番茄汁烧牛肉，西红柿烧牛肉的做法-菲力牛肉网

番茄汁烧牛肉，西红柿烧牛肉的做法

其实番茄汁烧牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西红柿烧牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄汁烧牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

番茄烧牛肉的做法

1.番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。2.番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤2

3.牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。4.牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

步骤3

5.焯水的同时准备如上图小料。

步骤4

6.锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。7.倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。

步骤5

8.转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。9.开盖捡去香料，选择开盖收汁。

步骤6

10.十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。

怎么用番茄酱做牛肉(具体步骤)

主料：牛肉（最好是牛腩，我上次吃光了，这次用牛腿做），番茄酱，洋葱

切肉（方丁，大小随意）

冒一下

洋葱切片备用

调料：盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、孜然、料酒。我对调料没感觉，一般是有什么放什么，大家根据自己口味来，但要注意盐要少放，不加酱油。

冒好的肉冲净，加做料炖，开锅后撇一次沫子，把肉炖烂

炖好的肉捞出，捡出调料，过油炒

加洋葱炒香

把炖肉的汤加进去，没过肉

加番茄酱，收汤

收汁2/3后翻炒

炒到有油渗出来的时候就差不多了

装盘

西红柿烧牛肉的做法

西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作，多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙，牛肉能补中益气、滋养脾胃。西红柿烧牛肉不仅美味，而且有非常好的保健功效。

西红柿烧牛肉

【材料】

牛肉250克，西红柿400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。

【调料】

500克食用油(实耗30克)，酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。

【烹饪过程】

1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末。

2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。

4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

可以用番茄酱代替西红柿，菜的味道、色泽都很好。

文章到此结束，如果本次分享的番茄汁烧牛肉和西红柿烧牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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