手打潮汕牛肉丸减肥可以吃吗 还是机打的好吃
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潮汕牛肉丸是手打的还是机打的
正宗的肯定是手打了,不过人工肯定是实现不了量大需求的商业化,所以厂家买的基本都是机打,现在机器其实也是比较先进了,根据工艺需求分为了慢速,中速,快速三种速度的打浆机,外加冷却设备防止熟化变质等问题,赣云食品机械目前就有这种三速制冷打浆机特别适合打肉丸。
正宗潮汕牛肉丸是手打的好吃,还是机打的好吃
手打更原始,可以根据具体情况改变力道,机打不好控制速度打浆程度,还好随着技术改进现在机器也越来越成熟了,比如赣云机械的三速制冷打浆机,不仅可以打慢速,中速,快速三种速度类型的肉丸,还自带制冷机能实现打的过程不熟化保鲜肉质的效果。
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