辣鸡粉和牛肉粉哪个好吃(遵义羊肉粉的配方是怎样的？)-菲力牛肉网

辣鸡粉和牛肉粉哪个好吃(遵义羊肉粉的配方是怎样的？)

大家好，关于辣鸡粉和牛肉粉哪个好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于遵义羊肉粉的配方是怎样的？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

中国有名的米粉你知道哪些？

南粉北面这种说法存在了很多年，可以说是我们大祖国地域特色美食的笼统介绍。北方的面食丰富美味，但南方的米粉也是各色千秋，基本上每个城市都有特色的米粉，作为一个特别爱吃各种粉的南方人，我来分享一下我吃过的那些米粉吧。

1，首先说我老家的粉吧，重庆下面的一个县城，从小就吃着米粉长大的。由于我们属于少数民族，并且靠近贵州湖南湖北，所以很多饮食习惯类似。我们老家周围几个县城基本都不吃面而是吃粉，只是现在信息流通快，吃面的人也挺多的。我们吃的粉有以下两种，白米粉和绿豆粉。

白米粉就是大米做的，绿豆粉就是绿豆和大米做的，只不过现在除了自己做，外面很难买到真正加了绿豆的粉了。

2.这两年特别火的广西柳州螺蛳粉，我也挺爱吃的。我觉得它之所以会火起来，并且得到很多女孩子的推崇，主要是因为食材和口感都确实挺不错的。米粉通过自己煮了后泡发出来的口感可以还原七七八八，调料里有很香的红油和很开胃的酸豆角和酸竹笋，还有十里飘香的螺丝酱。

3.曾经工作被外派到四川绵阳呆过两个月，才知道他们当地的米粉很有特色，并且大家的早餐基本都是吃米粉，以至于我在那边每天的早餐都是吃食堂的米粉，细细的粉丝一样，但是很新鲜，口感很棒，不是那种塑胶很多的米线哦，总之其他地方好像都没有。

4，贵州的羊肉粉，这个好像已经被打造成一个品牌了，我们重庆大街小巷都挺多这个店的，冬天还挺受欢迎，生意火爆。粉是粗粗的那种，味道做的好的吃起来也不错。

5.云南的过桥米线。是我吃过看起来最高大上的米线了，好像食材顺序挺多讲究，有一种吃西餐的高大上的感觉。正宗云南的过桥米线是因为汤里加了很多菌菇，所以吃起来非常香。

6.广东的炒河粉。嗯，挺好吃的，特别是干炒牛河。这种粉比较宽薄，只有炒来好吃，煮来一点也不好吃。

好像其他城市也还有很多很有特色的米粉，但我吃过的就这么多了。每一种都非常好吃，各有特色，欢迎补充。

哪里的小吃最有名？

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2020年03月08日·优质美食领域创作者

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家乡的小吃，就是最好吃的。来给大家解解馋。

蒜香麻辣鸡爪（自己做的，给我弟吃的，附带做法）

[玫瑰]用热水姜料酒去腥，鸡爪在热水煮沸；

[玫瑰]捞起来后，鸡爪香炒下；

[玫瑰]热油锅，下生抽、老抽、陈醋、蚝油、辣椒???鸡精下锅，再把鸡爪下锅，加水焖煮个40分钟

这样的蒜香麻辣记住，骨肉分离，软香有味，超级好吃。

羊杂汤和大馒头（外面一家店吃的）

[玫瑰]浓浓的羊杂，饱满蕴含着羊肉味，超级香

[玫瑰]上面香菜非常香，让羊杂味多了很多清香味

[玫瑰]白的大馒头，劲道足，一个有两个手掌大，配上羊杂汤，无敌好吃

红烧肉（自己做的，我弟想吃，做给他吃，当零食吃，做法跟蒜香鸡爪类似）

[玫瑰]用热水姜料酒去腥，五花肉在热水煮沸；

[玫瑰]捞起来后，五花肉炒下，出油；

[玫瑰]热油锅，下生抽、老抽、陈醋、蚝油、辣椒???下锅，再把五花肉下锅，加水焖煮个40分钟

这几个都是自己吃过，自己做的好吃的小吃，最有名的就是自己喜欢吃的，喜欢大家能吃到更多好吃的，多吃不长胖

遵义羊肉粉的配方是怎样的？

大家好，我是馋嘴蛙美食，很高兴和大家分享这个问题，遵义有一个叫虾子镇的地方，因盛产辣椒而闻名，遵义虾子羊肉粉独树一帜，遵义虾子羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义虾子羊肉粉粉的人，无不交口称赞。

一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。

将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖〔煮羊肉时要放入干辣椒〕，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

喜欢遵义羊肉粉的朋友可以观看馋嘴蛙美食往期视频。

关于辣鸡粉和牛肉粉哪个好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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