宝宝辅食碎米牛肉的做法牛肉趴做法-菲力牛肉网

宝宝辅食碎米牛肉的做法牛肉趴做法

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清汤牛肉火锅汤底做法

所需材料：

-牛骨：1公斤

-牛肉：400克

-干香菇：5朵

-姜片：1小块

-大葱：1根

-料酒：50ml

-清水：适量

步骤：

1.牛骨先用凉水浸泡30分钟，再换水清洗干净剁成小块备用。

2.牛肉切成片状备用。

3.干香菇先用适量的热水泡发后，切成片状备用。

4.大葱切成段状，姜片压碎备用。

5.将牛骨放入锅中，加入温水至牛骨没过，倒入料酒，开高火煮沸，撇去浮沫，再转到中火煮2个小时。

6.2小时后，加入适量盐，再加入牛肉片和所有蔬菜材料，继续中火煮15分钟。

7.煮好后，将肉片和菜盛出，过滤掉牛骨和浮沫，留下清汤汤底，放回锅中等待入锅食用即可。

总结：

清汤牛肉火锅汤底具有清爽不腻的特点，非常适合搭配多种蔬菜以及肉类食材，滋味鲜美。

牛肉趴做法

主料：牛里脊肉1000克辅料：豌豆苗150克调料：淀粉(玉米)10克,姜10克,香油30克,八角5克,酱油100克,料酒25克,花生油50克,盐10克,白砂糖15克,大葱60克

做法：1.准备好所有食材先将牛里脊肉用清水略泡后，捞起，用刀切成两块。

2起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的牛肉，焯透，捞起，牛里脊漂洗干净，放干净沙锅中，加清水没过牛肉。

3.放入姜片、葱段、大料、料酒、精盐、白糖和酱油70克烧沸，撇去浮沫，盖好盖儿，小火焖至八成烂。

4.取出牛里脊肉放凉，切成薄片，将牛肉片排放在碗内，加入酱油30克，倒入煮牛肉的原汤，上屉蒸30分钟取出。

5.另起锅，炒勺上火，放油烧热，下择洗干净的豌豆苗炒片刻，将锅中原汤倒入少许，用精盐调味，起勺装在平盘中，将牛肉片扣在豆苗上。

5.原炒勺再上火，滗入盘中汤汁，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，起勺浇在菜上即可。

牛肉冬瓜粥的做法给宝宝吃

做法：

材料：蒸熟米饭20G；牛肉15G；冬瓜15-20G；水160ML

做法：

1、牛肉先放入冷水中浸泡20分钟，待血水全部排干净，加两片生姜和水放入蒸锅中（视牛肉大小蒸1-1.5个小时）蒸至全熟，再切片。清蒸的牛肉汤备用。

2、冬瓜切成丁状或条状备用

3、将蒸熟的米饭、冬瓜丁丁、切好的熟牛肉片放入食物料理机，加入差不多可以盖过食材的牛肉汤后，打成碎米汤。

4、将所有食材再放入锅中，加入剩余的牛肉汤。大火烹饪至沸腾，再转至小火，边煮边搅拌，直到煮到宝宝适应的浓稠程度关火即可。

关于本次宝宝辅食碎米牛肉的做法和牛肉趴做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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