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番茄汁牛肉汤面番茄牛肉汤面应该怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下番茄汁牛肉汤面的问题，以及和番茄牛肉汤面应该怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

番茄牛肉汤面应该怎么做

食材用料

牛肉

面条

西红柿

蚕豆瓣

水

油

盐

鸡精

葱姜

酒

白胡椒粉

西红柿牛肉汤面的做法

1.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

2.倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。

3.变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。

4.放入蚕豆瓣。

5.盖上锅盖煮熟。

6.再倒入洗净、切块的西红柿。

7.盖上锅盖烧沸。

8.撒点盐和鸡精调味。

9.再喷点胡椒粉，汤就好了。

10.在做汤的同时煮面条。

11.面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。

蕃茄肉酱汤面怎样做好吃

中卓牛骨汤面一包

瘦肉丝80克

番茄2个

豌豆荚适量

圣女果2个

胡萝卜适量

生抽2克

淀粉2克

花椒粒适量

生姜末2克

大蒜3克

方法/步骤

准备需要的食材，圣女果没有可以不放，豌豆荚也可以换自己喜欢的，肉丝切好腌制10分钟

猪肉切丝加淀粉，花椒粒，生姜末，大蒜，生抽，至少腌制十分钟

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番茄洗干净切片

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胡萝卜切片，没有这样的切模，切丝也可以的

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开始做的时候就准备两个锅开始烧水，一个煮汤，一个煮面。煮汤的锅可以是小锅，够自己喝就行，具体水量自己掌握

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煮汤的锅水开了以后，加入番茄，胡萝卜。加入牛骨汤面的蔬菜包

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再加入适量调料，可以根据自己口味加，我加了半包

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接着放入瘦肉丝，小火慢煮

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另外一个大锅，水开以后放入牛骨汤面

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这个面很劲道，我是和二宝一起吃，所以多煮了一会才放了豌豆荚，然后捞出，放入大碗，注意不要煮面的汤，加入之前煮的番茄肉丝汤，圣女果对半切开放入碗中，开动吧，我家孩子等不及想吃了~~~

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番茄肉丝汤面成品图

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END

注意事项

时间允许，番茄汤可以多煮一会再放肉丝面条很劲道，如果自己吃，我推荐不要煮太久了猪肉也可以换成鸡肉，或者牛肉季节时蔬有什么喜欢的都可以放哦

牛肉汤面怎么做

牛肉面的做法一

面的配方：

牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角2－3颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量。

制作方法：

1.牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净；

2.沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒；

3.将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可；

4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成。

牛肉面的做法二

面的配方：

拉面适量，牛腩1斤，蕃茄(大)1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，青菜、酸菜、葱花各适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个，高汤适量。

制作方法：

1.先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用；

2.煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出直到没有血水出来，沥干置于一旁；

3.锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现；

4.在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤；

5.将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜，牛肉面即可食用。

牛肉面的做法三

面的配方：

牛腩肉，手工切面，泡菜，花椒，大料（既八角），茴香，葱段，姜片，香叶，咖喱粉，番茄酱，面粉，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，白糖，五香粉。

制作方法：

1.将牛肉洗干净后切成麻将块，炒锅上火，放底油烧热后放大料炸香，用葱段、姜片炝锅，放牛肉煸炒，烹料酒，放花椒、茴香，肉炒紧后加酱油、盐、味精、胡椒粉、少许白糖，加开水，烧开后转入砂锅内，去血沫放香叶转小火炖至肉烂；

2.另起一锅，放少许油，加酱翻炒，待炒至熟后加适当面粉，一起和番茄酱炒，和做西餐的烧汁类似，待面粉炒熟后将砂锅内的牛肉汤倒入，调和均匀后适当地调味，放适当的咖喱粉做底汤；

3.面条下锅煮熟放入碗中，浇上打好的牛肉底汤，放上牛肉、配泡菜，牛肉面即可食用。[吃地带]

牛肉面的做法四

面的配方：

精粉500克，盐10克，水250克左右，酱牛肉片100克，圣女果8个，油菜心5棵，花生米l5克，胡萝卜丝15克，干辣椒丝10克，高汤250克，精盐、味精、花椒、香汕、醋各适量，葱丝10克。

制作方法：

1.和面：先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下，用手心搓成圆柱形面卷，放入油盆内饧一下备用，花生米过油待用；

2.将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用；

3.锅上火加入高汤，烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅；

4.把高汤浇入放面的盆中，摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝，再点入醋、香油上桌，牛肉面即可食用。

风味特点：

面条入口筋道，汤汁鲜美。

文章到此结束，如果本次分享的番茄汁牛肉汤面和番茄牛肉汤面应该怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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