烟雨江湖牛肉烹饪配方，烟雨江湖恢复体力食谱-菲力牛肉网

烟雨江湖牛肉烹饪配方，烟雨江湖恢复体力食谱

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烟雨江湖鳊鱼菜谱

主料

鳊鱼1条

辅料

洋葱适量姜3片花椒几粒葱适量柿子椒适量蒜1瓣郫县豆瓣酱1勺红薯淀粉1勺

步骤1红烧鳊鱼的做法大全

鳊鱼洗净，背上划几刀，肚子里和两面抹盐，腌几分钟。葱白切段，葱绿切葱花，姜蒜切片，杮子椒洋葱切丁，红薯淀粉兑半碗水搅拌成勾芡水待用

步骤2

锅烧热，倒入油，加入花椒、葱白，姜和蒜，小火，炒出香味，炒至葱白变焦黄色，捞葱姜蒜渣

步骤3

放入鳊鱼，中火煎至金黄色翻面，两面煎好，加入两勺黄酒，加水少许，盖上锅盖，闷5分钟

步骤4

锅中水少时，加红烧酱油，中小火烧3分钟，烧好后出锅装盘

步骤5

锅中加少许油，小火，加入杮子椒丁和洋葱丁，翻炒，加入郫县豆瓣酱一勺，翻炒至出红油

步骤6

勾芡水搅匀倒入锅中，小火，边烧边用铲子锅中搅拌，烧至浓稠关火

步骤7

把勾芡汁浇鱼表面，撒点葱花即可

烟雨江湖恢复体力食谱

刀切馒头:蒸，面粉x2(体力2)。

拨丝香蕉:炒，鸡蛋＞1，香蕉X1(体力1)。

猪肉包子:蒸，猪肉X1，面粉X2(体力3)。

清蒸鲢鱼:蒸，鲢鱼X1，调料X1(体力2)。

响油泥鳅:炒，泥鳅X2，葱蒜X1(体力2)。

桂花糕:蒸，面粉x1，桂花蜜x1(体力2)。

豆花鱼丸:炖，草鱼X1，豆腐X1(体力3)。

麻辣豆腐:炒，豆腐X1，辣椒X1(体力3)。

炒青菜:炒，青菜x3(体力3)。

韭菜炒蛋:炒，韭菜X2，鸡蛋x2(体力4)。

羊肉汤:炖，羊肉X1，辣椒X1(体力4)。

肉末茄子:炒，猪肉x1，茄子X3(体力4)。

鲫鱼冬瓜汤:炖，鲫鱼X1，冬瓜X2，葱蒜x1(体力5)。

烟雨江湖粉蒸牛肉配方

材料

牛肉750克，米粉适量，红糖适量，糟卤适量，盐适量，酱油适量

做法

1）牛肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；

2）把牛肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；

3）把腌好的牛肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；

4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。

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