日本最好的牛肉(神户和牛等级划分)
本篇文章给大家谈谈日本最好的牛肉，以及神户和牛等级划分对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
日本天价牛肉是怎么造出来的？
11月24日，日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会，会上获得优胜奖头名的一头松阪牛在品评会后的竞拍中，以2600万日元(约合人民币168万元)的价格成交。据报道，此次品评会全称为“松阪肉牛共进会”，旨在对日本和牛品牌“松阪牛”的体格及毛色优良程度进行评选。此次获得头名的松阪牛来自三重县大纪町，今年3岁，重达678公斤。
最好的牛排是神户牛排吗？到底有多贵？
对于国内最有名的应该是神户牛肉，离不开商业宣传的原因，但是日本近年评选最好的牛肉是宫崎牛而不是神户牛。所有这类牛同属与和牛类，区别仅仅在于产地的饲养方式不同导致雪花纹路比例口感上的差异。日本超市的和牛其实也比一般牛肉贵不了多少，即使是游客经常去吃的路边店模大概就是几千日元一块的样子。贵的是正经的牛肉店尤其是铁板烧类的，由产区指定供货牛肉，几万日元起价
神户和牛等级划分
日本和牛等级划分十分严格。比如，有一种A级牛，有一项评分为1（通常以雪花纹的评价最为关键），即便其它3个维度均获5分，这种牛肉也只能被评为A1。日本和牛分为A，B，C三级，1.2.3.4.5五等，A5等级最高，相反，C1最低。这样分级其实是便于销售，以获得更高利润，要吃最顶级、最好吃的神户牛肉目标自然是锁定在A5级、BMS值No.11以上的顶级神户牛肉了。
这种顶级神户牛由于霜降程度极高，吃得多的话的确会有腻的感觉。
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