固镇牛肉烧饼店(江苏省固镇属于哪个市)

很多朋友对于固镇牛肉烧饼店和江苏省固镇属于哪个市不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

江苏省固镇属于哪个市

固镇属于安徽省蚌埠市，不是江苏省的。

固镇县，安徽省蚌埠市下辖县，位于安徽省东北部，淮河中游北岸，面积1363平方公里，64.09万人（2015年），辖11个乡镇，1个开发区，县政府驻城关镇。县城规划面积38.5平方公里，建成区面积19.7平方公里，城区人口20万人。2015年实现地区生产总值170亿元。

固镇县是“垓下之战”发生地，垓下城址被评为“淮河流域第一城”，1964年以宿县（今宿州市埇桥区）、灵璧、五河和怀远四县各一部分置固镇县，2009年固镇县被评为全国文物工作先进县，2016年固镇县被命名为“中国书法之乡”。

固镇县是安徽省重要的粮油和畜禽生产基地，被誉为“中国花生之乡”，拥有3个省级园区：固镇经济开发区、蚌埠铜陵现代产业园和全民创业园。

固镇县方言属于中原官话信蚌片，民俗有独杆轿、垓下舞龙、谷阳旱船、董庙花车等，景点有胡洼闸风景区、许慎文化公园、谷阳城遗址等。

中文名称：固镇县

外文名称：GuzhenCounty

别名：谷阳县、固镇桥、洨县

行政区类别：县

所属地区：安徽省蚌埠市

下辖地区：城关镇、王庄镇等11个乡镇

政府驻地：城关镇

电话区号：（+86）0552

邮政区码：233700

地理位置：安徽省东北部，淮河中游北岸

面积：1363平方公里

人口：64万人（2015年）

方言：中原官话-信蚌片

气候条件：亚热带到暖温带过渡

著名景点：固镇县垓下遗址、谷阳城遗址、张家湖湿地、城西公园等

火车站：固镇站

车牌代码：皖C

民系：中原民系

行政代码：340323

现任领导：县委书记：周学保；县长：朱琳

普通高校：蚌埠经济技术职业学院

著名特产：固镇花生、老任桥牛肉、湖沟烧饼

建制沿革

秦，属泗水郡（治今安徽淮北相山区）。

西汉，高帝元年（前206年）置谷阳县（治今谷阳城）；高后元年（前187年）封洨侯国（治垓下，今濠城集），武帝征和元年（前92年）改置洨县。新莽时期改洨县为育城县。东汉时，谷阳县设置不变，育城县复名洨县，均属豫州（治今安徽亳州谯城区）沛国）。

三国，废谷阳县入洨县和蕲县（治今宿县蕲县集），属魏国豫州（治今河南汝南）谯郡（治今安徽亳州）。

西晋，洨县属沛国，蕲县属谯国，隶属豫州（治今河南淮阳）。

东晋，洨县属沛郡，蕲县属谯郡。

东晋咸和二年（327年），后赵入据淮北，洨县属沛郡，蕲县属谯郡，隶属豫州（治今河南许昌）。

北周，谷阳郡领高昌县和临淮县，蕲城郡领蕲城县，均隶属仁州。

隋，开皇六年（586年）废高昌县，降谷阳郡为谷阳县；废蕲城郡，改蕲城县为蕲县。大业年初，废仁州，并临淮县入谷阳县。谷阳县、蕲县均隶属彭城郡（治今江苏徐州）。

五代，固镇县北部先后隶属后梁、后唐、后晋、后汉的宿州蕲县，南部先后隶属吴、南唐的泗州，虹县。后汉显德五年（958年）取南唐江北之地，固镇县分属宿州蕲县和泗州虹县。

北宋，分属淮南东路（治今江苏扬州）宿州的蕲县、虹县和灵璧县。

金，书南京路（治今河南开封）所辖，分属宿州的蕲县、灵璧县及泗州的虹县。

元，至元二年（1265年）并蕲县、灵璧县入宿州，至元四年（1267）复置灵璧县改隶泗州，至元十七年（1280）复改隶宿州。

明，洪武十二年（1379年）固镇县分属凤阳府（治凤阳）的凤阳县、怀远县与宿州及其所辖灵璧县，隶属南京直隶。

清，分属宿州、灵璧县、凤阳县和怀远县，隶属安徽省凤颍六四道（道尹驻凤阳）凤阳府。

民国元年（1912年），分属宿县（由宿州改）、灵璧县、凤阳县和怀远县，隶属淮泗道（由凤颍六四道改）；民国21年（1932年）分属第四区（专署驻寿县）的凤阳县、怀远县与第六区（专署驻泗县）的宿县、灵璧县；民国27年（1938年），分属第三区（专署驻阜阳）的怀远县、第四区（专署驻宿县）的宿县和灵璧县、第九区（属县由第五区兼管）的凤阳县。

1949年，固镇县分属宿县、灵璧县、五河县和怀远县，隶属皖北行署宿县专区。1961年4月复置宿县专区，固镇县属之。1964年国务院决定以宿县、灵璧、五河和怀远4个县各一部分行政区域设立固镇县，1965年7月1日，固镇县以固镇为治所，正式成立，属宿县专区。1983年7月1日，改隶蚌埠市。

行政区划

区划沿革

1965年7月1日，划宿县的湖沟区和任桥区、灵璧县的固镇区、五河县的西刘集区及王庄区的王庄公社和陈渡公社、怀远县的曹老集区成立固镇县，治所设在固镇。固镇县初辖5个区、34个公社（镇）。

1969年3月撤区并社，设置固镇镇（1979年12月更名城关镇）和任桥、湖沟、唐南、宋店、石湖、濠城、连站、刘集、新马桥、王庄、曹老集11个公社。1970年2月增设姚集公社（12月因驻地迁至杨庙而更名杨庙公社）。1972年1月增设仲兴、瓦疃、何集、磨盘张4个公社。1978年增设九湾渔业公社（次年改为九湾公社）。

1980年1月设置8个区、1个镇、50个公社。

1983年3月，湖沟区所辖5个公社改为乡。同年8月8日，马场公社改称后马场公社。1984年1月，撤销公社、生产大队、生产队三级所有制；建立乡、村二级行政管理体制（区域不变）；其中，九湾渔业公社改为水上乡，迁驻固镇节制闸北，并划属新马桥区。

区划详情

截至2013年，固镇县辖8个镇、3个乡、1开发区：城关镇、王庄镇、新马桥镇、连城镇、刘集镇、任桥镇、湖沟镇、濠城镇、石湖乡、杨庙乡、仲兴乡、固镇经济开发区。

地理环境

固镇县位于安徽省北部，地处北纬33°10′～33°30′和东经117°02′～117°36′之间；南濒北淝河与蚌埠市郊为邻，北抵沱河与灵璧县相望，东与五河县接壤，西南与怀远县毗连，西北与宿县搭界；东西宽约47公里，南北长约51公里，总面积约1363平方公里。

地质地貌

固镇县由于受黄河泛滥的影响，形成我县的潮土类型。河间平原受黄水浸淹较重，PH值由6.5左右上升到7.5左右；沿河缓坡地带地势相对较高，受黄泛浸蚀较弱，PH值变化微弱，仍在6.7～7.5之间，保持着棕壤的特点。

固镇县土壤的成土母质，主要是黄土性古河流沉积物，其次为黄泛沉积物，黄土性古河流沉积物起初富含碳酸钙，在漫长的成土过程中，碳酸钙被淋到底层。这种沉积物分选作用很不明显，多为重壤。黄泛沉积物则是黄河夺淮后因黄水泛滥而沉积的。这种沉积物分选作用强，沿河按紧沙慢淤的规律分布，碳酸钙含量在10%以上。

地形地貌

固镇县海拔高度为22.5～16.0米，地势以1/10000的自然坡降度自西北向东南倾斜，因受河水浸蚀的影响，境内形成一种河口较低河岸较高、河间微凸的地形。全县1450平方公里的土地可分为湖地、湾地和岗坡地3种类型。

气候条件

固镇县气候属亚热带和热带过渡带，气候兼有南北之长，四季分明，光照充足，年平均气温14.9℃，降雨量871毫米，日照2170小时。

水文条件

固镇县自北向南有沱河、浍河、澥河，和北淝河过境，沱河、浍河、澥河属漴潼河水系，北淝河属淮河水系，水面为88平方公里，占总面积的6.1%。

历史文化

综述

考古发现4600年前大汶口文化晚期、龙山文化时期聚落遗址，“垓下遗址”被列为安徽省重点文物保护单位，被专家称之为“淮河流域第一城”，获“2009年全国十大考古新发现”。2009年，固镇县被评为全国文物工作先进县。汉高祖刘邦在此设立谷阳县，北魏太和年间改设谷阳镇，后演变为固镇。公元前202年，著名的“垓下之战”发生在该县境内，开启了汉王朝400年基业，也留下了“四面楚歌”、“霸王别姬”等动人故事。古代著名的经学家、文字学家许慎曾在固镇垓下为官，著有《说文解字》，开启了中国字典之先河。固镇县还是天津方言的发源地。

文化建设

截止2012年，全县已公布两批共40项非物质文化遗产名录，其中“垓下传说”、“独杆轿”等7项入选蚌埠市非物质文化遗产名录，垓下民间传说同时被入选安徽省非物质文化遗产名录；该县书法作品在全国各类大展中频频获奖，其入展档次之高，入展人数之多，在安徽省名列前茅；绘画、摄影、武术、体育、舞蹈等在全省及全国的比赛中不断载誉归来；民间的舞龙、舞狮、花鼓灯、社区艺术团、夕阳红艺术团等异常活跃；各类书法、绘画、音乐、舞蹈及体育培训机构异军突起；垓下遗址旅游、金海岸生态观光园、淮北西大门红色旅游、新马桥香雪度假村、新马桥徐郢草莓基地农家乐旅游、湖洼闸休闲游等逐步发展，县城中心广场、城西公园已经建成，成为市民休闲的新去处。

民间文化

独杆轿（濠城镇）、垓下舞龙（濠城镇）、谷阳旱船（城关镇）、谷阳跑驴（城关镇）、董庙花车（刘集镇）、董庙舞狮（刘集镇）。

民间工艺

虎头鞋帽、女性“扯脸”、王世祥雕塑。

方言俚语

固镇方言是安徽方言的一种，属于中原官话信蚌片。固镇方言区域以浍河流域为主线，南不过淮河，北不过陇海铁路，西不过蒙城、涡阳，东不过泗县、五河。固镇方言是天津方言的“母语”之一。

名优特产

固镇花生、老任桥牛肉、湖沟烧饼、固镇绿豆饼、固镇石雕茶壶、面蒸、炸糖糕、老任桥牛肉、小磨香油、王庄花生、石湖西瓜、桥湖螃蟹、吉祥饼。

大面积的花生种植

夕阳下忙碌的渔民

固镇花生丰收

风景名胜

人文景观

垓下遗址旅游风景区、伯牙墓、香山庙、淮北西大门抗战烈士陵园、许慎文化公园（3A）、谷阳城遗址（3A）；

自然景观

胡洼闸风景区、城西公园、张家湖湿地、金海岸农业生态养生园、香雪度假村。

张家湖湿地

胡洼闸

楚汉文化一日游

到濠城镇垓下遗址景区，依次游览霸王街、汉王街、霸王别姬雕塑、古汉井、护城河、乌骓马雕像、榆抱桑、浣发池等景点，观遗址楚风汉韵，品垓下小吃美食，听霸王别姬爱情故事，赏小镇楹联诗歌。之后到县城参观谷阳城遗址景区。

休闲农业观光一日游

到新马桥镇徐郢采摘草莓，草莓的采摘季是每年的12月到来年的5月，之后到香雪度假村，赏梨花、牡丹，体验攀岩极限挑战，然后到连城镇圣美葡萄园采摘观光。

生态湿地观光一日游

到新马桥镇怀洪新河大桥，沿怀洪新河两岸欣赏湿地风光，溯流而上到胡洼闸水利休闲区，之后到县城游览许慎文化公园。

著名人物

伯牙（百度百科），春秋战国时期晋国上大夫，春秋时著名的琴师，擅弹古琴，技艺高超，既是弹琴能手，又是作曲家，被人尊为“琴仙”。世人皆知“伯牙摔琴谢知音”的故事。有伯牙墓在今固镇县湖沟镇。

陈咸（百度百科），字子康，西汉沛郡洨县（今安徽固镇濠城乡）人。初因其父陈万年官居高位，被任命为郎。他性情耿直，多次指责皇帝近臣，数十次上书言事，又升任左曹。

陈宠（百度百科），先祖世习律令，宠传其家业。初为州郡吏，后辟司徒府，掌狱讼，断案公平。迁尚书，上书要求去烦苛，行宽政，被章帝采纳。因得罪外戚窦宪，和帝初出为太山、广汉太守。又历官廷尉、司空等。在职不徇私情，熟悉法律，常断难案，并兼通经学，号为任职相。

陈忠（百度百科），字伯始，东汉沛国洨县人。永初年间，受征召入司待府，后任廷尉属官，才能突出，颇有声誉。

徐大鹏（百度百科），清灵璧县固镇（今固镇县皇店乡瓦房村）人，清代武解元。

徐介藩（百度百科），1955年被授予大校军衔，1961年晋升为少将军衔。荣获朝鲜民主主义人民共和国二级自由独立勋章。

张穹（百度百科），原国务院法制办副主任、党组成员，全国政协常委、委员。

袁贵仁（百度百科），原教育部部长，现任十二届全国政协外事委员会副主任。

陈广川（百度百科），南京市安徽商会会长，在当地被称为南京徽商的领军人物。

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蚌埠有哪些美食

蚌埠有哪些美食？小恒知道的有：

金涂山烧全鸡：蚌埠当地的特色美食金涂山烧全鸡，这道菜之所以特别，除了好吃以外它还是发明专利产品，风味独特。"金涂山"牌烧全鸡是在1999年经国家商标总局注册，在蚌埠当地还荣获消费者信得过产品、徽省市场质量放心产品、名优农产品等奖项。

老任桥牛肉：“老任桥牛肉”可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北！

湖沟烧饼：湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜、鸡汤，味道之美，也许只有在湖沟镇呆过的人才能体会。湖沟烧饼在蚌埠、宿州、固镇一带颇为著名。

杜广兴板鸭：蚌埠知名美食！

大蚂虾：蚂虾现在被别的地方说成龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖，在加上每家的不同配料。喜欢吃蚂虾的人越来越多，在蚌埠各地都能吃到，老市区内还形成了一条蚂虾街。更是美味蚂虾的聚集地。每到夏天，蚂虾街人山人海。

沱湖螃蟹：沱湖螃蟹地理标志产品！

蚌埠石榴：蚌埠怀远石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉！红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”可见，怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的风味，赢得了中外人士的好评。怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。

你知道哪些蚌埠哪些美食，请留下您的评论哦！

说到蚌埠好吃的特产那么可是一大堆啊，请听我一一道来，您可别流口水啊。

关于蚂虾的叫法不一，很多地方叫小龙虾，在咱蚌埠市就叫蚂虾。全国有很多地方都是可以吃的到的，可以说是红遍大江南北，和重庆火锅有一拼，但是很遗憾的是并没有打上城市的烙印，没能叫做蚌埠蚂虾。上个世纪七八十年代蚌埠人就已经开始吃蚂虾了。夏天一到，蚂虾配啤酒，绝对是一道美食。蚌埠蚂虾街一到盛夏更是人头攒动。

五河县沱湖大闸蟹

沱湖大闸下与阳澄湖大闸蟹可以说是“横行”全国，甚至远销海外，沱湖大闸蟹属于长江系绒鳌清水大闸蟹，青背，白肚，黄毛，金爪是其特色。口味也是及其的鲜美。蒸炸爆炒都可以。赏月配螃蟹，人生一大绝。

怀远石榴

有一句顺口溜：怀远的石榴砀山的梨。怀远的石榴确实是蚌埠的特色特产。一到八月十五，怀远东山红通通的石榴挂满石榴树，石榴中的冠军——玉石子更是粒大饱满。

欢迎来蚌埠品尝特色美食哦！

站台包子——孔庆玉

六十年代后期，我父亲在蚌埠站干助理值班员。每天父亲下白班，我们都不出去玩了。在家等父亲回家。

父亲离家老远，我就能听到他的脚步声。一进家门，我们姊妹几个一涌而上，争着打开父亲的饭盒。又白又胖的包子，每人一个。

站台包子是供应给旅客的，站外一般人是买不到。父亲干助理和供应部有业务联系，可以买六个包子。父亲不吃，带回家给我们姊妹五个吃。

那时站台包子皮薄，馅多。咬一口油往下直流。谁家吃一个站台包子，隔着几排房子都能闻到香味。

在家，我饭量最大，饿的最快。包子刚到嘴里，不知什么味，就囫囵吞枣咽下去了。有时要妹妹的吃。

下放时，每到蚌埠站，都要买站台包子。有一次我们生产队，队长从我家回去，在站台上给他买了两笼包子。回去后他硬说没吃饱。

现在一提起站台包子，我口水还往下流。如今很少看到站台包子了。

“古乃采珠之地”的蚌埠有着丰富的饮食文化，境内风景优美，民间更是有“走千走万不如走淮河两岸”的俗语，蚌埠的饮食文化发展较早，兼具南北的风味，属于徽菜中的沿淮风味蚌埠的小吃也是各具特色，风味小吃的种类有几十种。

一、沱湖蟹

沱湖蟹是我国三大名蟹之一，与阳澄湖的大闸蟹其名。自古以来，沱湖的水产就十分丰盛，丰富的水生物为螃蟹提供了食之不竭的饵料，所以这里生长的螃蟹也都是膏肥肉满、味道鲜美，营养丰富，曾有人称赞它“当是属于湖蟹中的极品”。当年朱元璋回凤阳祭祖的时候，曾特地携大将去一尝沱湖蟹，吃完后还连连称赞：“真乃天下第一美味”。

二、湖沟烧饼

这是蚌埠民间一道有名的小吃，还被列为非物质文化遗产，可以说是“烧饼之王”。在蚌埠，有一条特色的美食街，里面有很多的美食，正宗的湖沟烧饼就能在这里见到，食客们可以在这里吃个尽兴。

三、豆腐脑

豆腐脑可以在很多城市的街头早点摊或者小吃铺都能见到，可以说是见怪不怪了，在蚌埠的街头，你可以随处看到它的身影。它的味道独特，选料也很讲究，选择的都是颗颗饱满而且没有虫蛀过的黄豆作为原料，所以制作出来的豆腐脑味道鲜美，再加上当地人精心烹饪的肉汤，加一些牛肉片，鸡蛋皮、黄花菜、香干子作为配菜，还有辣椒、胡椒、味精等调味品调味，最好再加上几滴麻油，一阵阵清香飘出来，只是闻到就让人垂涎欲滴，吃起来更是满口醇香。

文/Cola

你是地道的老蚌埠人？还在混迹了很多年的新蚌埠人？在大蚌埠吃喝玩乐都有自己的小经验，是不是？可蚌埠的美食实在太多了，为了增加吃货们的经验库，吃货君为小伙伴们又收集了这么多家小吃~每一家都是经典中的经典！

烧饼夹里脊

烧饼烤得酥脆可口洒上芝麻抹上甜辣酱味道真是棒极了

地址：万达金街3号门对面宝子烧饼

面

蚌埠30年老的面馆了，面条入味味道好，有多少人是吃着他们家的面长大的？

地址：百合公馆南门

蚌埠人都知道的面馆自建村面馆

地址：自建村胜利东路

烤五花肉

他家的烤五花肉是我吃过最好吃的，肥瘦正好，吃五串都不会腻。一有时间就会去解馋，不过他们家只有下午四点以后才开始营业，生意也特别好。

地址：大学城龙湖春天商业街内

烤土豆片

里面是甜甜软软的，配上辣椒粉胡椒粉孜然粉葱花等，味道很足。

地址：延安里小学向东20米

鸡排

他们家的鸡排很入味。当然等的时间也很长，很上瘾~吃货君一个人吃不完那一份，深受大学城学生们的喜爱。

店名：大脸鸡排

地址：百货大楼

杂粮煎饼

他们家的煎饼好吃又便宜，又脆又香，绝对是蚌埠人必吃早餐之一。

地址：大塘公园对面的巷内

干扣

这绝对是蚌埠可以排进前五的干扣面，怎么形容呢，感觉就是在吃肉，特别的好吃，特别容易上瘾~不过他们家只有早上和中午营业

地址：宋庄加油站对面50米

炒年糕

酸酸甜甜形容炒年糕再合适不过了，不过他们家生意好经常要排队，炒年糕每次必点，一个人吃多了会腻哦~

地址：工农路江源道

烤面筋

虽然经常说这种烤串对身体不好，但每次路过总是忍不住搞两串，一个阿姨卖的，烤土豆也很好吃。辣的程度可以自己选，撒上孜然粉，特别有嚼劲~

地址：二岗菜市场内

烤猪蹄

猪蹄烤得滋滋冒油看起来很有食欲，烤好以后尝了一下皮酥肉香，一点都不油腻，满满的胶原蛋白，口感超级Q！

地址：万达广场金街二师兄烤猪蹄

包子

作为蚌埠的老字号包子，真的已经吃了太多次，他家的包子皮薄馅多，吃多了也不会腻，推荐！

地址：蚌山区民政家园对面

烧烤

他家的生意真的特别好，烤串也特别入味，特别是这一段时间。

地址：二岗菜市场旁九州烧烤

蚌埠位于安徽省的北部，当地有名的饭菜也是挺多的，蚌埠的饭菜也属于我国八大菜系中徽菜的一种，像当地比较有名的就有沱湖螃蟹，大蚂虾，杜广兴板鸭，金涂山烧全鸡，老任桥牛肉等，味道的话也是相当的不错的，特别是当地的烧牛肉尤为的不错。

烧牛肉用的黄牛都是人们当地自己养殖的，全部都是自家散养的黄牛肉，吃起来味道相当的细腻，比那种饲养出来的药味道好多，除了当地的烧牛肉以外，还有蚌埠的怀远甲鱼，湖沟烧饼，怀远泥鳅，五河白玉贡米，天井湖银鱼，固镇芝麻油，蚌埠盘丝饼。

除了蚌埠一些好吃的美食以外，当地好吃的饭馆也是挺多的，张公山的烧烤，南岗四路的羊杂，天津水饺铺的虾尾，小凤阳豆腐，七中附近的牛肉煎包，凤阳门的牌子鱼，四院对面的手抓羊肉，马街上的红虾，大庆招手站的烧小鸡儿等。

三径街的面条绝对可以说是蚌埠市好吃的东西吧，最早的几家：老面馆，现在已经没有了。是姓姜的老夫妻，还有两个女儿一起做的。保留下来的是朱记面馆。一个大姐带一家姊妹做的。另一家，叫丫头面馆。味道不错，就是汤有点咸。印象最深的是他家店门口有个大黑狗。9一直喜欢和老婆去吃干扣面。有鸡杂，鸡丝，鸡腿面。那个面啊，手工压出来，一根根粗细均匀，嚼起来，多劲道啊！还有那个浇上去的卤头，一口蒜，一口面。那个味啊，可香呢！大概97年前后，也是那条街上，开了家鸭汤面馆，夏天去吃过多次，汤清鲜爽口，不油腻。面也不错。后来不知如何就不做了。每家店都有很拿手的下酒小菜：凉拌黄瓜，变蛋（跟松花蛋不一样的是用鸡蛋做的），大盘鸡，不一而足。三五好友小聚，叫上几个小菜，特别是夏天，来几瓶冰啤酒，价钱又不贵。那个味道，真是令人回味无穷啊……现在又多来了好几家面馆，也各有特色，真的很喜欢。

一条一条罗列的还叫蚌埠美食？蚌埠自古就是交通要道，俗话说走千走万不如淮河两岸，说得就是蚌埠啦！美食：早饭开始，以前百货大楼后面的各种粥，一天两种可以连吃9天不一样的，以辣汤为例，泡油条或者面筋泡子的叫油茶，比较稀，里面主要是是芝麻和千张；普通的辣汤有海带，有部分人不能吃海带的人可以吃苜蓿汤。每一家早点铺都有自己的特点，叫法都一样，味道是各有千秋。干的，只要你想到的大蚌埠都有，烧饼夹里脊、煎饼果子、水博饼、泡烤、牛肉煎包、汤包、灌汤包、煎饺、锅贴、牛肉汤、牛肉面、羊肉汤、羊肉面、鸡丝汤、鸡丝面、大馄饨、小混沌、豆腐脑、豆浆、小刀面、凉皮、麻辣烫、肉夹馍等等等等，以前读书的时候爱吃早饭，6:30附近吃点，7:50附近吃点，课间大休息9:40吃点，双休日更是到处吃好吃的，每个月15块的公交月票，一个星期就回本了！从铁中吃到张公山！哎，现在只能怀念了

是来自蚌埠固镇县的传统名点，又被称作马蹄酥，它是以小麦面粉、八角粉、芝麻作为原料制作而成的，吃起来的口感外酥里嫩，不油不腻，里面的肉轻轻一嚼就能咬断，是一道不可多得的美食之一。

2、沱湖螃蟹：

来自蚌埠五河县，是国家地理标志产品。沱湖螃蟹的体格非常健壮，蟹壳里面的蟹肉十分饱满，吃起来的口感比较鲜甜爽滑，做法就是最常见的蒸螃蟹。

3、河溜小豆饼：

来自蚌埠怀远河溜，是淮海平原的著名特色美食。小豆饼以颗粒饱满、色泽光亮的优质绿豆作为原料，将挑选出来的绿豆用石磨慢慢磨碎成豆瓣后，再换成小石磨将豆瓣磨成糊状，最后放在平锅上加热而成。

4、烧饼夹里脊：

来自蚌埠蚌埠市，是现代蚌埠饮食文化的典型代表。烧饼夹里脊最早出现于九十年代的蚌埠市，是蚌埠市著名的传统小吃之一，它是以酱料、烧饼和里脊肉为原料组合而成的。

5、吉祥饼：

又叫做绿豆饼，来自蚌埠固镇县濠城，是一种特色传统名点，曾经被当做贡品使用。吉祥饼的材料挑选自淮北的大绿豆，并经过浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙以及荫晾等多道工序之后制作而成。

蚌埠的美食

1、烧饼夹里脊

安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省属蚌埠市。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

2、杜广兴板鸭

是安徽省蚌埠市五河县的特色美食。杜广兴板鸭以鸭、盐、茴香、生姜、八角、葱等为原料，经选鸭、屠宰、烫鸭、压扁鸭体、腌制、晾干等工序制作而成，食之鲜醇可口。

3、金涂山烧全鸡

蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。

4、手抓饼

手抓饼最早是起源于台湾的，根据天津的葱油饼发展创新而产生的，蚌埠手抓饼美味可口，酥酥脆脆，隔着很远闻到就已经垂涎三尺了，饼更是薄如纸

5、吉祥饼

说到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥饼就是其中一个。蚌埠的吉祥饼曾经是贡品，更是有着“天下第一饼”的美誉。吉祥饼不但制作工序十分精细，而且可以有多种吃法，既能炒又能炸

蚌埠市区有哪些小吃

1、烧饼夹里脊

烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省怀远县（属蚌埠市管辖）城关小学和原荆山电影院附近的小吃摊，后怀远摊主去蚌埠创业将这一小吃带去蚌埠市区并传播开来。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

2、吉祥饼

吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称“天下第一”。主要是在传统芝麻饼的基础上将黑白芝麻通过特殊的技术拼凑出吉祥的文字和图案，故名吉语饼。

3、杜广兴板鸭

杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。

4、五香豆腐丝

五香豆腐丝是一道特色名菜，属于我国的传统素食。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。

5、豆腐脑髓

安徽歙县的传统风味小吃。风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤，白味美，价格低廉，闻名遐迩。

蚌(bèng)埠，简称蚌，别称珠城。是安徽省地级市，安徽省第一个设市的地级市（1947年元旦）。2017年总人口381.25万，境内山水相连，四季分明。有着悠久的历史和灿烂的文化。史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。

蚌埠地处中国南北地理分界线秦岭—淮河一线，淮河中游，京沪铁路和淮南铁路交汇点，同时也是京沪高铁和京福高铁的交汇点；是全国文明城市、国家区域中心城市、全国性综合交通枢纽城市、淮河流域中心城市、皖北地区中心城市、安徽省旅游中心城市。素有禹会诸侯地，淮上明珠城之称。

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