可从食物性状的改变来进行判断是否发生了霉变，以较为常见的几类易霉变食物为例：

霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎；吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌；存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点；花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。

参考资料来源：人民健康网-肝癌为什么找上你？发霉食物、长期酗酒都是诱因

腊牛肉表面有一层白色霉怎么办

这种牛肉只有受潮了才会发霉，

其实很多风干的食物表面都会产生一些白色的物质，

通常是盐油之类的物质，

不一定是霉，你可以辨别一下，

如果真是霉了，那估计不能吃了。

牛肉上面有白白的东西,是发霉了吗买来回到家才发现这样的

应该没事，那是油，可以吃的，吃吧不是发霉可以吃的我都买过牛肉干撕开时候它都有出现油慢慢变干的那种，望采纳哦

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