宝宝辅食红烩牛肉丸的做法 红烩是什么
• 阅读 14• 作者 北风弘亮
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急!正宗的红烩牛肉怎么做
1.牛肉切比麻将小点的块、山药、胡萝卜分别切滚刀块、葱切段、香菜切1厘米长的段
2.锅内放少许油、加入牛肉煸炒、牛肉炒到变色放入葱段,十三香
3.准备好沙锅、把炒好的牛肉倒进砂锅里。
4.接着倒入开水、记住一定要倒开水
5.水开后瓢去上面的浮沫
6.盖上锅盖、用最小的火烀90分钟、烀到牛肉软烂、加入鸡精、牛肉粉
7.加入胡萝卜跟山药、小火炖15分钟
8.加入调料块、调料块化开以后开大火、用勺子搅拌、加入盐调一下咸淡、炖到汤汁粘稠就可以出锅了。出锅以后撒上香菜。
红烩是什么
红烩是西餐菜肴的烹饪手法,番茄,无论是汁,还是沙司。都是调味原料。红烩的烹饪方法是会用到番茄和沙司的。红烩牛肉是西餐的叫法,番茄牛肉是中餐的叫法。从口感到制作方法有着很大的区别,而罐焖牛肉同样也用到番茄沙司,口感则更加浓郁。
红烩猪肉的做法
步骤
1.将猪肉加葱,搅成肉馅。
2.将制作好的肉馅放入料理盆,加入鸡蛋、酱油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉调味。
3.相同方向搅打上劲备用。
4.油锅烧至170度,下入肉丸油炸。
5.炸制外皮呈酱红色,沥油备用。
6.准备一盒料理块。
7.炒锅放入适量的清水,下入料理块,融化后,放入炸好的肉丸。
8.煮至汤汁浓郁,肉丸入味,起锅即可食用。
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