婴儿安格斯牛肉饼(kfc的安格斯和和牛有什么区别)
大家好，关于婴儿安格斯牛肉饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于kfc的安格斯和和牛有什么区别的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
kfc的安格斯和和牛有什么区别
安格斯牛是在1820年左右从苏格兰引进澳洲的，由于澳洲草原良好的生态条件，如今安格斯牛已经遍布澳洲各州。安格斯牛因其持续产出最优质牛肉而享誉全球，而且质嫩细滑、纹理细密、口感上乘、肉色和脂肪颜色鲜亮。
然而，虽然安格斯牛与和牛都以肉质鲜嫩细滑著称，和牛的口感和味道显然还是更胜一筹。这就要从油花说起了。油花是指肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感。（我们之前的文章也有介绍澳洲的和牛是如何从日本纯血和牛演化到纯种澳洲f4和牛的，在此就不详细介绍了）
和牛肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，且和牛的油花较其他品种的牛肉更多。因此，虽然安格斯牛有些部位也能拥有美丽的雪花纹，但在相同的等级下，和牛在多汁程度，嫩度情况上绝对是优于安格斯牛的。
大嘴安格斯是整个牛肉吗
不是的。
里面有生菜片、沙拉酱、一块洋葱天妇罗饼、五片帕斯雀牛肉片、牛骨酱汁、一片车打芝士、一块安格斯厚牛肉饼。
一口咬下去，肉香四溢，超满足的，芝士面包松软香甜，洋葱天妇罗饼外皮很酥脆，里面的洋葱口感软软的，味道是洋葱特有的甜味和炸物的焦香味。
速冻牛肉馅饼的做法
制作配料：普通面粉400克开水100克冷水120克牛肉500克大葱1根黑胡椒适量盐1勺生姜3片蚝油1勺淀粉1勺蛋清1个生抽1勺
制作方法：
1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；
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2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；
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3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；
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4、准备牛肉馅儿（我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿）肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；
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5、顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；
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6、准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；
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7、醒好的面团取出来（盘子里多余的油可以先抹在砧板上）小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，一边放上牛肉馅儿，上面放上大葱末；
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8、先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；
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9、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右；
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10、取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可；
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11、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；
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12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。
好了，关于婴儿安格斯牛肉饼和kfc的安格斯和和牛有什么区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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