手工香煎牛肉饼的做法(香煎牛肉饼怎么做好吃)-菲力牛肉网

手工香煎牛肉饼的做法(香煎牛肉饼怎么做好吃)

大家好，关于手工香煎牛肉饼的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香煎牛肉饼的做法步骤图,香煎牛肉饼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

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主料

牛里脊

60g

洋葱

20g

胡萝卜

15g

辅料

油

适量

盐

适量

淀粉

生抽

适量

步骤

1.原料图

2.牛肉切成小块剁碎成，洋葱和胡萝卜去表皮后分别剁细碎，三种食材混合拌匀；

3.肉末中加淀粉，

4.再加少许油和生抽及盐拌匀，

5.放置30分钟入味，

6.将牛肉泥捏成直径2厘米，厚1厘米的小饼，

7.用平底锅加少许油，将牛肉饼小火煎，

8.煎到两面金黄即可。

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1.牛肉泡清血水后搅成肉末

2.加入盐，黄酒，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性后再慢慢的加入少许清水搅拌上劲

3.用调羹挖一点馅料进微波炉30秒后尝试味道后再调整

4.面粉里倒入100热水拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟

5.之后再一次揉匀分成约30克的坯子，擀成圆皮加入馅料

6.像做包子那样收口

7.先把电饼铛预热

8.听到预热好的提示音后按馅饼键，刷上油，把面加入，中间要留有空隙

9.盖上盖子

10.煎到处香味后打开翻面用刷子玩往饼表面淋上少许水后再盖上煎至两面金黄后出锅

11.上桌

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用料

澳洲牛肉

一块（可按您的食量大小分配）

鸡蛋

一到两个。

洋葱

一个。

胡萝卜

两根。

奶酪

适量。

黑胡椒

适量。

白胡椒

适量。

红柿椒粉

适量。

玫瑰盐（或食用盐）

适量。

色拉油

少许。

啤酒

少许。

甜罗勒碎

少许。

香煎牛肉饼的做法

1、将上好的澳洲牛肉切碎或搅碎成细碎的牛肉粒。

2、将洋葱和胡萝卜切碎。

3、将铁锅中倒入少许色拉油，热锅，然后放入切碎的洋葱和胡萝卜，轻炒至其变软。

4、将放凉的洋葱和胡萝卜，连同牛肉粒、鸡蛋，奶酪，以及所有的调味料一起，放在大碗中，彻底搅拌均匀。这一步大约需要几分钟的时间。

5、将搅拌好的食材，手工压制成一个个大小适宜的肉饼。

6、将肉饼分散放在大盘中（不可叠加），以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室静置一晚。

从冰箱冷藏室取出静置冷藏了一晚的牛肉饼，将铸铁锅中倒入少许色拉油，将锅烧热，要很热的那种。开至中小火，放入牛肉饼。

将牛肉饼正反面各煎两分半钟，一共五分钟的样子。肉饼显色后一般就差不多煎好了。

倒入少许啤酒，盖上锅盖焖十秒钟（我喜欢这样做，会比较入味）。

将牛肉饼盛盘，表面撒上少许甜罗勒碎。

鲜嫩多汁的牛肉饼做好了

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