儿童牛肉炒年糕的做法，牛肉炒年糕的做法-菲力牛肉网

儿童牛肉炒年糕的做法，牛肉炒年糕的做法

大家好，关于儿童牛肉炒年糕的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炒年糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉炒年糕的做法

导语：这道菜肴即可以当主食又可以作为小菜的小炒，用蚝油腌制后的牛肉粒，加入西芹，洋葱和年糕一起炒至，鲜香味美，营养丰富。

牛肉炒年糕

食材：

主料：年糕200g、牛肉220g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、西芹适量、洋葱适量、白芝麻适量、生粉适量

步骤：

1.先把年糕切丁

2.西芹洗净后切丁

3.洋葱洗净切丁

4.牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时

5.锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起

6.再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起

7.西芹加入沸水中煮半分钟捞起

8.洗锅后加入底油

9.倒入洋葱煸炒出香味

10.倒入年糕和牛肉煸炒均匀

11.加入适量水(我喜欢西芹的`味道，把煮西芹的水加入进去

12.加入蚝油煸炒均匀

13.倒入西芹煸炒均匀

14.加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅

15.盛入碗中撒上熟芝麻

小贴士

牛肉腌制前先要用清水泡清血水，减少腥味。

西芹先绰水能保持脆嫩口感。

用油炸过的年糕，烹制过程能减少粘性，吃口糯香。

泡菜牛肉炒年糕最正宗的做法

前言

材料

主料：牛里脊半斤、水磨年糕片一碗、泡菜一袋；

辅料：杭椒一小把、韩国原产辣椒酱三大勺、葱丝、姜丝适量、黄酒一小勺、糖一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量

泡菜牛肉炒年糕

牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟。

杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段

备用。

锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻

炒一分钟。

倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅。

约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

小贴士

1、韩产辣椒酱味道比国产的更浓郁，不是特别辣，微带甜味。

如果实在买不到，超市有卖青岛合资的，包装风格差不多。

2、辣白菜买成袋的回来放一周以上再用，味道更浓。因为偏酸，所以要加糖柔和一下更好吃。

3、牛里脊如果嫌自己切麻烦，可以让商家先帮你切好。如果再嫌麻烦，改用超市买的冷冻肥牛化开也行，就是口感偏单薄些。

4、杭椒这些蔬菜根据自己喜欢变更成洋葱或是胡萝卜什么的都成。

炒米糕制作方法

炒米糕是我们日常生活中比较常见的一种小吃了，不管是在南方还是在北方都是可以吃到这种美味的食物的，但是不同的地方的制作方法不同，在用料上面也是不同的，营养价值也是很高的，很多人都是想要知道我们怎么自己制作炒米糕，下面就为大家进行详细的介绍。

怎么做炒米糕

做法一

食材：米糕330g、牛肉150g、洋葱适量、胡萝卜适量、香菇适量、葱适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、芝麻油适量、白糖适量、蒜适量、胡椒粉适量

步骤

1、将米糕用水清洗干净了。

2、然后将牛肉切好了。

3、在酱油里面倒入适量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜搅拌均匀了，作为辅料。

4、然后就是将胡萝卜、葱、洋葱、香菇切好了。

5、将上面的材料和牛肉放到一起进行搅拌，在将辅料放入，放置12分钟左右。

6、然后在锅里面倒入适量的食用油，用中火继续炒。

7、等到牛肉表面炒熟了，就将米糕放入了，再倒入适量的水。

8、煮3分钟左右就可以了。

做法二

食材主料小米粉100g糯米粉50g澄粉100g

辅料油15g糖50g水150g

步骤

1、将小米淘洗干净了，然后用水浸泡24小时以上。

2、将水分沥干之后，就放到料理机里面打成粉了。

3、将小米粉打好了。

4、将其他的各种调料和材料准备好。

5、将小米粉、糯米粉和澄粉混合均匀了，然后倒入适量的糖。

6、倒入适量的食用油。

7、再倒入适量的水，我们要慢慢的加，不要一次性加入完了。

8、将搅拌好的粉糊，静置10分钟。

9、然后就是冷水下锅，等到上汽之后，就是用中火蒸20分钟。

10、将蒸好的小米糕，切成片装盘，在上面撒上一些糖分。

小贴士：我们加入澄粉就是可以让糕有更好的口感，吃起来更加韧。

炒米糕的营养价值

小米的营养价值是比较的高的，蛋白质的含量也是要比大米高的，里面含有的维生素B1含量非常高，我们食用小米能够帮助补充身体碳水化物、脂肪，小米里面含有胡萝卜素和淀粉是比一般食材要高很多，能够补充我们身体能量。

我们食用小米是能够很好的防治消化不良，对于脾胃是有很好的作用，能够很好的帮助健脾和胃，所以对于脾胃虚弱的人群来说很适合食用。

牛肉里面是含有比较丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成比例也是更加的接近我们的身体需要，能够很好的提高身体的免疫力，很容易被我们的身体所消化和吸收。

牛肉里面是含有丰富的锌元素，是一种可以促进单兵作战合成，能够促进肌肉生长的氧化剂，对于防衰有积极的意义，而且牛肉里面也是含有丰富的钾元素，对于心血管系统和泌尿系统疾病有很好的预防的作用，里面含有的镁元素则是能很好的提高胰岛素合成代谢的效率，对于帮助治疗糖尿病是有非常积极的作用。

炒年糕用什么酱

炒年糕用韩式辣椒酱，当然大家也是可以根据自己的口味加入一些其他的酱的。

炒米糕的做法和配方

食材

主料：米糕150g、西红柿1个、鸡蛋1个、瘦肉50g

辅料：油适量、盐适量、蒜苗1根、酱油适量

步骤

1、准备好年糕、鸡蛋、西红柿，将米糕切成小条，将西红柿切成小片。

2、将蒜末和瘦肉切成细丝。

3、等到锅烧热了之后，就是在里面放入少量的色拉油，将年糕放入进行翻炒。

4、等到将年糕炒软之后，就加入适量的盐、料酒、酱油，再倒入到碗里面，备用。

5、在锅里面倒入少量的食用油，将瘦肉先放入，再将蒜苗根部放入，再将西红柿片放入，翻炒。

6、将上面的东西都炒熟了之后，我们就是将去皮的鸡蛋放入了，然后在撒上一些盐，我们就再继续翻炒一会。

7、然后就再将炒软了的米糕放入了，在里面放入一些绿色的蒜叶，再倒入适量的料酒，我们翻炒几下就可以成功的了。

炒米糕是哪里的特产

炒米糕是浙江温州一带的美味特产。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了炒米糕的制作方法了，大家如果是喜欢制作的话就是可以尝试动手做一做，建议大家在食用的时候要注意控制剂量，我们如果是过量的食用就是会导致身体健康受影响的，所以希望大家注意控制量。

儿童牛肉炒年糕的做法和牛肉炒年糕的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

儿童牛肉炒年糕的做法，牛肉炒年糕的做法

牛肉炒年糕的做法

泡菜牛肉炒年糕最正宗的做法

炒米糕制作方法

儿童牛肉炒年糕的做法，牛肉炒年糕的做法相关推荐