徐州牛肉锅贴哪家最好吃徐州贾汪十大名菜-菲力牛肉网

徐州牛肉锅贴哪家最好吃徐州贾汪十大名菜

大家好，关于徐州牛肉锅贴哪家最好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于徐州贾汪十大名菜的知识，希望对各位有所帮助！

徐州贾汪十大名菜

贾汪区美食有八股油条、徐州煎饼、徐州米线、徐州地锅鸡、素火腿等。

1、八股油条：八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种，因成品色泽金黄、酥香味美，呈分布均匀状，故称之为八股油条，2000年被评为“中华名小吃”。

2、徐州煎饼：煎饼——中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚（叠层）可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。苏北的徐州以煎饼为主食。徐州人做煎饼是很简单的，用面粉加水调成糊状，然后放在专门烙煎饼的（当地人叫敖子）容器上均匀滚动，使其受热均与，来回几圈，这个大圆状的煎饼就算好了。

3、徐州米线：徐州米线综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县（主要是丰县）一带的冷面有相似之处，却又不一样，不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。成色微黄或灰白，丰县冷面则发黄居多。

4、徐州地锅鸡：徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！

5、素火腿：素火腿为贾汪区地方风味名菜。素火腿采用传统工艺，运用现代科学方法精制而成，产品坚韧、柔软、鲜香、味美，营养丰富，可与火腿媲美。素火腿携带极易，食用方便，既可佐餐、下酒，又可作为家庭、旅游的休闲食品素火腿，含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素。

你们在徐州喜欢吃什么早餐，我的是辣汤包子？

我作为半个徐州人，就让我来回答这个问题吧，我老婆是徐州人，对于徐州的一些好吃的早餐，我还是略知一二的，徐州的早点可谓是花样百出煎饺、辣汤、蒸包、煎包、老母鸡汤……想想都口水直流。而我过人最喜欢吃的早餐就是辣汤加牛肉煎包，这两个一起搭配吃真是太美味了。

辣汤+牛肉煎包

一年四季在于春，一日之计在于晨，对于吃早点，我最喜欢徐州的早餐就是辣汤配牛肉煎包。辣汤在早餐店基本上都是提前熬制好的，进早餐第一件事，就是拿一个大碗先盛一大碗辣汤，在叫一份三到四两牛肉煎包，这种搭配吃起来太过瘾了。辣汤喝起来味道鲜美，也有一点点胡椒的辣味，热乎乎的特别暖胃，如果是在冬天喝的话，会更舒服的，还有这鸡蛋入口嫩滑，几乎感觉不到是鸡蛋了。在喝辣汤的时候，最好是搭配一盘素煎包、牛肉蒸包或者牛肉锅贴，这样吃起来就美滋滋了。而辣汤实际上是以鸡肉为主，搭配面筋、花椒粉、麦片以及十几种中药材一起熬煮而成的，看起来就是一锅浓稠的汤，但闻着味道很鲜美，还有中药材的味道。当人们来喝辣汤的时候，店员就会在碗里打一个生鸡蛋，然后用滚疼的辣汤冲熟，这鸡蛋立马就变成蛋花了。不知道大家有没有喝过徐州特色的辣汤呢？

徐州锅贴烧饼怎么做

主料面粉200g瘦肉250g辅料酱油适量盐适量辣椒粉适量芝麻适量鸡蛋1个葱花适量糖适量步骤1.面粉加入水2.揉成团，饧发30分钟3.肉剁肉馅4.肉馅，加入一个鸡蛋5.肉馅加入盐6.加入鸡精7.加入生抽8.加入椒盐粉9.加入辣椒粉10.加入糖，拌匀，肉馅调味即告完成11.饧好的面团12.搓成细长条13.切小剂子14.小剂子擀成薄皮15.取一小勺肉，放皮上16.把皮子上端捏起来就可以了17.锅中少许油18.把锅贴入锅中，煎至能晃动19.加入水，淹至锅贴的1/3处20.盖上盖子，大约小火8分钟左右21.锅里还有一层薄水的时候，把盖子打开，撒葱花，芝麻，水干即可出锅

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