红薯牛肉的吃法 牛肉胡萝卜红薯做法
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地瓜十种最佳吃法
地瓜十种吃法有:
1、煮地瓜糖水,地瓜削皮,切块,放入水中煮软,放糖;
2、煮地瓜,地瓜洗净,连皮放入高压锅里,水不用没过地瓜,半小时左右熄火;
3、煎地瓜饼,地瓜削皮,放入蒸笼中蒸软烂,放入白糖、面粉,拌匀,捏成饼状,放锅中煎熟;
4、炸地瓜,地瓜削皮切片,沾上拌好的面糊,放热油中炸至金黄;
5、煮地瓜粥,地瓜削皮切块,放入大米一起煮粥;
6、反沙地瓜,地瓜切块,放热油中炸熟,少许水烧开,放白糖,再放入炸好的地瓜拌匀;
7、地瓜饭,地瓜切块,与大米一起煮一成饭;
8、地瓜丝煎饼,地瓜削皮,刨丝,与面粉一起煎成饼;
9、炸地瓜条,地瓜别皮切长条,炸成地瓜条;
10、地瓜干,地瓜煮熟,切成片,晒干。
牛肉胡萝卜红薯做法
步骤/方式1
红薯削皮、洋葱切丝、胡萝卜切块、大蒜切粒备用
步骤/方式2
牛肉切片、放入食盐、料酒腌制一下
步骤/方式3
用的是橄榄油,跟洋葱是绝配哈
步骤/方式4
热锅,下橄榄油,先放蒜头爆香,再放洋葱。炒到洋葱出香味、牛肉也变色即可。
步骤/方式5
牛肉炒完后,就把萝卜红薯放进去,水大概稍微没过它们就ok啦!放少许盐,鸡精、放一块“浓汤宝鸡汤”就行了
步骤/方式6
炖锅上灶大火烧开、小火慢炖2小时即可
步骤/方式7
起锅装盘
番薯牛肉汤做法
材料:番薯(地瓜)300克,嫩牛肉100克,土豆、洋葱、西红柿各1个(不用太大),甘蓝60克,葱片、姜片、蒜片各适量,清汤800克,番茄酱适量。
番薯牛肉汤的做法
1、把嫩牛肉顶刀切成薄片,加料酒3勺,葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺,小苏打半勺(可破坏肉中的纤维组织,使肉更易熟并软嫩),水(或汤)1/3小碗,精盐、胡椒粉各1/3勺,充分抓打,使肉吸足汤水,再加湿淀粉3勺,拌匀,腌30分钟。
2、番薯、土豆、洋葱去皮,同西红柿、甘蓝均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化变黑)。
3、锅内加入少量油,放入葱、姜、蒜炒几下,下入洋葱炒香,下入甘蓝略炒,加入清汤烧开,下入番薯、土豆,煮至刚熟。
4、下入牛肉片,拨散滑熟,撇净浮沫,下入西红柿,加番茄酱半小碗(量的多少可根据个人的喜好),白糖两勺,醋两勺,精盐半勺,调匀烧开,再加味精1/3勺,胡椒粉半勺。
5、出锅装入汤碗内,上桌即成。
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